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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■もろみパウダーが味に深みを出すカリフラワーのスープ ■もろみバターとアワビの肝のソースが最高 ■治部煮もホッとするまろやかな味わい ■もろみ飯...
...そこで木の枡の中に棒を差し込んでもろみをギューッと押して絞り出し、とろみのある醤油が採れました。それを炭火で炙った豆乳豆腐にかけて試食すると驚きの美味しさです。 その後ディナータイムの始まりです。メニューが置いてありました。 もろみの搾りかすを炒った「...本日のメニューは計7品。 その構成は、 1. もろみ蒸し 茶碗蒸し蟹餡 2. 生醤油 お造り 3. もろみ坦々 味間芋 4. バター醤油 鰆 5. もろみワイン 大和牛 6. もろみふりかけ 紅くるり大根とお揚げの 炊き込みご飯 7....
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