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【2024年2月訪問】一見の予約はTERIYAKIから。翌月の予約までを開放していて、噂では予約困難店とか言う話を聞いていましたが全然予約は取れます。ということで、1ヶ月くらい前に予約し訪問しました。コース料金は17,360円/人（税込）。椀物も含めて鮨前に10品。握りも10貫ほどでしょうか。鮨前はかなりボリュームがありますし、かなりお腹いっぱいになりま... お店の口コミを見る

鮨ノ蔵 (狸小路/寿司)

**2025**年2月
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**2025**年3月
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**2025**年4月
月	火	水	木	金	土	日
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21	22	23	24	25	26	27
28	29	30

公式

鮨ノ蔵

2025年Bronze受賞店

寿司EAST百名店2022選出店

4.17
口コミ 196 人
保存 30109 人

最寄り駅：

狸小路駅

狸小路駅×寿司

[ 北海道 ]

北海道×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: ￥15,000～￥19,999
-

店舗情報（詳細）

環境や社会への取り組み

トップ
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(9)
写真4654
口コミ196
1. 口コミ(196)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

型を飛び抜け、独創的な味で人々を魅了する。北の地で存在感を放つ唯一無二の鮨。

所在を知らなければ通り過ぎてしまうであろうビルの地下にある扉が、井川大氏がもてなす「鮨ノ蔵」への入り口である。全国の客を魅了する井川氏のつまみと鮨は、実に独創的で驚きに満ちた味わい。ほんのりと温かい白子は、一切の雑味を感じさせず口の中をクリーミーな風味で満たし、はんだコテで焼き付けたイカは所々に違う食感で楽しませてくれる。誰もが知っているはずのネタを、誰も知らなかった味で供すのが「鮨ノ蔵」である。
...

お店のこだわり

料理

独創的な鮨を創る生産者との繋がり

料理

酒好きを唸らせるつまみの数々

ドリンク

鮨とつまみを盛り上げる全国の美酒が揃う

コース

おまかせコース

コース詳細

17,600円 (税込)

投稿写真

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口コミ？

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captainmook

口コミ 314件フォロワー 381人

ピックアップ！口コミ

拘りの仕事と品数の豊富さに脱帽！鮨バブルと逆行する価格も嬉しい。

【2024年2月訪問】一見の予約はTERIYAKIから。翌月の予約までを開放していて、噂では予約困難店とか言う話を聞いていましたが全然予約は取れます。ということで、1ヶ月くらい前に予約し訪問しました。コース料金は17,360円/人（税込）。椀物も含めて鮨前に10品... 詳細を見る

33？

2024/03 訪問

1回
DGD Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 6,799件フォロワー 6,208人

幸せになれる極上の美味しさ【予約困難店】【the tabelog awa...

４度目となる【鮨ノ蔵】マイレビュアーさんとサシ飲みです。 JAZZが小気味良い感じで聴こえて間接照明でムーディーな店内は、 BARのようにも感じられお寿司屋さん... 詳細を見る

464？

2025/01 訪問

4回
グルメハンター・酔いどれ天使

口コミ 3,439件フォロワー 2,397人

【百名店】【BRONZE】美味さに感動！独創的アイデアで旨味追求する鮨の名店

北海道札幌市中央区南2条西4 乙井ビル B1F 札幌市中央区、地下鉄大通駅からほど近い場所にあるビル地下にある鮨店。 ✔️食べログ百名店 ✔️THE TABELOGU A... 詳細を見る

237？

2025/01 訪問

4回

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鮨ノ蔵が紹介されているグルメ情報まとめ

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨ノ蔵
受賞・選出歴	2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	080-3296-0202
予約可否	完全予約制ご新規様は「TERIYAKI Booking」よりお願いします。
住所	北海道札幌市中央区南2条西4 乙井ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄南北線・東西線・東豊線「大通駅」徒歩約4分市電「西4丁目電停」徒歩約3分狸小路駅から129m
営業時間	■ 営業時間 18:00～ 20:30〜の完全二部制 ■ 定休日日曜日
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	4席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	お子様連れ不可
公式アカウント	https://www.facebook.com/https://www.facebook.com/sushinokura
オープン日	2014年5月10日
備考	1人で仕込み、営業してるため中々電話に出られませんご新規様は下記からお願いします予約は「TERIYAKI Booking」より予約お願いします。
初投稿者	joao（3050）