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肉ごぼう天うどん。
八幡西区里中にあるうどん店｢麺 和田や｣を再訪。
肉うどん＋ごぼう天1本(810＋90円)を注文。
福岡のソウルフード、手打ち極太のふにゃうどん。
コシがないわけではない、なめらかな口あたり。
具材は、牛肉しぐれ煮と極太のごぼう天、青葱。
ワカメは別皿で提供されたのを、盛り付けて撮影。
牛肉の旨味と融合するスープが美味。
和田や名物の極太ごぼう天は、煮てから揚げるので
柔らかくて食べやすいのですが、衣は硬め。
味付けと衣の硬さが、何となく思ってたのと違う。
ワカメはシャキッとした食感で美味しかったです。
失ってわかるサービス券(肉うどん600円)の価値。
サービス券をもらったので、再訪するかも。苦笑
ごちそうさまでした。
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肉うどん。
有効期限が5月末の肉うどん 550円のサービス券が
財布に眠っていたので、再訪問しました。
柔らかく、もちもちした食感の太麺うどんと出汁の
効いた汁。ワカメの食感も美味しかったです。
肉うどんって、うどんの汁と牛肉しぐれ煮の旨味が
交わる感じが好きだけど、今日はそれほど。。。
肉うどん550円は安いけど、新たなサービス券は
｢かしわうどん 550円｣に替わっていました。笑
ごちそうさまでした。
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ごぼう天うどん。
三ヶ森の和田やといえば、極太のごぼう天うどん。
スタンダードは4本ですが、少食なので(？)2本。
衣は薄くて硬いけど、ごぼうは太くて柔らかい。
少し甘みもあります。
麺は、福岡らしい昔ながらのふにゃうどん。
手打ちなので、柔らかさの中にコシもあり、出汁も
効いているので、美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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肉ごぼう天うどん
学生時代(20数年前)は美味しかった記憶のある手打ちうどんの和田や。
数年振りに再訪して、名物の肉ごぼう天うどんの大盛(780円)を注文。
手打ちうどんらしい、太さの異なる麺。柔らかいけれど、美味しい麺。
スープも出汁が効いて美味しかったのですが、それ以外が残念でした。
ごぼう天は、いわゆる"丸太揚げ"のような太さで、薄い皮がカリカリに
揚がっていました。ごぼうはホクホクと柔らかいけど、衣が硬い…。
牛しぐれ煮は味付けが薄かったのか、スープに味が染みだす、肉うどん
特有の楽しみが味わえなかったのが残念でした。
閉店間際だったせいか、水差しの残量が少ないのは仕方が無いとして、
容器の注ぎ口が欠けているのは、何とも悲しい気持ちになりました。
カウンターの隅では、業務用のトレイに引き下げた水差しを並べていて
横で食べているお客さんが可哀想に思えてしまいました。
早く片付けたい従業員の気持ちも分かりますが、せめて営業時間内は、
普通に食事をさせてあげてほしいものです。もう、再訪は無いかも。
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肉ごぼう天うどん大盛(780円)
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肉山うどん。
夕飯難民になり（中略）、『和田やの極太のごぼう天うどんを食べるぞ！！』と思い立って、数年ぶりに再訪。
久々にメニューを眺めていると、色々と気になる。肉も、ごぼうも、山かけも食べたい････いっそ、肉ごぼう（福岡の最強メニュー）を注文しようか･･･と悩んでいると、『肉山うどん』なるメニューを発見。ごぼう天の欠片無し･･･。（苦笑）
トッピングでごぼう天（1本50円）を追加する選択肢もあったが、肉山うどん（830円）の大盛（＋50円）を注文。（結局、欲張り？）
注文を待ちながらカウンターの卓上を眺めていると、一味と七味、いりごま、天かすが備えられている。
辛党としては、一味と七味が置かれているのはポイント高い。（七味派ですが。いりごまは意外でしたが･･･。）
数分でうどんが運ばれて、まずは透き通ったスープを啜ると、薄味ながらダシの美味さが伝わってきました。
鰹節なのか、鯖節なのか･･･ダシが聞いてます。アゴ（飛魚）ダシという噂も聞きました･･･。
肉も、ほんのりと甘みのある薄肉･･･もとい、薄味で、スープのダシの旨みとさらなる相乗効果を生み出す。
さらにさらに、山芋まで加わり、その滋養強壮効果は計り知れない。（苦笑）
手打ちうどんなので太さにバラつきがある。近年、福岡県北部で流行している豊前裏打会系のコシのあるうどんとは
対照的な柔らかい麺だけれど、博多うどんの"ふにゃ麺"とも違う、柔らかさのなかにも”やや”コシを感じられる麺。
（本当にコシのある麺は、温かいうどんでももちもち感があるけれど、そこまでは至らない微妙な食感･･･。）
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atrium
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺 和田や
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、かつ丼、天丼 |
| お問い合わせ |
093-611-6639 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
永犬丸駅から297m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
64席 （カウンター14席、4人がけテーブル7卓、座敷にもテーブル席あり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 21台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| お店のPR |
永犬丸駅から徒歩5分。うどん通がこぞって来店する老舗の麺処。
筑豊電鉄永犬丸駅から徒歩5分、里中交差点のうどん屋【麺 和田や】。自家製麺と、ていねいにひいただしにこだわり、確かな味に定評のある創業20年の老舗です。大人気のメニューは『肉ごぼう』。新鮮な太ごぼうを太さはそのままに天ぷらに。さらに肉をたっぷりのせた大満足の逸品。トッピングや丼ものなどサイドメニューが充実しているのも特徴です。店内はカウンター席、テーブル席、お座敷席と充分の席数と広々のレイアウト。落ち着いた和モダンインテリアがリラックスできる食事空間を作り上げています。「できたて、作りたてにこだわる」という店主の言葉も一口食べれば納得の味。のど越し抜群の麺。ぜひアツアツを味わってみたいお店です。 |
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八幡西区里中にあるうどん店｢麺 和田や｣を再訪。12月末までの肉うどんのサービス券(600円)を利用して、ごぼう天1本(90円)を追加。
福岡のソウルフード、ふにゃうどん。
手打ちの極太うどんは、コシがないわけではない、なめらかな口あたり。
具材は、牛肉しぐれ煮と極太のごぼう天、青葱。
ワカメは別皿で提供。
牛肉の旨味と融合するスープが美味。
和田や名物、極太ごぼう天は、煮てから揚げるので柔らかくて食べやすいのですが、衣は硬め。
ワカメはシャキッとした食感で美味しかったです。
来月までのサービス券をもらったので、来年も再訪します。笑
ごちそうさまでした。