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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...豆腐、肉。 想像していた以上にたくさんのお肉が入っていました。 『そずる』とは津山の方言で『そぎ落とす』のこと。 マグロの中落ちのようにそぎ落とした骨周りの肉が...
...■アワビ・ホタテ・鳥貝3種セット ■この日のヒット☆本鮪の中落ち ■坦々麺と追いしゃり ■久々でテンション上がって...中トロ・大トロ・中落ちの三貫盛りはコスパ最高! あまりに美味しくて2皿食べちゃいました(o^^o)...
...津山の方言で「削る」を「そずる」というそうで牛の骨の周りの肉を文字通り削ったお肉のこと。 いわゆる中落ち、ということですが地元では焼き肉...
...塩タン 480円 薄切りで、外せない一品 上ホルモン 480円 プリプリで美味しい カルビ盛り合わせ 980円 (骨つき、中落ち、カルビ...
...※ちなみに「そずり肉」とは、牛の骨からそずり(削り)とった肉のことです。部位としてはマグロの中落ち的な感じですね。 若干そずり肉に未練を...
...嫁の料理よりこれ!との事ですが 元気になる説もあります、干し肉は津山の名産、そずり焼きは牛骨まわりの肉、まぐろの中落ち的だそうです。 ホ...
...みそ、しょうゆ、塩、唐辛子塩 ■混合ホルモン ■上ロース ■中落ちカルビ ■壺づけカルビ ■壺づけカルビを展開 ■和牛すじカレー...平日の17時頃にお邪魔しました。 先客無し。 ハラミ、中落ちカルビ、壺カルビ、バラ、締めに和牛すじカレーを注文。...先客2組、我々の入店後、3組が来店。 たん下、ハラミ、中落ちカルビ...
...■とりかわ ■よめ炒め(塩・しょうゆ) ■とんとろ ■レバー ■黒豚の塩焼き ■牛タン ■干し肉 ■オオカク ■中落ちカルビ ■ごはん ...
...国道429号線を岡山方面へ キャサリンさんの鉄板食堂ですね こちら津山の地元めし っちゅうのか マグロでいうところの中落ち 牛肉そずりメニュー 鉄板料理だけやなく 色んな喰いもんを楽しめる食堂ですね まいど一人なもんで 鉄板の真ん前...
...そずり丼、大盛り無料〜 そずり肉とは骨の周りの肉(牛肉)のことです。 マグロの中落ちのように骨からそぎ落として(津山の方言でそずって)使うことからこの名がついたそうです...
...1710円 ハーフ 1080円 ■肉モモ 1390円 ハーフ 830円 ■ランプ 1600円 ハーフ 990円 ■千本 ■中落ちカルビ 1080円 ハーフ 600円...
...■牛角四種盛り(牛角カルビ、牛角ハラミ、中落ちカルビ、上赤身) ■◆◇ タン ◇◆ ■牛タン塩/ねぎ牛タン塩 牛タン塩 1,078円 ねぎ牛タン塩 1,188円 ■特撰 上タン塩 タン元を中心に、程よくサシの入った部分を厳選し厚めにカットした贅沢な逸品。 ■とんタン塩/ねぎとんタン塩 とんタン塩 649円 ねぎとんタン塩 759円 ■◆◇ カルビ ◇◆ ■牛角カルビ 濃厚でジューシーな味わいが楽しめる王道カルビ ■中落ちカルビ 脂の旨み凝縮...
...穴3個であわびでした。 とこぶしは平均8個 蟹万頭 茶碗蒸し 天ぷら 蕎麦 津山名物牛そずり鍋 マグロの中落ちのようなお肉をそずりと言うそうです...
...なので、津山市でも販売されていたのです。 "そずり肉" とは骨の周りについたお肉のことです。 マグロの中落ちのように骨からぞぎ落して(津山方言 でそずって)使うことからこの名がつきました...
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