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North 40-40
（ノース）- 最寄り駅：
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Combustion incomplète…『North 40-40』
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秋刀魚のリエット
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サラダとキッシュ
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海老のビスク
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鮃のグリエ ソース ヴァンブラン
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長谷川自然放牧豚のロース肉のグリエ ペリグーソース
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デセール
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エスプレッソ
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秋刀魚のリエット
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サラダとキッシュ
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海老のビスク
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バゲット
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オリーブオイル
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鮃のグリエ ソース ヴァンブラン
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長谷川自然放牧豚のロース肉のグリエ ペリグーソース
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デセール
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エスプレッソ
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秋刀魚のリエット
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ノンアルコールスパークリングワイン
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サラダとキッシュ
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ノンアルのスパークリングとサラダとキッシュ
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海老のビスク
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バゲット
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オリーブオイル
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海老のビスク
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鮃のグリエ ソース ヴァンブラン
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ノンアルコール白ワイン
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ノンアルの白ワインと鮃のグリエ ソース ヴァンブラン
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バゲットとオリーブオイル
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鮃のグリエ
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長谷川自然放牧豚のロース肉のグリエ ペリグーソース
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バゲット
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ノンアルコール赤ワイン
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長谷川自然放牧豚のロース肉のグリエ ペリグーソース
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ノンアルの赤ワインと長谷川自然放牧豚のロース肉のグリエ ペリグーソース
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2枚､3枚重ねで普通の厚みに
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デセール
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エスプレッソ
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デセール
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セッティング
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North 40-40
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メニュー
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North 40-40
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North 40-40
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North 40-40
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Patisserie
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米軍三沢基地ゲート
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米軍三沢基地ゲート
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三沢のカジュアルフレンチ…『Noeth 40-40』
