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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...食感まで楽しい贅沢なメニュー『ノドグロのカツサンド』 ■最初から最後まで、こだわりが光る手土産『ノドグロの焼きおにぎり』 ■一皿ごとに新たな感動を!熱い思いをこめた『ノドグロ料理』...
...■⑬中トロ(三宅島産) ■⑭金目鯛 ■⑮馬糞雲丹 ■⑯ノドグロ炙り ■⑰煮穴子(長崎対馬産) ■⑱伊勢海老 ■⑲小肌...⑫平貝 ⑬中トロ(三宅島産) ⑭金目鯛 ⑮馬糞雲丹 ⑯ノドグロ炙り ⑰煮穴子(長崎対馬産) ⑱伊勢海老 ⑲小肌 ■デザート...酒粕 ※風味良く歯応え良く最高美味✨ ・長崎 のどぐろ べにひとみ ※炙りの風味と柔らかくピシピシ美味✨...
...・稚鮎と ズッキーニ ・蒸鮑の黄身酢、海老と空豆 ・お出汁 ・生の鱧刺し と 鱧の肝 ・烏賊、白海老、ホッキだっけ?失念 ・のどぐろ ・鱧の煮凝り...
...■すみいか ■白海老 ■毛蟹 ■玉子 ■のどぐろ ■小肌 ■お通し ■なす煮浸し...・ノドグロ ・イカ ・車海老 ・エンガワ ・カワハギ+肝...■金目鯛刺身 ■昆布〆刺身 ■中とろ刺身 ■つぶ貝刺身 ■のどぐろ炙り刺身...
...梅と紫蘇 ★アオリイカ ★赤貝 ★金沢のノドグロ 紅瞳(べにひとみ) ★生雲丹 ★穴子 ...アオリイカ、寝かせてないので細かく包丁入れて甘味出す感じ ノドグロ焼き、実山椒、安定 カスゴ、梅ペーストでさっぱりするね 海老...まるで波打つ浜辺を散歩している気分だ。 ◾️小丼 ノドグロの小丼...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
28238人
貯まる・使える
...体調面もあり、お酒は控えましたが、 古井さんの魚介類をふんだんに使ったイタリアンは美味しいです。 生いくらとカマス、スッポンとノドグロ、...
...さっぱりとしたお口直しでございました(・∀・)イイネ!! ⑭ノドグロ 半レアのノドグロ、脂ノリノリで口中でほどけ...山芋の粘り気でつるつる〜りと胃の中に吸い込まれる。 ⬛︎ノドグロ じゅわじゅわジューシーなほどける脂の載ったふんわりなのにどこかプリッとしている身! これはかなり美味しいノドグロさんでした◎ ⬛︎デンスケアナゴ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
お好み食材に合わせて、オーダーメイドで一皿をカスタマイズ
32031人
貯まる
...四種類のチーズ入り花ズッキーニのフリット キャンティソースで ノドグロの飯蒸し 大葉とバジルのソース、鱧のフリット ジェノベーゼソースとトマトとチーズで...こちらにかかっているキャンティソースが大好きなので、本当に好きな一品でした。 ノドグロは...
...と! 他に印象的だったのは、のどぐろ焼きの手巻き! なんとも贅沢な......■金目鯛 炙り ■のどぐろ 炙り 手巻き ■鮑 肝ソース しゃり ■鰆 藁焼き...『のどぐろ』焼いたノドグロを手巻きでいただくのですが...
...男3人で華金にカウンター寿司。 他の口コミで、握りよりつまみが美味しいとありましたが、確かにつまみよかったです。 岩牡蠣やノドグロの炙り...
...すっきりとしたお出汁でとても温まる。 お造りは、ノドグロ、明石の鯛。このノドグロ、とても柔らかくて甘みが素晴らしい。かぼすとお塩で...朝ご飯に出てきたら、最高な一品 お造り ノドグロ 香ばしい香りが漂うノドグロ! その上には...
...- ^ ■焼き加減絶妙 ■小肌大好き ■握りの大きさも合わせてくれるので助かります ■マグロ漬け ■これ!いつも食べたい一品、ノドグロを崩して食べます...
...■中トロ 藤田水産シャリとの間に中落ちを仕込む ■のどぐろ 驚愕の食感、口の中で溶ける ■雲丹 バフンウニ...意外なほど脂控えめでエロスを感じるネットリ感満載。 ■ノドグロ 3日間熟成したノドグロは...
...山椒の香りのサラダとハーブと一緒に巻いていただきます。 鰻の骨を感じさせない処理を施しているのでとても食べやすいです。 ○ノドグロ セップ茸 ノドグロとポルチーニ茸/いんげんのサラダ ソースはバターが含んだリッチな乳製品の香りにノドグロの皮にはライスパックを包み焼き上げています...
...今回サラダ、お作りの盛り合わせに、のどぐろ。そして、名物のエビのご飯をいただきました。なかなかボリュームたっぷりで満腹。特にノドグロは絶品でした。ご飯は残してもおにぎりで包んでくれます。...000円を注文しました。 お魚は、お造りやフライやのどぐろ焼きなどバラエティーに一品一品がとても良い感じで...
...ワインのセレクションとお値段は素晴らしいの一言。 料理は、刺身で石鯛、コチ、ノドグロ‥といただきます。 こちらは、今一歩食感が良くありません。少々残念。...■刺身三点盛り ■アスパラ焼き ■八兵衛ばくだん ■連れのにぎり ■私は鍋島笑 ■のどぐろ炙りとすじこ握り...
...大根のニョッキ 良い焦げ具合 滋味深く、最初の一皿としてはちょうど良い。 前菜 懐石の八寸のような盛合せ 赤カブとノドグロ イワシのベッカフィーコ パン粉焼き シチリアの名物料理 頭をカリカリに焼き上げたもの...
...広尾のカジュアルフレンチ。この日のメインは鴨胸肉のローストと、ノドグロのソテー。鴨肉はさっぱりしていてとても良かった。ノドグロのソテーはカタクリをハーブオイルでソテーしており、絶品。...店員さんの対応は素晴らしかっただけに残念。 白身魚ノドグロのポワレが一番美味しかった...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
絵画のように美しい一皿は,目で楽しみ,香りを楽しみ,味わい,そして記憶に残ります.
25482人
貯まる・使える
...樽とミネラルを伴う豊かで大胆な果実味です。 魚はノドグロでした。パリッとした皮の焼き加減と身のふっくら食感、そしてジューシーな脂がグッド。甘い香りのジロール茸と合わせても楽しめます。フルボディのムルソーと合わせることでノドグロのパワフルな脂にも負けていませ...食感もお味も最高! ◆ノドグロ 備長炭で香ばしさを付けたノドグロに...
...■少量多皿コース10648円。のど黒の火鍋風(追加)1210円。火鍋の味付けが弱くノドグロと馴染まず、また、魚の質も良くないようで。。(;_;) ■冷坦々麺 ■夏橙金目鯛...茶碗蒸し、 青梗菜から作った翡翠球。 ●火鍋喉黒 (追加) 長崎県対馬ののどぐろ...
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