上高地の信州サーモンに関するお店

...栗のブルーテと共に　■ノンアルコールスパークリングワイン　■信州サーモンの低温調理 白ネギのグリエ　■信州プレミアム牛肉のパイ包み焼き　■一つの林檎...Dining Room 神河内コース Kamikochi ・ビーツでラッケした信州サーモンの ミ・キュイ安曇野コシヒカリの クリームとキャビア...

...■奈川の大鱒と信州サーモン　■鱧の湯引き　■前菜7種 ホタルイカの蕗味噌、信州サーモン小袖寿司、天魚の新緑揚げ、ウルイ煎り雲丹和え...それと海老、鶏。秋を感じる一品。体が暖まる。 ◆「向付け」は、信州サーモンの昆布じめと炙り...

...■上高地終点のバスターミナル　■ノンアルコール泡　■信州サーモン　■野菜のポタージュ　■甘鯛　■ヒレステーキ　■メニュー...■オードブルの信州サーモンとフルーツトマトのマリネ 2016.08　■小布施ワイン...■信濃地鶏胸肉のマリネの低温調理 バルサミコソース　■信州サーモン軽いスモークの炙り焼きと夏野菜のテリーヌ...

...■天井の梁は趣きがあります　■信州和牛のビーフシチュー　■信州サーモン 生湯葉　■信州蕎麦　■岩魚塩焼き蒸　■茸は食感、味わいがそれぞれ特徴的　■日本酒　■前菜(七種)・造里〜岩魚・信州サーモン 他　■石焼〜長野県産和牛ロース　■天麩羅・きのこ御飯...池田の大雪渓の中からやや甘口の真澄を選びました。 造りは信州サーモン...

...やや高めに感じるかもしれません。料理は朝食夕食ともに基本は和食。夕食は信州牛や信州サーモン、お野菜も地元産の物でしょうか。料理に地元の食材を使っているところは好感が持てます...修学旅行を思い出しました。が、地産地消を意識した内容でした。 信州サーモンに信州牛（だったかな？）...

...■ホテルの前には大正池と焼岳 絶好のロケーション✨　■夕食　■信州サーモンのサラダ　■たけのこのつぶそばあんかけ　■ビーフシチュー　■デザート...夕食は長野県の食材を使ったお料理を堪能しました。 信州サーモンのサラダ仕立て...

...一之池の桟橋の先に、穂高神社奥宮があります。　■「信州サーモンのドリア」(1,800円)　■メニュー(通常)...いい食材を使ったいい料理が食べられるお店です。 「信州サーモンのドリア」(1,800円)は上品かつ優しい味...１２時少しまわったくらいからは待ち行列が発生していました。信州サーモン冷やし麺１７８０円と山賊定食３枚２３８０円にご飯大盛り２００円の...

...450円）。 ◇ 神川内 （18,000円） ● 信州サーモンのショウフロア仕立て ポテトと高原レタスのソース ミディアムに火入れした信州サーモンをゼラチン入りのクリームで覆い...■薬味　■パン。手前が胡桃パン　■90周年の点火式　■信州サーモン...

...初日は、 信州鹿と石川子芋のアミューズ。 白馬産信州サーモンと燻製野沢菜のガレット仕立てのオードブル。...■お肉と野菜を焼いているところ　■子ども用①　■信州サーモン　■子ども用②　■お品書き...むかご、くるみ、杏子マスタード　■オードブル 長野県白馬村信州サーモンのマリネと季節野菜 シエルエトワレ風...

...鮭の鉄板焼きと玉子焼きです 鉄板で焼いてあるため皮がパリッ！としています これは信州サーモンかな？と期待して食べました 脂乗りはそこまでではありませんがふっくら柔らかい鮭です...こなし懐石をいただく。鮎や、二八蕎麦が組み込まれているのが長野らしい。お刺身には信州サーモンも...

