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店名 |
おゝたき
|
---|---|
ジャンル | 創作料理、日本料理、すき焼き |
予約・ お問い合わせ |
089-948-8880 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
大街道駅から326m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
個室 |
有 (4人可) |
---|---|
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
お店のPR |
瀬戸内の魚介、黒毛和牛、愛媛の旬食材。京都仕込みの技で紡ぐ季節の日本料理に和める
四国・松山。日本三古湯の道後温泉がある名湯と文学の街で、2013年の創業以来愛されるのが【一品 御料理 おゝたき】。京都で修業した店主の大瀧さんが、地物を中心とした旬食材を吟味し、素材の持ち味が輝く日本料理を披露しています。品書きはコースと単品料理があり、シーンや予算に応じて楽しめる柔軟なスタイル。その日の食材で当意即妙に紡ぐ単品料理は50種にものぼり、おいしさに加え、選ぶ楽しさも格別。コー... |
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お誕生日ディナーをご馳走してもらっています。
京料理「おおたき」
カウンターに2人で座っておまかせコース料理を
まずは、
「自家製胡麻豆腐雲丹のせ」濃厚な味わいをビールでさらりと漱ぎながらのスタートです。
二品目の皿に供された「牡蠣」はスモークされたような香りが素晴らしいですし、「いちぢくのマスカルポーネチーズ」には白味噌がアレンジされています。どの小品にも細かい技がふんだんに施されています。
「白子」はビールより日本酒でしょうと早速、日本酒に切り替えます。
「三千盛(みちさかり)」岐阜多治見の純米大吟醸ですね!
真薯を白味噌に浸した「椀」は見た目も仕立ても丁寧です。
「刺身盛」「鰆の幽庵焼き」熱々の「鴨ロース鍋」…どれも感動的に美味です!
と続いてからの「アジフライ」ってちょっとした変化球かなぁ。
大ぶりで新鮮なアジを使っていますから身のうちに生の部分を残しながらカリリっと揚がっています。
「自家製のタルタルソースで召し上がってください」って…このタルタルソースだけで酒がすすみます。
ごはんものは「生湯葉ごはん」…これは初めて食べますが絶妙ですね。生湯葉の食感と出汁のバランスが見事です。口中に旨味がズーンっと広がっていきます。そこに添えられるのはお吸い物は「松茸」
気の置けない相手と二人ゆったりと美味しいものを食べていると肩の力が抜けていくのが分かります。
デザートは「梨のシャーベット」梨の甘みとシャリシャリの舌触りが酔いすぎた身体に沁みますが…今夜はもう少し酔っ払ったままこの余韻に浸っておきます。