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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...その上に細めのキャベツをのせていきます。 そして、魚粉・いりこの粉末・化学調味料(胡椒?)を振り掛け...自家製調味料【鰹節粉や室鯵節粉、削り熬子《いりこ》に昆布粉末をブレンド】をたっぷり振り...削り熬子《いりこ》に昆布粉末をブレンド】をたっぷり振るのも独自の工夫です...
...大根、厚揚、ロールキャベツ、卵、タコの5品。出汁は多分いりこだし、薄口醤油だと思う。透き通った出汁は、いりこの雑味が少々残るものの、どこか懐かしい家庭の味...飲んでも薄く感じる程であるからおでんの出汁としてはかなり薄めだがイリコの風味がしっかりと残り...
...ポテトサラダは薄味でも味がしっかりしている。 豚汁はいりこ出汁がきゅんと感じれて美味美味! 僕は毎年、暑い夏に引き続き通いつめたくなる・・・...小芋煮 :いりこ出汁が煮含められてます ほうれん草卵とじ...
...その時は確かカツオを注文したと思いますが、今回は限定の「いりこ」を注文。 トッピングは無し。 余談ですが、かなり昔若い頃(苦笑)、他県の知り合いに「いりこ」の話をすると通じないことがありました...広島ではイリコだしが主流だからなのかここまでカツオ推しのラーメンってなかなか出...
...辛さを無料範囲の最高まで上げても、むせない程度の辛さで、ビリッとした辛味の中で確かな旨味が分かる。 鶏出汁にイリコ出汁、本枯節を加えてい...
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