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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...カリフラワーのクリームと ■鹿児島県産あずきはたのポワレ。ラタトゥイユとアメーラトマトのクーリ...味付けもとても美味しかった。 ・青森産オニカサゴのポワレ 私はメインにお魚を選びました。 オニカサゴのポワレだけでなく...
...【メイン】 「スズキのポワレ・パセリとニンニクのソース」 ニンニク濃厚なクリームソース、パセリも香りのアクセントとして効果を発揮。調和のとれたくどさや重さのないソースが絶妙。ポワレしたお魚に、無肥料栽培...■枝豆とロースハムのムース テリーヌ仕立て ■メイン 黒ムツのポワレ クリスタッセソース...
...■豚のロースト ■魚料理 白身魚のポワレ ハーブパン粉焼き ■前菜 つぶ貝と帆立 焼きナスのコンソメ煮...■柔らかく煮込んだ子羊 ■表面に桜海老でサクみをつけたメジナのポワレ ないす! ■焦がしたバターで白アスパラ ■住宅地に店はある...1,890円 Bコース 前菜 フォアグラのポワレ・メイン・デザート・コーヒー 2,520円 Cコース...
...前菜の生ハムのサラダ、真鯛のポワレ、デザートの盛り合わせ、コーヒー そして食後のハーブティー どれも暑い夏の日だったのに、とても軽やかで美味しかったです。 真鯛のポワレの皮がパリッとして中がふっくらとした味わいは最高でした。...前菜 パルマ産生ハムとポロねぎのテリーヌ 魚料理 イサキのポワレ 生海苔と白ワインのソース 肉料理 子羊のパイ包み デザート...
...根セロリと林檎のレムラード エストラゴン 温菜 北海道産滅菌海水ホタテと夏野菜のポワレ アールグレイ香るベジタブルストック お料理にアールグレイが使われているだなんて❕...さすが則末さん 温菜 北海道滅菌海水ホタテとシャンピニョンのポワレ マッシュルームのフランとポルチーニの泡 くどき上手 雄町44 純米大吟醸...
...■キールロワイヤル ■プチ・フール ■スズキのポワレ ■栗豚のソテー ■レモンタルトと蜂蜜のアイスクリーム ■ラタトゥイユ 生ハム乗せ ■三元豚のロースト ■サワラのポワレ ■真鯛のエスカベッシュ ■2016/2...■にんじんのポタージュ ■さわらのポワレ 黒オリーブのソース...
...■キャベツとつぶ貝のアーリオオーリオ。 ■スズキのポワレ。ジャガイモのスープ仕立て。 ■鶏のサルシッチャ...白ポレンタとユリ根のソテー添え ■本日の主菜(大山どりのポワレ ゴルゴンゾーラのソース) ■白ワイン...・ 本日の鮮魚 (2,500円) タラのポワレ 春キャベツとパンチェッタのデュクセル クミンの香り 春キャベツとパンチェッタをみじん切りにしてクミンを利かせたソースの上にタラのポワレをのせ...
...アミューズ•ブーシュ 国産うなぎの赤ワイン煮込みと秋刀魚と鱧 バターナッツのソース 秋茄子添え とうもろこしのポタージュ 鮑のポワレ レモングラス風味のソース 和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 〆め シャマインマスカットのパフェ仕立て 食後のお飲み物...
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