プレゼンテ スギ(PRESENTE Sugi) - 佐倉(イタリアン)

最新の調理科学も駆使して、地元の恵みを唯一無二のイタリアンに昇華する。

千葉県佐倉市の国道沿いの洋館を目指し、日本はおろか世界から客が訪れる。館の主は杉岡憲敏氏。自身で畑を耕し、魚を捕り、内装工事もする、まさにスーパーシェフだ。そんな杉岡氏が心血を注ぐのが、地元・千葉の恵みを素材のままに、イタリアンのコースに昇華させること。「山と海に抱かれたこの地は、イタリアに似ています」。最新の調理科学も駆使した料理から立ち上がる“千葉テロワール”に、今、多くの人が魅了されている。

お店のこだわり

料理人

杉岡憲敏氏(スギオカノリトシ)─シェフという名のアーティスト

杉岡憲敏氏(スギオカノリトシ)─シェフという名のアーティスト

料理

地元の自然の恵みを美味に変える、佐倉でこそ叶うイタリアン

地元の自然の恵みを美味に変える、佐倉でこそ叶うイタリアン

空間

カトラリーから内装のタイルまで、店の細部にまで宿る美学

カトラリーから内装のタイルまで、店の細部にまで宿る美学

投稿写真

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  • プレゼンテ スギ - 2024.12 定点(トマト飴、キプロス塩、ローズゼラニウム)

  • プレゼンテ スギ - 2024.12 カラスミ(2年熟成ブランデー漬け込みボラ子と鱸のカラスミMIX、野呂の二八そば)

  • プレゼンテ スギ - 2024.12 鰯の胡麻漬け パニーニョ トマトとハーブのソース クルックフィールズ水牛ミルクのヨーグルト

  • プレゼンテ スギ - 2024.12 千葉の魅力(房総産伊勢海老の自家製塩麹タルタル、伊勢海老パウダーのホワイトチョコレート、伊勢海老シート、アリッサム)

  • プレゼンテ スギ - 2024.12 降り立った鴨(千葉産マガモ、サワークリームとビーツのソース、赤ワインとピーナッツのみそピー仕立てソース、鴨脂でソテーした長葱、ペコリーノチーズ)

  • プレゼンテ スギ - 2024.12 楽しみな給食(クロワッサン、メープルシロップ、いすみ産手作り黄な粉)

  • プレゼンテ スギ - 2024.12 Sugiのブラックサンダー(フォアグラ、栗、山栗、エスプレッソとアマゾンカカオのソース、ブラックココアクッキー、アマゾンカカオ)

  • プレゼンテ スギ - 2024.12 鰤大根

  • プレゼンテ スギ - 2024.12 白ワインで塩抜きをした鱸(すずき)の塩漬け 人参のペースト トマトのクリアースープ 柚子果汁 N25キャヴィア

  • プレゼンテ スギ - 2024.12 森の地面(ユキノシタ、ハコベ、スナップエンドウの新芽、ヤマドリタケのフリット、ブラックオリーブ)

口コミ

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店舗基本情報

店名
プレゼンテ スギ(PRESENTE Sugi)
受賞・選出歴
2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

イタリアン 百名店 2021 選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル イタリアン、イノベーティブ
予約・
お問い合わせ

043-371-1069

予約可否

予約可

住所

千葉県佐倉市白銀2-3-6

交通手段



JR佐倉駅からちばグリーンバス高崎線乗車
高岡バス停下車徒歩1分(91m)

京成佐倉駅から千葉グリーンバス白銀線乗車
白銀ニュータウン下車徒歩7分(536m)

佐倉駅から1,415m

営業時間
  • 水・木・金・土・日

    • 11:30 - 14:30

      L.O. 14:00

    • 18:00 - 22:00

      L.O. 21:30

  • 月・火

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999 ¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、カクテルあり

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

公式アカウント
オープン日

2016年2月12日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

すいかすきすいかすき(677)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
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     定休日
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     11:30 - 14:30(L.O. 14:00)
     18:00 - 22:00(L.O. 21:30)
    [木]
     11:30 - 14:30(L.O. 14:00)
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     11:30 - 14:30(L.O. 14:00)
     18:00 - 22:00(L.O. 21:30)
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     11:30 - 14:30(L.O. 14:00)
     18:00 - 22:00(L.O. 21:30)
    [日]
     11:30 - 14:30(L.O. 14:00)
     18:00 - 22:00(L.O. 21:30)

  • アクセス方法を教えてください



    JR佐倉駅からちばグリーンバス高崎線乗車
    高岡バス停下車徒歩1分(91m)

    京成佐倉駅から千葉グリーンバス白銀線乗車
    白銀ニュータウン下車徒歩7分(536m)

  • このお店の口コミを教えてください

    今回のSugiさんはクリスマス仕様でした。

    お店を見るとワクワクするのは、前回のイメージがあるからでしょうか。^ ^

    18:00に店内に入りますと、いよいよSugiさんワールドです。


    ・水グラス 氷
    ハーブティーを凍らせた
    青く美しい地球のような氷です。

    ・Sugiさんのanima(アーニマ)シリーズ B

    ▪︎定点 トマト飴
    Sugiさんが、いよいよ始まった...

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  • 1 プレゼンテ スギ - 料理写真:

    プレゼンテ スギ (イタリアン、イノベーティブ)

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  • 2 カステッロ - 料理写真:2021.1 シェフ特製 海の幸盛り合わせ

    カステッロ (イタリアン、パスタ、ピザ)

    3.68

  • 3 Bosco - 料理写真:2023.10 アジアゴチーズとミニトマト(1,672円)

    Bosco (ピザ)

    3.66

  • 4 オステリア ティモーネ - 料理写真:

    オステリア ティモーネ (イタリアン、パスタ、カフェ)

    3.53

  • 5 イタリアンレストラン Zucca - 料理写真:

    イタリアンレストラン Zucca (イタリアン、パスタ、ダイニングバー)

    3.53

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