DINERS CLUB主催の『FRANCE RESTAURANT WEEK』の開催期間を利用して三沢市に店を構える『North 40-40』さんへ初めて寄せていただきました｡フランス生まれのレストランイベントで全国約550店舗の参加レストランやビストロでディナーでもランチでも一律5,000yenの値段で料理を愉しめる年に一度のイベントです｡一度行ってみたかった店へ足を運ぶには絶好の機会､事前予約の上､足を運ばせていただきました｡三沢市という立地柄､基地内で働かれている異人さんやその家族等も多く足を運ばれる超人気店です｡ウェルカムドリンクとして白のグラスワインは店側からのサーヴィスです｡余り自分が好む味の傾向のものとは違う方向性の味わいのワインではありましたが店側の御厚意で供されたものですから有難く戴きました｡『FRANCERESTAURANT WEEK』の『特別コースメニュー』に沿って料理は順に供されました｡『一口のお楽しみ』と御題目が付けられたアミューズには『カラスミ』とラディッシュの皿から｡當店の平林シェフは『銀座レカン』さん出身とのことで往時と同じ仕込み方で作られた『カラスミ』をいただきます｡口に入れた瞬間に『鰡(ﾎﾞﾗ)』の唐墨ではないような感じもしましたがホールスタッフの方に確認したところ正真正銘の『鰡(ﾎﾞﾗ)』の卵巣から作られたものと聞き､やはり日本料理店の唐墨の作り方とフランス料理店の『ブタルグ』の作り方は何処かが違うのでしょう｡ということで一件落着｡オードブルは多皿構成で前半の皿の中央には『帆立貝』とりんごと柿を使ったタルタル､時計回りに『秋刀魚』のハーブパン粉焼､『活蛸』のマリネ､海峡サーモンのスモークにガランティーヌの盛合せ､後半には『フォアグラ』のポワレとブリウォッシュ､ポワソンには『黒曹以(ｸﾛｿｲ)』のポワレ､ヴィアンドには『仔羊』のローストに季節の野菜添え､デセールにはショコラトリュフに姫りんごの『アルプス乙女』のワイン煮にリンゴのタルトに4種類の砂糖を使ったアイスの盛合せ､珈琲をいただいてひと通りです｡個人的にはもう少しグラスワインの選択肢があればうれしいのですが取り敢えず御馳走様でした｡
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仔羊のローストに季節の野菜添え
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黒曹以のポワレ
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フォアグラのポワレとブリウォッシュ
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秋刀魚』のハーブパン粉焼､活蛸のマリネ
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海峡サーモンのスモークにガランティーヌ
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カラスミとラディッシュ
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バゲットとパン
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オードブル盛合せ
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フォアグラのポワレとブリウォッシュ
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デセール
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グラスワイン白
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珈琲
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DINERS CLUB FRANCE RESTAURANT WEEK
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
North 40-40（ノース）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、居酒屋、洋食 |
|
予約・ お問い合わせ |
0176-58-7091 |
| 予約可否 |
予約可 当日のご予約はお電話にて承ります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三沢駅より約２ｋｍ 三沢駅から1,840m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
26席 （テーブル20席、カウンター6席、1名様のご利用大歓迎。） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 数に限りがございますので、乗り合いでお願い致します。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ライブ・生演奏あり、プロジェクターあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | ございません。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年4月17日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
【ランチ・ディナー営業】駐車場有、ケーキ屋隣接
上質な空間とシェフが選び抜いた地産および厳選の食材を活かし、フレンチを主体としたヨーロッパ風のお料理とお酒をカジュアルに楽しんでいただけるお店です。 |
| 初投稿者 |
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刺激を求めて足を延ばした二泊三日の三沢遠征、最終日のDéjeunerはCasual French Restaurant ＆ Patisserie『North40-40』さんへ久しぶりに寄せていただきました｡アミューズにはバケットが添えられた『秋刀魚(ｻﾝﾏ)』のリエット､オードブルには『海老(ｴﾋﾞ)』と『帆立(ﾎﾀﾃ)』のシーフードのキッシュとサラダ､スープには『海老(ｴﾋﾞ)』のビスク､魚料理のポワソンには前浜産の『鮃(ﾋﾗﾒ)』のグリエ ソース ヴァンブラン｡そしてメインの肉料理のヴィアンドには鯵ヶ沢産『長谷川自然放牧豚』のロース肉のグリエ ペリグーソースにデセールは色々な味が愉しめる盛合せを選びオーダーしました｡以下､供された料理の感想と寸評を簡単に記させていただきます｡アミューズのリエットに添えられたパンは切れ端の部分で前日からのキャリーでしょうか？冷たいものでした｡オードブルのキッシュは温かいもののサイズ感がかなり微妙な大きさ｡もう一回り二回りぐらいサイズが欲しいところ｡スープの海老のビスクも粘度が無く薄め｡コクと旨味も無く水っぽく何か物足りなさを感じました｡ポワソンの『鮃(ﾋﾗﾒ)』のグリエは鮃(ﾋﾗﾒ)へのアネゾネも今ひとつでガルニの牛蒡(ｺﾞﾎﾞｳ)のチップスが主役を上回っていた感あり｡ヴィアンドの『長谷川自然放牧豚』のロース肉のグリエ ペリグーソースは厚さ1㌢に満たない薄切りにされたロース肉で余りにも肉の厚みが薄過ぎて咀嚼感も楽しめず切り分けた肉を2枚重ね3枚重ねでいただきました｡デセールにはベイクドチーズケーキ､三沢産牛蒡のショコラケーキ､マンゴーのパルフェ､カカオのシフォンケーキとキウイ､イチジク､梨のフルーツの盛合せと種類は豊富でしたがベークドチーズケーキとマンゴーのパルフェ以外は些か微妙な仕上がりでした｡カッフェにエスプレッソをいただいてコースはひと通りとなりました｡以前の『銀座レカン』出身のシェフの姿は見当たらず50代後半と思しき冷淡な雰囲気のシェフと40歳ぐらいのスーシェフの御二人でキッチンを廻されているようでした｡日曜日と言うこともあり店内はほぼ満席の盛況ぶりで7割方は米軍三沢基地関係の外国人のゲスト｡Casual French Restaurant を名乗られているからかも知れませんがフランス料理の根幹を成すソースはいづれもシャバシャバで軽め｡コーヒーに例えるならば Café allongé ≒ アメリカン｡料理の構成も何か違和感を感じましたが普段なかなか味わうことが出来ぬ異国情緒な雰囲気を愉しむことは出来ました｡しかしあの薄切り100㌘に満たない肉の量ではアメリカのゲストの方々は絶対満足出来ないだろうな？などと考えつつ店を後にしたのでありました｡