'''Jerlins konfekt-, karamell- och saftfabrik''' var en [[karamell]]fabrik som var verksam i [[Hudiksvall]] kring sekelskiftet 1900. Grundaren Olof Jerlins första fabrik lågstartade 1889 på Skolgatan i stadsdelen Åvik, men förstördes i en stor brand 1906. Därefter uppförde han 1907 en ny konfektfabrik på Storgatan. Då verksamheten senare behövde större lokaler byggde han 1923 en ny fabrik i Håsta by dit tillverkningen flyttade<ref>{{Bokref|titel = Hudikkåkar - Byggnader och människor i en gammal stad|efternamn = Ersson|förnamn = Lennart}}</ref>. Verksamheten övertogs senare1936 av sonen Ernst Jerlin.<ref>Hudiksvallsposten den 13 juni 1936</ref> som drev den vidare in på 1950-talet. Olof Jerlins brorson Ernst Johnson emigrerade 1907 till USA tillsammans med brodern Sven August<ref>National Archives and Records Administration (NARA); Washington, D.C.; Crew Lists of Vessels Arriving at Boston, Massachusetts, 1917-1943; Microfilm Serial: T938; Microfilm Roll: 117.</ref> och tog där patent på bröstkarameller under namnet Kongen af Danmark den 1 maj 1935.<ref>United States Patent and Trademark Office, Registration Number: 327959</ref>
