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口コミ・お店の情報に「寿司ネタ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 34 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...喫煙ＯＫなため、折角の美味しい肴と酒の味が煙に巻かれる。分煙できない小規模店の宿命ではあるが残念だ。 ＜料理・味＞ 鮨ネタは新鮮でおいしい。刺身で食べたが、次回はにぎりで食べてみたい。穴子や寒ブリ等の焼き物も美味しく食べられた。 ＜サービス＞ 店舗が狭く、見渡しもいいので、接客応対は全く問題ない。年始の時期は、店独自のお年玉くじが人数分もれなく貰える（1等：5000円お食事券、2等：お好み鮨ネタ2種...
...見た目のまんまのお味でした。 サーモンって寿司ネタとして認識しておりませんので、久しぶりに食べましたね。 また、お椀が豚汁でした。...さらに、私としては「サーモン」は、いまだ寿司ネタ・海鮮ネタとは認めていないので...
...鶏のてんぷらって、某回転寿司屋で初めて食べて、その美味さにびっくりしたんですよねぇ。自分。 しかもなぜ回転すししかもなぜ寿司ネタでなく・・・ 衣が適度についていてサクサクで肉もフワフワでうまかったなぁ～～って想いだけ残ってたので...
...いい魚を、リーズナブルに。 お酒もめちゃ充実してる！ とにかく一回行ってほしい ✅俺的good! ・仕入れからこだわる！寿司ネタが全部素晴らしい ・この値段で食べられるなんて...
...先ず目を引くのは手前側にドーンとある木製の冷蔵庫。 いくつかのお寿司屋さんで見たことがありますが 冷え方が柔らかくて寿司ネタには最高なんだってね...
...と大将に聞かれますが「大好き」と答えました。 寿司飯は程良い甘さと酸っぱさのバランスで、大きめの舎利で握られて出てきます。 寿司ネタは「梅」なので...
...ビールとお通しがいくらかわかりませんでしたが2960円。 まあまあですね。 普通の鮨ネタもいいけれど、番外が美味しく酒が進むのが玉に瑕？...鮨飯は、酢・砂糖が少なめな薄味なので食べやすいです。 寿司ネタも新鮮ですね...
...確か茹でた筍だったような・・・上品な味だった。 お刺身は３点盛。とはいえ、ものすごく小さな切り身（寿司ネタの1/4位）が３種。 美味しい...
...たまたまこの時、顎が痛くてアワビとタコは一切れあげたので残念。 お寿司が沢山で満足度高い。ゴールデンウィーク中なので、寿司ネタが揃わないと言ってたのでまた必ず行きたい...
...◆ ミル貝、ホタルイカ 富山のホタルイカだったと思います。 生姜がアクセントで美味し。 ◆ 赤貝 寿司ネタでは３本指に入る好物です!(^^)! これが入っていればご機嫌です♪ ◆ 玉...
...赤貝はヒモも一緒に握ってくれて歯ごたえも抜群でかなりおいしかったなー。 寿司ネタの構成も個人的には好みの構成。 マコガレイ アオリイカ 赤身 中トロ 赤貝 鰯...フレンチとかに行かなくてホント良かったなぁ〜と思えるお店でした 寿司ネタは大きくてワイルドでかつ繊細に仕込まれてて美味すぎました あと...
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
日本橋蛎殻町 すぎた
江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技と細やかな気配りで魅せる正統派江戸前鮨。
93058人
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...塩 ある意味どのお鮨屋さんでも必須アイテム 其れだけ貴重かつ鮨ネタとして舎利に合う 多分小鰭の次に酢飯にピタッと来るネタと 推察されます。 逆にこの春子鯛の握りの用意が無い鮨店に 余り巡り会った事がないほどの逸材と思う。 重宝な鮨ネタであり春子鯛と表現され...5.春子鯛 春子鯛は比較的何処の鮨店でも多用される 重宝な鮨ネタであり春子鯛と表現されるも 年間を通じて旬が留まるお魚な故に扱いも 日常的に使いますが淡白でソフトな身質は 仕込み次第で旨みが変わる鮨ネタとしても 貴重な存在感を示すネタとなってます...
...間違いなく最高のお店でした！ 中村大将の人柄が最高！ 寿司清グランルーフから満を持しての独立！ 寿司ネタや料理は内容をグレードアップしながらも...
...もう少し玉子の優しい風味を前に出した味の方が好み、そして甘味も強い。松露や築地で売っているような寿司ネタとして使用する 玉子焼きとは異なる...
...ここの握りは 寿司富 同様、800円だ。 量のほうも負けていない。 でも、ここまででかくなくてもいいかも・・・。 寿司ネタはまずまず。 ...
...オープン記念の3品プラス2品買ってみました。 「おにぎりみたいなお寿司」で 寿司ネタを漬けにするなどで味付けをし、 ごはんは赤酢を使っていて、醤油などをつけなくて...人気の寿司ネタであるまぐろやサーモンをはじめ...
...こうも美味しいとは！ 蕩けると解けるの間ぐらいの絶妙な食感で、ツユといただいた時の相性は昇天ものでした♪ ■鮨ネタにもなる春子ですが、こ...
...目の前の鉄板で，シェフが軽く焼いてくれたお肉などを寿司ネタとし，お寿司として提供してくれるもので，普通の鉄板焼きとはひと味違った趣向で愉しむことができる...
...程よくねっとり感と脂のノリを感じる赤身握りが美味しかったです。 寿司ネタが大きい 入り口は分かりにくいですが、中は新店舗で綺麗です。タイ...
...いくら、勘八、煮帆立、玉子など。 オーダーを受けてから切りつけを行っていたようで、時間は少しかかりましたが、丁寧で美味しい。 鮨ネタと同じと思われますので...
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