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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...表面の液体油（おそらくラード）がしっかりラーメンスープとしての力強さを演出。...スープから啜ってみると、ラードと鶏油の膜でけっこう熱々。...スープは背脂がかなり効いていて油分は多い。 ラードが蓋になるのでまったく冷めない...
...連れと半分こしたんだけど、ひとりで全部食べたかった(Ｔ_Ｔ） B級グルメで上位入選の十和田バラ焼き。味は悪くないけどバラ肉のラードが溶け出して脂っぽかった...
...肉の旨みが肉汁とともに口に拡がる。いや、これで十分美味しいでしょ。 衣はカラッとと揚がっていて、油切れも良い。ラードっぽい匂いはあまりしないから、ラードと植物油とのミックスなのかしら？ 2切れは何も付けずに...
...敢えて植物性の油を使っているようですが、個人的にはこれをラードや鶏油にして、上がってくる香りを強めたいかな。...タレは醬油ベースで割とあっさり。油もラード系ではなく植物系の香味油なのだろうか？ただ...自家製麺を謳う麺はもちもちと良い食感 ラード系の油にデフォルトでニンニクの効いたタレがしっかり絡んでガッツリ...
...チャーハンには香港麺と同じスープがつきます。 野菜炒め系も種類が多く、シャキッと仕上がっていて好き(*^^*) 全体的にラードと化調が強いかな...
...汁たっぷりの煮物のようで体ぽかぽか。 サクッと揚がったとんかつに、デミグラスソースをたっぷりかけたデミとんかつ。 ラードの甘みと風味がおいしい濃厚味のデミソースが...
...スープに程よい厚み感もあり 動物系の旨味も感じるが、煮干オイルにラードや鶏 油を使用しているとそう感じることもあるので動物...濃すぎず煮干しの旨味が絶妙に抽出された美味しいスープ(^^♪、甘さも感じるラードな香味油もいいバランスで絡む...
...今日はそれもたのんで食べる。 キャベツにもやし、ニンジン、玉ねぎ。豚バラ肉をラードで炒めて野菜はツヤツヤ。中国醤油のコクと甘みで味が整い...
...平日1245ごろ、待ちなし店内には1名のみ。 ランチは前菜、メイン、デザートを選べる形式。 パテはラードが分厚すぎてイマイチ…。 マスタ...
...■素材 肉はヨークシャー肉、自家製ラード、自家製パン粉と素材にこだわり。パン粉は毎日使う分だけ、専用のパン粉製造機で作ります。鈴新の揚油は100％ラード、週に2回油しぼり機で作っている。 ■メニュー ①かけ カツ丼...(あと、かつ煮とさうすかつ丼) 自家製ラードで揚げたやさしい味 荒木町の金丸稲荷並びの...
...具は、ベーコン？や玉ねぎ、マッシュルームなどが入っています。 riceは、テカテカしてる炒めライス！ コクもあるしラードで炒めてるかもしれません...
...あっさり優し目なところにピリリとした麻婆豆腐がのっておりました。 チャーハンは枝豆と卵、チャーシュー、ねぎ。 安定のラードと、鶏ガラスー...
...何と言う贅沢。 とんかつはとても甘いです。 ラードなどは一切使用していないとのこと。 揚げる温度は140度。...その趣向はかなりのオリジナリティです。 特にラードで揚げた、林SPFの系統が好きな方には物足りないかも。というか...生パン粉が好みだが。 揚げ油は非常にサッパリでラードではなさそうだ...
...なんでも美味いけど、やっぱし今書くべきは牡蛎。 細かい衣に軽い油、甘味とコクを出す為にちょっとだけラードを混ぜるらしい、 カリッと揚がっ...
...九州の甘い醤油にウスターソース。お酢に芥子に胡椒が並ぶ。 まずはチキンフライがやってくる。 ラードで揚げた細かなパン粉をまとったフライ。...
...■こちらの2階です ■バースデープレート（チョコレートケーキ） ■ハム盛り合わせ（イベリコ豚の生ハム・サラミ、チンタセネーゼのラード） ...
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