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替玉は、平ざるから 直接スルリッ♪
久しぶりに福岡市 博多区の『味心ラーメン』へ。
前回の訪問から４年近く ご無沙汰だったんだなぁ。
(^_^;)
基本のラーメンは 醤油とんこつ味のようだけど、
塩とんこつラーメンを注文。(どちらも600円)
うん、前回よりラード感が少ないように思えるとは
言え 相変わらず コクはシッカリあるのに臭みはない
美味しいスープ♪
麺は もう少し太くて良いと思うけど 充分 スープに
合っています♪
お腹は満たされたので、替玉(100円)するか 少し
迷ったけど お願いします。
なぜなら この お店、替玉は平ざるからスルリと丼に
直接 流し入れてくれるんですよねぇ♪
昔は ままある風景だったけれど、今では ほとんどの
お店で替玉は 取り皿のような容器に入れて提供される
もんなぁ (^_^;)
味には まったく関係ないけれど、ノスタルジックで
テンション上がるわぁ♪
ちなみにカウンター席じゃなくても、ご主人から
湯切り後の平ざるを 店員さんが受け取って 替玉を
スルリと流し入れてくれますよ♪
４年前から 50円の値上げは許容範囲だと思うので
やっぱりオススメです♪ (^o^)／
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塩とんこつがオススメです♪
福岡市 博多区の『味心』。
移転してから初めての訪問です。
ラーメン(醤油とんこつ)と塩とんこつラーメンの
二本立てで、どちらも 550円。
僕は後者が圧倒的に好みなので それを注文。
ランチタイムはご飯(150円)も餃子(７個／350円)も
100円引きになるので両方 追加しました。
背脂を溶け込ませたのか 濃厚と言っても良いくらいの
スープだけど臭みはありません。
塩分が強めだけど とても美味しい♪
麺もスープに負けていないし食感も良い♪
以前より表面が滑らかだと感じたのは茹で加減の違い
かな？
餃子は生姜が効いた味付けで肉汁もタップリ♪
軟骨が入っているようでコリコリと楽しい♪
うん、オススメです♪ (^O^)／
以前いただいた醤油とんこつも生姜の効いた味付けで
美味しかったけど、僕の好みよりも甘みが強かったと
いう記憶です。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
味心
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
092-582-1856 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「福岡市博多区竹丘町2-4-25」から移転しています。 |
| 交通手段 |
西鉄天神大牟田線 雑餉隈駅 徒歩8分、JR鹿児島本線 南福岡駅 徒歩10分 桜並木駅から89m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前に7台、店舗前にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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福岡市 博多区、西鉄 桜並木駅そばの『味心』。
少し前から Instagramで 同店を紹介する動画が 頻繁に流れています。
好きな お店なので 変に混雑していたら イヤだなと思いながら車で到着すると、８台ほどが止められる駐車場が １台分だけ空いていました。
ラッキー♪ つーか、平日の深夜２:00ですよ？
いつものように 塩とんこつラーメンを注文。
一杯が 550円の時に たびたび通っていたので、
「いよいよ 680円になったのか」なんて寂しい気持ちになっていると、ぞろぞろと ２組が入ってきて 店内は満席！ 凄いな ....。 (~_~;)
さて、スープを ひと口。
第一印象は「ハッキリと 生姜が効いている♪」
醤油とんこつの方は以前から 効いていたけど、塩とんこつの方も 生姜の風味が強くなったな という印象。
背脂が溶け込んだような コッテリ感もあって美味しいです♪
対する麺は細く、麺線は 30cmほどあるので すすり甲斐はあります。
ただ、この強いスープには もう少し太めの麺が合うと思うけど まぁ良いか。
チャーシューは肩ロースかな？
しっかりした塩味の奥に甘みもある味付けで これまた美味しい♪
替玉(120円)は ヤワで注文。
モッチリしたコシが出るので コレも美味しい♪
２回目の替玉は フツウで注文。
さすがに塩味が薄まるのでラーメンダレを注入。
ラーメンダレには ほのかに鰹節のような うま味を感じます。
辛味ダレも投入して しっかり完食♪
Instagramでも 食べログでも大絶賛されているのに「生姜が効いている」という 感想は皆無。
こんなにハッキリしているのに .... まぁ グルメを謳うSNSなんて その程度なんだよなぁ。