Aromämne
Aromämnen används för att ge smak och lukt åt livsmedel, samt diverse andra tillämpningar.
Aromämnen kan delas in i tre kategorier:
- Naturliga aromämnen extraheras direkt ur bär eller frukt etc, genom exempelvis destillation
- Naturidentiska aromämnen framställs på kemisk väg, men är identiskt lika de naturliga ämnena i den kemiska strukturen
- Syntetiska eller konstgjorda aromämnen är framställda på kemisk väg utan likhet i naturen