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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
道産の食材をふんだんに使ったヘルシーフレンチをご堪能ください。
5292人
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...今回は2万円のコース。 やっぱり高級食材がはいってきますね。 キャビア、ズワイガニ フォアグラ 洋梨 仏産ラングスティーヌ のどぐろ 知床産蝦夷鹿(又は富良野産黒毛和牛フィレ) 苺とショコラ 小菓子 きちんとキレイで...
...回遊しないことで良く肥えて脂のノリも良いです。 根ボッケの刺身はものすごい脂がのっていてノドグロにも匹敵するのではないかと思いました。 ...
...■王様椎茸のロースト ■豆腐サラダ ■こんな感じ ■じこん ■月見つくね ■刺し盛り ■王様きのこ ■カレー! ■さしみ ■のどぐろ ■...
...ゴッコ ふぐや鮟鱇と同様の ヌタですな 定番ですが 食材自体 冬! マイナーですけんね 豪華なんは キンキのからあげ 内地だとノドグロ・・・となるのでひょが ノドグロよか上位で豪華 みため赤魚だけど 全く格違いどすけん 美しく盛られた 前菜類は二段箱入りで 華を添えてますが 腕は良いけど...
...まずは、特製五貫盛り1380円のきんき、サメガレイ、桜鱒、ノドグロ、甘海老をオーダーして、レールに流れてくるお皿をいただきます...食べ応えもありレアな一ネタです。 ⚫ノドグロ(長崎産)770円 長崎産だけど一番の高級ネタであるノドグロは上質な脂身が最高です♪...
...■ウニとトリュフのご飯 ■イカ刺し ■マグロのわさび和え ■ノドグロ ■真鯛 ■マコガレイ ■真鯛の昆布締め...よく混ぜてから 4 真鯛の焼き白子 5 煮蛸と鮑の酒蒸し 6 ノドグロの炭火焼き ふき味噌で 7 真鯛のお出汁 <にぎり> 8...「マグロのわさび和え」 海苔の佃煮がのせられています。 「ノドグロ」 上にはみたらし餡がかけられています...
...ししゃもフリット 7月は魚が多く出た。 噴火湾、生ししゃものフリット 王様しいたけ 帆立のムース詰 石巻ののどぐろ サワラ ジェットファームのアスパラと北寄貝 甘鯛 浅利と大根 スモークした鰊と蕪のスパゲティ 桃のコンポート 厚沢部の鮎...
...1貫)429円■本マグロ大トロ(1貫)319円■大切りつぶ429円■無頭ボタン海老(1貫)462円■生うに軍艦(1貫)429円■のどぐろ(1貫)319円...
...それからね、北海道ならではの、 素晴らしい「キンキ」にも。 ノドグロが魚脂の西の横綱ならば、 キンキは東の横綱。 繊細で柔らかな脂ののどぐろ。 対して、少し男らしい脂のきんき。 この魚脂対決...これはもう、語る必要ありません。 西の横綱、ノドグロと東の横綱キンキ...
...■ヒラメ昆布締め ■鮪赤身(醤油漬け) ■函館ヤリイカ ■ノドグロ ■はまち ■味噌汁 ■毛ガニ ■毛ガニと玉子 ■内観...お好みで握りを注文しました。 中トロ、ノドグロ、ウニ、ボタン海老、コハダ、アナゴなどなど...函館市内の寿司屋さんとしては評価は高いほうです。 ノドグロやカワハギ...
...1貫)429円■本マグロ大トロ(1貫)319円■大切りつぶ429円■無頭ボタン海老(1貫)462円■生うに軍艦(1貫)429円■のどぐろ(1貫)319円...
...少しきんきを出してみた ■2015.10追加 きんき..出しました~ ■2015.10追加 トマト~ ■2015.10追加 のどぐろ~ ...
...▼食べたもの ・マグロ赤身 ・いけすイカ ・いけすイカミミ ・にしん ・のどぐろ など ▼来店日時 金曜日の17時10分ごろ ・店内の座席は8割方埋まっていました...北海道のにしんは夏も美味しいのです。適度な脂とプリっとした身の弾力が最高です。 ・のどぐろ 説明不要の高級魚のどぐろを炙りで...
...■戸井産まぐろ赤身 ■いくら ■うに ■あまえび ■かつお ■にしん ■ほっき貝 ■すいません・・・わかりません ■のどぐろ炙り&中とろ...
...1貫)429円■本マグロ大トロ(1貫)319円■大切りつぶ429円■無頭ボタン海老(1貫)462円■生うに軍艦(1貫)429円■のどぐろ(1貫)319円...
...■夏の終わり ■ホッカイシマエビ 雲丹 カラスミ ■ノドグロ ■蒸しアワビ ■サンマ ■石垣貝 ■蛸のやわらか煮 ■八幡坂...石垣貝 サンマ カツオの藁焼き燻製 蒸しアワビ スルメイカ ノドグロ塩焼き ホッカイシマエビ 雲丹 カラスミ 握り 新子 平目...追加は穴子・中トロ・ニシン各1、蝦蛄、ノドグロあぶり各2...
...1貫)429円■本マグロ大トロ(1貫)319円■大切りつぶ429円■無頭ボタン海老(1貫)462円■生うに軍艦(1貫)429円■のどぐろ(1貫)319円...
...大将がまだ納得いく干し加減でないことで、ノドグロのハラスがある言われたので、ノドグロのハラスを頂きました。 脂がしっかりのっていて...■ほや ■活ホタテ刺身 ■本日のおすすめ ■刺し盛り ■のどぐろ焼き...
...意外にもメニューが豊富でホワイトボードにもその日のおすすめがたくさん書いてました。 鶏もも炭火焼きやノドグロの開きなどをいただきました。...
...1貫)429円■本マグロ大トロ(1貫)319円■大切りつぶ429円■無頭ボタン海老(1貫)462円■生うに軍艦(1貫)429円■のどぐろ(1貫)319円...
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