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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...にんにく、わさびで食べますが口当たりがよくとても美味しいです 子牛上タン カウンター前にある炭火でスタッフさんが塊から焼いて、絶妙なタタキに仕上げてくれます 子牛なので小ぶりです厚さは1㎝以上あります、驚くほど柔らかいです。...150g ■<豪州>仔牛の上舌...
...シラスと菜の花のマリネ はまぐりとキャベツの素人ワイン蒸し 仔牛のトリッパ チーズ盛り合わせ 結論から申しますと、大変満足❤...完熟トマトのブルスケッタ キンカン ◆生牡蠣 ◆仔牛トリッパとスモークモッツァレラのグラタン...■メニュー② ■エスカルゴとパン ■仔牛トリッパの完熟トマトソテー(800円)...
...有田焼のお皿が使われていました。 シェフの地元に近い有田の陶磁器なのだそうです。 こちらも前菜のアニメッラ。 仔牛胸腺肉独特の歯ごたえでぷりっぷりのお肉がおいしくて...
...これはカルビだな(`・ω・´)ナントナク こちらが、リードボー。 子牛の胸腺(きょうせん)。 仔牛にしかない部位なんだって(`・ω・´)ツミブカイ ザブトンかな?(´・ω・`)...安すぎ!! ・リードヴォー(590円) ホルモン系も注文。。。 これは子牛の胸腺で”シビレ”とも言いますね...
...■自家製パテ 定番の「パテドカンパーニュ」や時期によって「鴨のパテ」「エゾ鹿のパテ」「仔牛のパテ」など ■牛挽肉とマッシュポテトのオーブ...
...写真を上げたマッシュルームとパンチェッタのアヒージョ、茄子のチーズグラタン、鶏肉とソーセージと仔牛の盛合せの他に、 生マッシュルームとル...
...■パテ各種 定番の「パテドカンパーニュ」や時期によって「鴨のパテ」「エゾ鹿のパテ」「仔牛のパテ」など ■牛挽肉とマッシュポテトのオーブン...
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