絶品オムライス : レストラン ジンジャー

また来てしまったジンジャーさん。

初のオムライス。
そして初のチーズポテト。

オムライスはオーソドックスな基本のオムライス。
でも違うんです。
中身が！
中のチキンライスが絶品なんです！
めちゃくちゃ美味しいチキンライス。
『卵に隠れてるからわかりゃしないだろ』なんてのは微塵もない。
ちゃんとこだわりを持って丁寧に作られたチキンライスです。
本当に美味しい。
店員さんとチキンライスの話をしましたが、チキンライスはシェフの得意料理で自慢の逸品だそうです。
たしかに単独でチキンライスがメニューに載っている。
オムライス好きなら是非食べてみてほしい。

チーズポテトもホクホクで美味しい。
チェダーチーズの香りがベストマッチ。
バクバク食べちゃいました。

ジンジャーさんのメニューを端からコツコツとクリアしていこうと思って、まずはオムライスとチーズポテトにしました。
次回はサーロインステーキ、メンチカツ、イカリングフライあたりを攻めてみたいと思います。

ご馳走様でした。

久しぶりのジンジャーさん。
和牛ビーフハンバーグと豚ロース生麦焼きが忘れられなくて。
家からの距離がちょっとあるので頻繁には来れない。
いやぁ～久しぶりだ。

ところが和牛ビーフハンバーグは去年諸事情により終了していた。
ショック。めちゃくちゃショック。

半生の和牛ハンバーグでシャリアピンソースがかかっている超絶スーパー美味しいハンバーグステーキだったのに。

女性店員さんと和牛ハンバーグの話や終了となった経緯、今でも和牛ハンバーグが終了したことを知らずに食べに来るお客さんがいることなど【俺のことやないか❗️】いろいろ話をさせていただきました。
悲しいですが仕方ないですね。

でもジンジャーさんには他にも美味しいお料理がたくさんあるので気持ちを切り替えていこう。
そうです、豚ロース生姜焼きです。

・豚ロース生姜焼き 2枚
・ハンバーグステーキ 和風ジンジャーソース

豚ロース生姜焼きが先に出てきた。
豚ロース生姜焼きは1cm程の厚さで柔らかい。
生姜醤油はしょっぱ過ぎず甘過ぎずだが、めちゃくちゃご飯がすすむ。
生姜の香りがたまらない。
ハンバーグステーキが出てくる前にご飯を食べ切ってしまった。

付け合わせの生野菜とマカロニサラダもパーフェクト❗️
死ぬほど美味い！
やはり豚ロース生姜焼き、生野菜、マカロニサラダは最強の組み合わせだ。

そこへハンバーグステーキが到着。
理想的な焦げ目を纏ったハンバーグは鉄板の上でジュージューと鼻歌を歌っている。

付け合わせはポテト、インゲン、にんじんのグラッセだ。
トッピングでお願いした目玉焼きもめちゃくちゃ美味しそうに焼かれている。
付け合わせやトッピングの目玉焼きなどハンバーグを引き立てる脇役ひとつひとつがとても丁寧に作られている。
こういうところがシェフの几帳面さ、料理へのこだわり、仕事への真面目な取組みの姿勢を表していると思う。

ハンバーグは適度に柔らかく、でも柔らか過ぎずに綺麗に成形されていて、ちゃんとナイフとフォークでスムーズに食べられる硬さだ。
よく、『飲めるハンバーグ』なんて売り方しているお店もありますが、ハンバーグは飲む必要ないよ。
ちゃんとフォークで刺して、口の中で咀嚼して肉を味わうお料理なんだから。

ハンバーグソースは和風ジンジャーソースを選択しましたがこれも大正解。
肉汁とともに味わうジンジャーソースがハンバーグの旨味と融合して、ハンバーグそのものの旨さを何倍もに増幅させている。
もうパーフェクトとしか言えない❗️

ご飯が足りなくなってライスを追加。
豚ロース生姜焼きもハンバーグステーキも本当に美味すぎて美味すぎて大満足でした。

今までは『ちょっと遠いからなぁ〜』なんて言い訳して食べたい気持ちに蓋をしてきたけど、これからは短めのインターバルで相模原遠征したいと思います。

目を閉じて天を仰ぐ。
それくらい最高に美味しかったです。
ご馳走様でした。

レストラン ジンジャー

相模原市にあるレストラン ジンジャーさん。
ずっと気になっていました。

・１００%国産牛のハンバーグ
　ランチセット
　可愛いスープとミニサラダ付き

・豚ロース生姜焼き（２枚）単品

つなぎを使わない１００%国産牛ハンバーグは基本ミディアムレアで提供されるが
今回はミディアムウェルダンで。

ソースはおろしオニオンの醤油系。
濃いめの味付けだ。
ビーフハンバーグにとても合っていて、めちゃくちゃ美味しい。
ご飯が止まらない。
これは美味しい、大好きな味だ。

お店の名前がジンジャーなので豚ロース生姜焼きも単品で頼んでみた。
メニューにも『当店自慢』の文字が。
豚ロースは２枚と３枚が選べる。
今回は２枚を注文。

厚さ１cm ほどの豚ロースはキチンと火が通っているが柔らかい。
良い国産豚を使っているらしく、脂身も美味しい。
いや、フライパンから目を離さずに丁寧に焼いているからこの焼き上がりなんだろう。
生姜のソースは丁度いい生姜加減。
生姜焼きの味付けは醤油ベースでほんのり甘さもあるが、たまに甘ったるい味付けの生姜焼きがある。あれはダメだ。
こちらの生姜焼きは生姜と醤油と甘みが本当にバランスがよく、ハンバーグ同様ご飯が止まらない。
そして、なんと言っても最高なのが生姜焼きの付け合わせのマカロニサラダとちょこんと盛った生野菜だ。
マカロニサラダと生野菜には生姜焼きのタレが纏わりついている。
これがウマイ。これがいい。これが最高だ。
キャベツの千切りの欠片も一本も残さずに平らげた。

大満足のランチになった。
このお店は当たりだ。
また絶対に食べに行きたい。
必ず食べに行こう。

ご馳走様でした。

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