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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...タレ 3,120円） チョレギサラダ（680円） 牛寿司（5貫 980円） 熟成タン（980円） 3種盛り。。。確かにお肉自体は希少部位は理解します〜 お肉により3切れがあり4切れがあり〜人数によっちゃ喧嘩になりますねっ 人数に合わせた枚数の方が良いかと思います。 牛寿司はとろけるし美味しいです。 タレは少し甘みでしょうか、説明があると嬉しいです。 熟成タンはネギ後乗せで文句のつけようがないくらい美味しい〜 ハラミ（880円）...■〆メニューも ■コース料理！！ ■さっぱり〜チョレギサラダ ■熟成タンで乾杯...
...■ポテトフライ ■明太もちチーズスティック ■ご飯もの ■焦がしにんにくマー油入り高菜チャーハン 香りと旨味 ■焼きおにぎり【熟成鰹みそ】 1個...
...うどんの太さは尋常じゃあないです。重！エッジが見えて断面長方形のうどん。見るからに時間をかけて熟成させた感じです。２，３本掴んでいただき...
...まさに勢いのあるグループですな✨ 富士五湖エリアで二郎系ラーメン専門店というと知っている限りナシ。 「熟成豚骨ラーメンそだし」さんや「れんげ」さんがやっているくらいじゃないかな？...
...細かいことは分かりませんがどこか麺が違うんですよね〜 熟成されてるのか？寝かせてるのか...麺を寝かせた時間が影響しているのだろうか？熟成したチーズのような濃厚さを感じる。...麺は讃岐系吉田のうどんでツルツルもっちりの手打ちうどん。熟成されたような小麦の旨味マジうますぎる...
...うどんそのものは、あまり熟成されていないもので、ザッと打ったという感じの素朴な味わい...○うどん コシが異様に強い極太‼️ 2日以上寝かせてグルテンの熟成を促してコシを出しているそう...and fox.) ※麺は、2日以上寝かせてグルテンの熟成を促して...
..._)m 経営者が代わり初訪問です。 ロースカツ定食を注文待つこと20分くらいで提供されました。以前より肉の熟成が足りないような気がしました...
...これはもちもちさではなく、僅かに粉っぽさすらある硬い麺です。 おそらく、足踏みや熟成工程がないのだと思います。 讃岐富士でなく本物の富士...
...■【白】勝沼の甲州樽熟成 ボトル 【蒼龍葡萄酒】...まさしくその究極の果実から生まれた、 まったり＆リッチな熟成感が◎ ■◆大入りにごり梅酒 濁濁 兵庫県 西山酒造...高い醸造技術でほのかに吟醸酒を思わせる焼酎。２年以上熟成させ...
...バニラアイスに餡子と黒蜜が合わさってヘルシーな寒天が最高のご馳走になります このセット最強だね ⬜サーモンと熟成ロースかつ定食(990円) ⬜とん汁(大)に変更(+110円) 仕事終わりにやってる数少ないお店...
...■和牛大トロ握り（一貫） ■タレ ■プレミアムアルコールフリー ■焼くところ ■箸とか ■看板 ■外観 ■入口入ると肉が熟成されてる！ ...
...富士吉田うどん、寝かせて熟成なんていうのはありませんで...噛んで食べるうどんの範疇ですｗ 熟成はしていない感じでやや塩分があるので...
...ちなみに単品のうどんだと天ぷらはかき揚げ、セットより麺の量多めです。 吉田うどんと熟成お稲荷さんが食べたい時はまた伺います。他メニューの...
...吉田のうどんのつゆは 味噌ベース 醤油ベース しょうゆ&味噌ブレンド。 お店によっては自家製の味噌を1年以上かけて熟成させたりと、こだわ...
...餃子は食べごろ温度で良かったです。 平日の11時15分頃到着、すでに半分くらい席が埋まってます。 四川風マーボーセット熟成合わせ味噌の香りとコクのみそらーめんをオーダー...
...◼️ドリンクメニュー、 甘酒とポタージュあった。 ◼️金額は、 熟成スイーツやきいもカット850円 ごろっと焼き芋ポタージュ700円 とろっと焼き芋ブリュレ1,000円 計2,550円 たけー芋だ。 ◼️提供時間、 10分かからないくらい。 ↓感想↓ ●熟成スイーツやきいもカット あまい！しっとりネットリな口当たり。皮もなんか食べやすい...■熟成スイーツやきいもカット...
...好みの味で美味しかったです。 主人は酸味の強いキムチが好みなので、熟成させてから食べてました。 イカの塩辛は、おつまみに最適...かなり美味しく感じます。うんこれはいいわ。 美味しいので熟成させるまでもなく全部食べちゃいました（笑） ●オイキムチ 辛くない！癖も少ない...
...お店を出た後もスッキリ爽快♪ ちなみに熟成焼肉と土鍋ごはん、デザートバーがウリらしいです。...と思っていましたが 案外と普通に食べることはできました。 熟成感は特に感じませんでしたが、 ひと昔前の安楽亭と比べればまあ...価格帯が若干安いものの、激安ではないため、 あまり感じられない熟成感以外にも何かウリがほしいところ...
...牛 甲州牛のシンタマ。ラードをまぶして２ヶ月熟成させたものを外の薪火と店内の炭火で焼き上げた肉。 発酵じゃがいものピューレと小松菜と白菜の蒸し煮。 ソースはグレースワインの周五郎に牛の出汁と富士吉田でシェフが取ってきたトリュフを加えたソース。 さらに上からそのトリュフを削りかけてくれます。 牛肉の火入れがロゼで素晴らしく美味しい。 別添えでブーケサラダ。うえのはらハーブガーデンのものでブーケ状に束ねているサラダです。７年熟成のバルサミコとオリーブオイルのドレッシングをかけて仕上げています...
...酸味もなく コク深くて香り豊かなコーヒーがいただけました。 最近飲んだコーヒーで一番好みかも!!!!!!? 深煎りの熟成させた味わいを楽しめるのが特徴らしく...
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