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本日夜空席あり
050-5594-1890
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
備長炭で丁寧に焼き上げる淡路鶏
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店名を変更しリニューアル、期間限定のランチ営業を開始
地下鉄三宮駅から北、北野坂沿いのクレンツ北野坂B1階にある焼き鳥屋さん。
『たまるや北野坂』さんが『備長炭焼すだち』さんに店名を変更して、2021年1月12日リニューアルopen。
緊急事態宣言の時短営業に伴い、期間限定でランチ営業を開始。
12:00～15:00 月曜定休日。
カウンター8席・テーブル8席・個室掘りごたつ5～10席、全25席。
すだち御膳 ￥1500
唐揚げ御膳 ￥1000
特製カレーライス ￥800
《すだち御膳 ￥1500》
＊本日のたたき
本日は鴨肉。
歯応えがあり、噛み締めるほどに旨味が溢れます。
お好みでわさびをプラス、添えられたすだちをギュッと絞って。
＊小鉢
大根と鶏の煮物
調味料はお醤油とお砂糖だけで煮込んでいます。
もやしと鶏胸肉の和え物
＊ごはん
おかわり無料
＊サラダ
胸肉がのって胡麻ドレッシングがかかっています。
＊スープ
鶏のお出汁がたっぷり✨
《唐揚げ御膳 ￥1000》
＊唐揚げ
カラッと揚げられ、ジューシーなもも肉。
お好みで添えられたすだちをギュッと絞って。
＊小鉢
＊ごはん
＊サラダ
＊スープ
《生すだち酎ハイ ￥550》
スライスされたすだちが何枚も浮かんでいます。
爽やかな飲み心地✨
夜のメニューもお昼にオーダー可能。
接客が丁寧でよりお料理が美味しく感じ、楽しいひとときが過ごせます。
アメブロ、更新しています♪
『神様、食べても太らない身体を下さい』
http://ameblo.jp/ainishiuma
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美味しいのはもちろん、接客が丁寧で楽しいお店
地下鉄三宮駅から北、北野坂沿いのクレンツ北野坂B1階にある焼き鳥屋さん。
本店・三宮駅前店もあります。
カウンター8席・テーブル8席・個室掘りごたつ5～10席、全25席。
《つきだし》
《ももたたき ￥780》
刻み葱が散らしてあります。
表面は炭で香ばしく焼かれ、中はレアで甘みを感じます❤️
《自家製厚揚げ ￥480》
表面はサクサクッ、中はとろぉ～り。
他の厚揚げが食べられなくなる程、余韻の残る美味しさ❤️
鰹節がかけられ刻み葱が沿えてあり、お醤油が別皿に入っています。
《ヤゲン軟骨 ￥150》
炭火で香ばしく焼かれ、食感が楽しい♪
胸骨の先端の比較的やわらかい部位。
漢方薬や生薬をすりつぶすための薬研に形状が似ていることから、この名前が付いたと言われています。
《心臓 ￥150》
焼き加減が絶妙✨
《ハラミ ￥180》
鶏の内臓をガードしているいわゆる横隔膜に相当する部位。
牛や豚のハラミの場合は、同じ横隔膜でありながら正肉のような食感。
鶏ハラミの場合は筋肉質で、コリコリとした独特な歯ごたえが楽しい。
鶏肉の中でも珍しい部位です。
《ヒップ ￥150》
おしりの部位はジューシー。
《皮 ￥120》
表面が香ばしく焼き上げられ、弾力がありジューシー。
《牛串カッパ ￥180》
アバラまわりの赤身のお肉。
《つくね タレ ￥150》
ふわっとやわらか、軟骨の食感との対比も楽しい♪
《干しダコ ￥480》
干しダコを水で戻して焼いています。
程よい弾力があります。
《ホタルイカ ￥480》
日本酒にピッタリ✨
噛み締めるほどに旨味が溢れます。
《とり唐揚げ》
下味が付いていて、サクッとジューシー♪
《カレー ￥680》
福神漬けが別皿で付いてきます。
じっくり炊いた鶏スープを使用しているので、超濃厚です❤️
《沖縄んブルー》
国産レモンサワーの素
すっぱいだけじゃない、余韻のある果実感✨
《飲み比べ3種》
＊百十郎 赤面GOLD
辛口、すっきり
＊播州一献 純米 超辛
＊一念不動 特別純米酒 無濾過しぼりたて
「1番は前ばかりではない。いちばん後ろもある。
だれでも前へ行きたがる。
お前は後ろを狙え！」
とラベルに書いてあります。
接客が丁寧でよりお料理が美味しく感じ、楽しいひとときが過ごせます。
アメブロ、更新しています♪
『神様、食べても太らない身体を下さい』
http://ameblo.jp/ainishiuma
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Ai Nishiuma
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
備長炭焼 すだち（【旧店名】たまるや北野坂）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、鳥料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-1890 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・地下鉄「三宮駅」から徒歩1分 三宮駅（神戸市営）から146m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
お通し代330円(税込) |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター8席、ソファー4名×2、掘りごたつ5名～10名程度） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 16人 |
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可） 出入り口別、お手洗い完備の完全個室のお座敷がございます◎ご希望の際はご予約ください。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
入口別、お手洗い付きの完全個室ございます。お子様連れのご家族のお食事にもおすすめ。お気軽にお問合せくださいませ。 |
| ドレスコード | カジュアルスタイルでご来店ください♪ |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年7月14日 |
| 電話番号 |
078-321-3778 |
| 備考 |
当店は、インボイス対応しております。 |
| 初投稿者 |
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地下鉄三宮駅から北、北野坂沿いのクレンツ北野坂B1階にある焼き鳥屋さん。
淡路鶏や牛を､備長炭で丁寧に焼きあげる。
地酒は兵庫県をはじめ各都道府県から20種類程度。
限定品もあるのでスタッフさんまで。
○つきだし
大根の煮物､ズリの生姜煮
○刺身盛り合わせ￥950
ずり､きも､むね､ささみ､ヒップ
鮮度の良さがひと目で分かる。
○たたきヒネ鳥￥950
パリッとした皮､弾力のある身。
○漬物の盛り合わせ￥700
白菜､山芋､セロリ､千枚漬け
東山市場の『中村漬物屋』さん。
串
○ヒップ￥190
○つくね￥240
たれ
○背ギモ￥240
数量限定
○心残り￥240
数量限定
○鶏塩ラーメン￥830
細麺に生姜の効いたスープ。
○Instagram
https://www.Instagram.com/ainishiuma
○Ameba blog
http://ameblo.jp/ainishiuma
○Google
https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48
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