...くるみ味噌かけ／行者にんにく 酢味噌かけ／ 穂高育ち炙り信州サーモン押し寿司／蕗味噌／ウルイの 木の芽味噌 ・刺身 信州サーモン昆布じめ／炙り甘エビ／刺身豆腐／角切り鮪 ・夏の酢の物...■ぱる　■合鴨ロース　■前菜　■炊き合わせ　■信州サーモン...

...前菜、土瓶蒸し、造り。　■前菜。　■造り、信州サーモンに岩魚昆布〆！　■食前酒の杏子酒。　■鍋。　■和牛朴葉味噌焼き。　■夕飯品書き。　■杏子酒。　■造り、信州サーモンに岩魚昆布〆。　■サービスの赤ワイン。　■サービスの梅酒ロック...ジューシーな鴨肉との相性も良かったです。 ・お造り（信州サーモン...

...口にいれた瞬間に野菜と牛肉の旨味が口に広がる逸品。これはさすが帝国ホテル。 信州サーモン入りマカロニグラタン アルペンローゼ風 ２７００円 信州サーモンと書いてあったのですが、実際は海老もたくさん入っていて豪華なシーフードグラタンです...■ハンバーグの肉汁溢れる断面　■ビーフハンバーグ オニオンソース　■信州サーモン入りマカロニグラタン アルペンローゼ風...

...■お弁当も作ってくれます。おにぎりは蕗味噌入り！　■オプションの馬刺し　■信州サーモンの刺身　■イワナの塩焼き　■五一ワイン　■秘湯ビール　■お茶セット　■焼の２０５号...◾️先付 ずいき五目和え ◾️煮物 南瓜葛豆腐、里芋、海老酒蒸し ◾️お造り 信州サーモン あしらい一式 ◾️温物 鴨鍋 ◾️焼き物 岩魚塩焼き...

...● 粒くるみのおにぎり ● 上高地の河童巻き 二つ ● 信州サーモンの地酒粕漬け 炙り焼き ● 松本名物山賊焼き...■オープンキッチン　■メニュー　■前菜３種　■パン　■信州サーモンとアスパラのテリーヌ　■牛蒡のスープ...なかなかのレベルでした。特に信州サーモンとアスパラのテリーヌと牛蒡スープ...

...じゃじゃ～ん！ こ～んな感じ・・・ 左から寒鯛・信州サーモン・鰤です！ ※ちなみに信州サーモンとはブラウントラウト（♂）とニジマス（♀）の交配種のようです！...■温泉粥の朝食　■お椀 真鯛、絹さや、もずく、柚子　■お造り 信州サーモン他...

...この内、メインの温泉鍋、岩魚の塩焼き、 信州サーモンの刺身についてレビューしておくと、、、 温泉鍋は...■山水観湯川荘(夕食メニュー)　■山水観湯川荘(夕食／信州サーモンの刺身)　■山水観湯川荘(朝食／温泉粥)...放牧豚と野菜など 信州サーモンのお刺身 三つ葉の胡麻よごし 酢の物（岩魚のなます...

...༘☼　■奈川天ざるそば1,860円　■山菜たっぷり　■信州サーモン丼1,500円　■かつ丼（1,400円）　■和食 朝定食...矢張り格別なものがありましたね。 信州サーモン丼 信州サーモンが新鮮でめちゃめちゃ美味しい！そっと添えてある野沢菜も美味だし...

...特に、信州豚のビール煮込みは、とても柔らかく、適度に脂が乗っていて、とてもおいしくいただけました。信州サーモンのおつくりや、鴨のテリーヌ...

...その他、こごみ、ふき味噌、信州サーモン塩麹和えは普通にオッケーなんだけどね。 【吸い物】 「岩魚の葛うち、茶そば、三つ葉」…もちろん絶妙な出汁の加減はなかなか出すのは難しい事は分かっているつもり。 【お造り】「信州サーモンのお刺身」…これは土地ならではの物...蕨白和え、行者にんにく酢味噌掛け、寄せキャベツ肉味噌、信州サーモン小袖寿司...