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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
土佐わら焼き 龍神丸 THE OUTLETS HIROSHIMA店
|
|---|---|
| ジャンル | 郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
082-275-4783 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高須駅から2,826m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2018年4月27日 |
| 備考 |
わら焼き鰹・土佐料理 |
| 関連店舗情報 | 龍神丸の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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藁焼き鰹の専門店・土佐わら焼き龍神丸。
全国に20数店舗ある小規模チェーン店で、高知県直送の新鮮な鰹を店内で藁焼きする本格的なお店だそうで。
私は9月下旬に行きましたが、旬の戻り鰹を期待してランチに行ってみました(^^)
店内は居酒屋風というか、漁村の祭みたいな雰囲気。でもいかにも資本系のやりそうなわざとらしさと言うか…^^;
子供椅子があるので、小さな子連れでも行けますね。
メニューは藁焼き鰹以外にも、鯵フライ、マグロ窯焼き、鶏唐揚等いろいろあります。
今回はスタンダードに藁焼き鰹で。
ただし定番の塩味は以前他の支店で食べたことあるので、今回は「わら焼き鰹のタレたたき定食 小」税込1265円と「山芋とろろ」110円にしました。
ちなみに「小」とは鰹が5枚のもので、中は7枚、大は9枚。それ以外の定食の内容は同じです。
それでこの鰹ですが、分厚いので普通の刺身の1.5〜2倍くらい？
特に戻り鰹とは特記してませんでしたが、見るからに白濁してて脂が乗ってたのだ、たぶん戻り鰹ではないかと。
新鮮で濃厚な旨味があり、藁焼きの香ばしさも実に良い塩梅。
以前他の支店で食べたときより、今回は明らかに脂が乗ってて美味しかったです。
それにタレは、土佐醤油に柑橘類や砂糖等を加えたものかな？
普通のポン酢よりももっと醤油感が濃くて、酸味が弱いです。
このタレが鰹に合ってて美味しいですね〜。
以前食べた塩も良いけど、個人的にはタレの方が好きです。
あと薬味はたっぷりの玉葱と青葱、ニンニク、ワカメ。
5枚でなく7枚にすれば良かったと後悔するくらいw、美味しかったです。
ちなみにちゃんと店内で藁焼きしていると、某WEBマガジンで紹介されてました。
私はその姿を見てはないけど、たしかに鰹の焼かれた部分がスーパーの鰹のタタキとは全然違う美味しさでした。
あとご飯は一人用の窯焚きで出てきます。やや水加減多めでしたが、美味しいご飯でした。
１合くらい？ 茶碗に軽めに２膳分ありました。
味噌汁は麹味噌？ アオサが具。
それに何故かメニューにあった漬物でなく鰹のしぐれ煮が出てきましたが、甘辛の濃い味でご飯が進みます。
あとトロロは長芋？ サラサラしたものです。
これでボリュームは、全体ではけっこう多めですね。
自分のランチにしては安くなかったけど、スーパーより格段に美味しい鰹のタタキに満足しました(^ー^)