淡路島の生パスタと新鮮な三浦野菜、美味しいです : グリル&ワイン メグミ

休みの日、美味しいパスタが食べたい…。
そうなると蒔田のコマキネさんか阪東橋のメグミさんの二択になり、後者に伺いました。

こちらは淡路島の製麺所の生パスタを使い、うどんの様なコシのあるもっちりとした麺が特徴です。
そして新鮮な三浦野菜などの素材を使い、どこか日本的な美味しいパスタと言う感じです。

平日の11:30頃、空いているのかと思いましたが、カウンター席がたまたま空いていただけで、予約の方ですぐに満席になりました。

注文は、
◉初夏！お野菜たっぷり！オーガニックサルシッチャと初夏のお野菜のジェノヴェーゼ　1,780円
(三浦の地野菜サラダ、ドリンク付き)
◉大盛り　200円

最初に提供されるサラダは食べてみるといつも野菜の鮮度が良くシャキシャキ。
やはりこちらの野菜は美味しい。
酸味と少し甘味のあるドレッシングも良いです。
フランボワーズ(ラズベリー)ドレッシングなのですね、ボトルに入ったドレッシングは赤い色です。

ジェノベーゼは、バジル感は控え目です。
そしてサルシッチャの他に沢山の野菜。
新じゃがいも・モロッコインゲン・アスパラ.・ブロッコリー・パプリカ。
美味しくて大盛でも足りない…。

満足感高いです、また伺います。

兵庫県淡路島の生パスタと、毎日届くと言う三浦の朝採れ野菜が看板のイタリアン。
ようやく再訪です。

生パスタランチメニューは1,280円〜2,080円の9種類。

注文は前回頂きそびれたメニューで、
◎広島県産 大粒牡蠣と7種のキノコの秋香る柚子胡椒クリームソース　1,880円
　三浦の地野菜サラダ、ドリンク付き

サラダは紫大根、オクラ　春菊など。
野菜がシャキシャキでハーブの香りが良くとても新鮮である事が分かります。
酸味のあるドレッシングも美味しい。

パスタはお皿に柚子胡椒が付属されていますが、ソースに既に柚子胡椒が使われているとの事です。

ぷっくりした牡蠣は味が濃厚、季節感のあるキノコもたっぷりです。
クリームソースと柚子胡椒がとても合います。

生パスタ麺は淡路島で創業110年以上の老舗の“淡路麺業”さんの物だと思いますが、やはりモチモチで美味しい。
この生麺に、濃厚な牡蠣、柚子胡椒香るクリームソース、これは美味しいですね。
またしても大盛りにしなかったことを後悔。

平日11時半くらいに来店しましたが、すぐに満席に。人気ですね。
また伺わせて頂きます。

パスタが美味しいお店という事で伺いました。
この辺りの場所に？と思いましたが、古い平屋の建物をおしゃれにリノベーションされていて逆にすぐ分かりました。

店内はカウンター席が6席とテーブルが2組でこじんまりしています。
店主さんより少し時間がかかる旨のご案内がありました。大丈夫です。
お昼過ぎでほぼ満席、カウンターが1席空いていました。
私以外女性のお客様です…。

メニューは生パスタランチが9種類です。
こだわりが感じられる長いネーミング。
売切れも2種類ほどありました。

注文は、
◎もうすぐ終了！たっぷり魚介とほっこり冬野菜のクラムチャウダーソース！　1780円
　三浦の地野菜サラダ、ドリンク付き

サラダから提供されました。
菜の花や春菊が入っているとの事で、彩が良く、美味しい野菜です。

しばらくしてパスタが提供されました。
使われている野菜や魚介の種類が多いですね。
菜の花、カリフラワー、紫じゃがいも、芽キャベツ、キノコ、ベーコン、ムール貝、エビ、あさり、ホタテなど。

パスタの麺がモチモチで美味しい！
後で店主さんに伺ったのですが、淡路島の製麺会社から直送しているとの事です。
うどんの製法技術で生パスタを作っているそうです。
確かにパスタと言うよりうどんのコシを更に強くしたような食感です。
また”生麺”は日持ちしませんが、冷凍してしまうと品質が変わってしまうので、チルドで保存しているそうです。

パスタも麺が美味しいと違いますね。
クリーミーなソースの塩味も丁度良いです

あっと言う間に完食し、コーヒーを頂きました。

美味しい生パスタ麺を大盛りにしなかった事をちょっと後悔。
しかし店主さんからデザートをおすすめされましたので追加しました。

◎名物！MEGMIプリン　480円
◎エスプレッソ追加　200円

プリンのザラメは、目の前でバーナーで炙られぐつぐつとカラメル状に仕上げられます。
甘い良い香りです。
ザラメが冷めて固まってから頂きました。
南阿蘇の有精卵で作られているとの事で、濃厚なのですが後味がさっぱりしています。

この辺りのランチ価格からすると少しお高いと思いましたが、このクオリティなら納得です。
美味しい物を食べ終えた満足感があります。
牡蠣のパスタもおすすめとの事でまた伺わせて頂きます。