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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...楽しい大分の宴でした。ここで珍しかったもの二品・・・「たたみイカの炙り」最初は何かわからず注文。ホタルイカを畳鰯の様に干物にしたものを炙っているだけですが、肝もそのまま干しているので、その甘さがとても美味しい味に仕上げていました。まるで味醂干しのように。塩だけで干物にしているだけですが。もう一品は、「めなしうなぎ(どろぼうとも言ってましたが、素材は不明)の干物」...
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...のり、漬物類はバイキングです。その他おかずはスタッフの方が持ってきてくれます。とにかく品数が多く味も良いです。 この日は、鯵の干物、明太...
...こちらは郷土料理があるとか。 とり天や、関サバ・関アジのお刺身とか 写真はお刺身盛り合わせ。 関サバ・関アジは干物は食べたことがあったんですが お刺身はお初...
【大分駅徒歩4分の郷土料理居酒屋】地元の食材とお酒が楽しめるお店!お得なクーポン配信中♪
767人
貯まる・使える
...■蒲江の大きな鯖干物炙り 鯖の干物をシンプルにじっくり焼いて提供いたします。日本酒とよく合います。 ■豊後鶏のステーキ 大分のブランド鶏をシンプルに焼き上げました ■出汁巻 ~大分の味5色乗せ~ 柚子胡椒マヨ、豊後牛の肉味噌、吉四六タルタル、佐伯のごま出汁、かぼす節ポンを使用 ■大分ハーブ鶏使用串3種盛り ■本日の焼鳥五本盛り合わせ 詳しくはスタッフまで。 ■蒲江のうるめ干物炙り...
...■サザエ ■大はまぐり ■カリカリ豚足 ■雲仙ハム ■自家製ちくわ ■焼き厚揚げ ■焼きカマンベール ■◎ 干物 ◎ ■金華サバ ■キン...
...お茶漬けは最強のコンビだもんな。 釣った翌朝のりゅうきゅうの茶漬けが好物。 でも、余るほど刺身にするのは疲れるので、 だいたい干物にしてしまう。 美味しい刺身がとれる魚を 丁寧に干物にするので、 自分で作った干物より美味しい干物って 巡り合った事が無い...
...お気軽にスタッフまでお申し付けください。 ■〈最高級干物〉伴助とろホッケ一夜干し 日本でもトップ10に入る老舗干物屋「伴助」。鮮度・味・脂ののり・形を見極め、完璧な干物を日々追求...
...メニューもたくさんあって楽しみがあります。買い物をするお店もとてもにぎわっていて、地元のいろいろな水産会社の干物も並んでいて、大きなグレの干物を700円で買った旦那は大喜びをしていました。地元の方々が作ったお寿司等もいろいろな種類がありました。私はかますやさばやあじの干物を買って...
...■階段を上がりきった、お店の出入口です ■関あじ関さばの由来と商品説明 ■佐賀関の観光ポスター? ■1Fの物産館です。関さばの干物もあり ■関あじや関さばが泳いでおります ■関さばは干物でも1400〜1550円とお高め...
...夜の人気メニューの「味噌」がこの日は売り切れ。「黒醤油」(当時800円)なら出来るとのことで注文。 地鶏や豚、干物からの出汁と醤油によるスープに細麺...
...■【本格高級干物】伴助トロさばの極上一夜干し〈半身/1枚〉 日本でトップに入るであろう老舗干物屋『伴助』が、日々研究を重ね、パーフェクトな干物を追求しています...
...量も選べるから、 1人でも十分楽しめる! 鰯料理専門店ということで メニューの95%くらいは鰯を使っている。 お通しは鰯の干物(?)と食パンとじゃがいも の小鉢...
...お父さんは亡くなってしまったが、妻の兄が2代目となった。 バスに魚を積んで、移動販売をしていた。 暮れになると、ブリ半身、鯵の干物、いり...
...痩せた馬のイメージがあって、干し柿みたいな干し芋みたいな乾燥しきった干物みたいなものを想像していたのですが、ぜんっぜん違いました。...バスに魚を積んで、移動販売をしていた。 暮れになると、ブリ半身、鯵の干物...
...雰囲気も悪くなく、大将夫婦も良い人だったんですが…鰻は残念の一言でした。 焼き過ぎて鰻の柔らかさがない。 肝も味が薄く貝の干物みたいな感じでした...
...ほど良くスパイシーで美味しい。 お次は鱈とジャガイモのクリームグラタン。 鱈の塩漬けの干物(バカリャウ)はポルトガル人のソウルフード。ポ...
...塩 ■焼鳥 タレ ■明太グラタン ■豚キムチ ■とんぺい焼き ■ねぎ塩カルビ ■麻婆豆腐 ■回鍋肉 ■◆◇魚◇◆ ■ホッケの干物 ■しし...
...新鮮。 居酒屋さんらしいポテサラやちぬたの酢味噌和えをはじめ、お刺身(シメサバが特に美味しい)や、クロムツの干物などもあったり。 季節の...
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