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口コミ・お店の情報に「清湯」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...シコッとした おいしい麺です。 スープは、 豚清湯の醤油。 真っ黒く醤油の味がビシッと決まり...醤油で黒く染まった清湯スープに大量のチャーシューともやし...くらいのストレート 柔らかチャーシュー もやし ネギ 真っ黒な清湯スープは ちんぷく祭館 其の物 此方で修行されたんでしょうね...
...鶏白湯とは、鶏ガラを強火で炊いて白濁させたスープ（反対は清湯）のことで、旨みが濃厚な反面、その分癖もあるのです。 しかも...鶏ポタージュ系が流行り、まぜそばが流行り、清湯が流行り。グルメのルーティンは、環状線の如く12年周期...俺は、どちらかと言うと同じ鶏でもドロっと したのよりも清湯系の塩や醤油のが好み やから...
...なんだか不思議な空間だ。 おもしろいぞ。 上層に白湯、下層に清湯という2層構造のスープ 『ラーメン ながた@京都市北白川』でハーフ&ハーフ800円+味玉クーポン。 上層に白湯、下層に清湯という2層構造のスープ...鶏清湯と鶏白湯のいいとこどりdeテロリンチョ！ I♡京都拉麺1623『ラーメンながた 94』 | I ～ LOVE ～ 高槻 鶏清湯と鶏白湯のいいとこどりdeテロリンチョ！...
...良い味変です 唐揚げ+ごはん スープ・麺ともに鶏清湯のお手本のような一杯！！東京にあったら大行列間違いなしww...王道の鶏清湯らぁ麺です！...西武百貨店催事コーナー新春逸品会京都発らぁ麺とうひちはクリアな鶏清湯の一杯 毎年楽しみにしている池袋西武の味の逸品会...
...プレミアム６店舗コラボ 濃厚鶏豚＋海系清湯のネオ半濁 塩 ＋ スペシャル丼飯 麺屋しゃかりき・麺処 蛇の目屋・麺処 鶏谷・らーめん びし屋・麺屋 裕・らぁ麺とうひちの６店舗からなるコラボ。麺屋 裕は今回から参加です。９：５０頃から並び始めて２巡目先頭でした(^-^;。古参ラヲタはオレと一緒に並んだ呈蒟蒻テンテイだけだったｗ。ケフのメヌーはラーメン２つとご飯物っちうことで、二人で１つずつ（オレは塩）とご飯をちう悶ｗｗｗ。 あっさりした魚介中心の出汁で半濁ではなく、きっちり清湯スープやね...
...スープは、鶏ガラを比較的短時間炊き上げて作られた透き通った清湯スープ。 炊き込み過ぎると白濁し、醤油との相性が悪くなるようです。...<スープ> ･スープは鶏×豚×化の醤油清湯...
...結構迫力あるねぇ〜(^-^)！スープは、豚清湯で醤油ダレキツめやけどまぁまぁウマイ。麺は...めっちゃ美味しい！ 見た目コッテリしてそうですが、どちらかというと豚清湯系であっさりしてるかな...
...ブラックペッパー、山椒を投入すると、それぞれの持つ風味が引き立って、鶏清湯醤油スープがより一層コク深くなって、味変大成功～！ あっという間にウマウマ鶏清湯醤油スープも飲み干して、ペロッと完食しちゃいました！ バカ舌の私でもわかる京小麦の風味を生かす京赤地鶏清湯醤油スープの美味しさの余韻に浸りつつ...
...とか言いながら最近はもっぱら清湯を好んでいるので... そして鴨のスープは、もしかしたら軍団初の清湯？これに全粒粉の自家製麺なモンだから本当なんだか日本蕎麦を食べて...な、な、なんと！鴨の清湯だなんてぇ〜〜！...
...ご飯も、小でてんこ盛り‼️ 見た目で、まず、KOされました 清湯好きが感動したうますぎる一杯₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜...昔懐かしい感じの濃厚ラーメンですが 清湯好きの僕もかなり美味しく食べられました✨...今日は京都あたりでラーメン屋さん探し ここの清湯にしよか...
...二郎系つけ麺『つけビス郎』をいただいた時、トッピング類が豚清湯醤油スープで提供されたので、何も考えずに『あっさり』は、いわゆる“アキラ系”の豚清湯醤油やとこの時点では思っておりました。 ラーメンの到着前に...珍しいよね？ 透明な豚清湯って？ それではさっそく透明度がハンパない豚清湯スープを一口いただくと...
...弦乃月の醤油そばのスープに含まれる脂分を引き算し、鶏ガラダシと、醤油の味わいだけで食わせるかのように作られた、究極の清湯。具には煮豚ではない叉焼、青ネギ、以上。ココ数十年来、味わったことのないシンプルさは感動的ですらあった。そして食後は急須の緑茶でさっぱりと。これもまた、京都の町中華ならではのスタイルのようにも思える。 ….「京都清湯の未来」は...
...感想としては、一乗寺では間違いなく最高の清湯系スープです。 すっきり味わいが少し柔らかい醤油スープに...他のメニューも食べたくなるくらいに美味しかったです。 一乗寺の清湯スープではトップクラスではないでしょうか。...あさり、飛魚からとった清湯で...
...京都のラーメン大激戦区「一乗寺」に初上陸 今回は百名店2022巡り京都編になります 一人ラーメンは気付けば「清湯」ばかり行くので 今年は色んなラーメン食べるとのことで百名店参考にしてるので 「百名店しか行かないね」とか言わないでね笑...
...第一旭や新福菜館とも並ぶ老舗ということでこちらをチョイス。 連食を見据えた、ラーメンの小は650円。スープは王道の鶏清湯醤油。背脂も相俟...
...まずは野菜を押しのけスープからいただく 背脂の浮かぶ甘辛い豚骨醤油清湯スープ、一口目からニンニクで増強されたワイルドパンチがガツン！ うんめ～！...スープ一口で課長バンザイが分かる、旨味(^-^)、久しぶりだわｗ。豚清湯もいいねぇ...
...2/1より新メニューが販売！ 「昔ながらの中華そば(650円)」 透き通った期待の豚清湯醤油スープを一口いただくと、獣臭は一切感じず、豚骨出汁と芳醇な醤油の食欲そそる香りが鼻を心地よく抜け、サラッとした口当たりで、あっさりしてるけど、しっかりとした豚骨出汁の風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、甘みとキレのある醬油カエシの風味とコクが加わって、すんご～く美味しい！ アキラ系に代表される豚清湯スープって...
...魚介系では無く獣系。かなりトロみを感じる舌触り。 鶏白湯と鶏清湯の中間にちょっと豚骨をまぜたような 独特の色合いと舌触りと味。...王道の味です。真新しい感じはないですが、価格も安く、安定に美味しいです 鶏清湯と白湯の中間くらい シンプルな塩鶏白湯だが圧力鍋でしっかり取られたスープは滋味深く...
...たちまち私の頭の中でファンファーレが鳴った（どうでもよいが今年３度目で、過去の二つは 伊佐夫 と 煌力 ）。あっさり清湯系のつけ麺で旨いと思ったことはあったが...
...イマイチ… あっさりだけどコクがある背脂清湯醤油ラーメン 仕事を終え訪れたの21時少し前...しょうゆラーメンが着丼。 白いドンブリに背脂がたっぷりと浮いた清湯醤油スープ、刻みネギにもやし...京都ではスタンダードな背脂の入った清湯鶏醤油のラーメンですが...
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