Гликоген — разлика између измена

[[Датотека:Glycogen structure.svg|мини|250px|Шематски 2-Д пресечни поглед на гликоген. [[Протеин]] у језгру, [[глукогенин]], је окружен гранама од [[глукоза|глукозних]] јединица. Цела глобуларна гранула може да садржи апроксимативноприближно 30.000 глукозних јединица.<ref>{{Cite book|last=McArdle|first=William D.|last2=Katch|first2=Frank I.|last3=Katch|first3=Victor L.|title=Exercise Physiology: Energy, Nutrition, and Human Performance|url=https://books.google.com/books?id=SRptlOx7yj4C|year=2007|publisher=Lippincott Williams & Wilkins|isbn=978-0-7817-4990-9|pages=}}</ref>]]

'''Гликоген''' је [[полисахариди|полисахарид]] и полимер [[глукоза|глукозе]] који представља примарну складишну форму [[угљени хидрат|угљених хидрата]] код [[животиња]],<ref>{{cite book |title = Life |url = https://archive.org/details/isbn_9781429255417 |edition = 9th, International |last = Sadava|year = 2011 |publisher = W. H. Freeman |isbn = 9781429254311 |page = |display-authors=etal}}</ref> [[гљива]], и бактерија.<ref name="worldcat.org">{{Cite book|title=Biochemistry|url=https://archive.org/details/biochemistry0000berg_w1i5| last =1958- Berg| first =Berg, Jeremy M. (Jeremy Mark)|others=Tymoczko, John L., 1948-, Gatto, Gregory J., Jr. (Gregory Joseph), Stryer, Lubert.|isbn=9781464126109|edition= Eighth |location=New York|oclc=913469736|date=8. 4. 2015}}</ref> Настаје првенствено у [[јетра|јетри]] и [[мишићно ткиво|мишићима]], мада готово све телесне [[Ћелија (биологија)|ћелије]] имају способност складиштења мањих количина гликогена.<ref name="Гајтон">''Arthur C. Guyton, John E. Hall: Textbook of Medicinal Physiology'', превод једанаестог издања, Савремена администрација, Београд, 2008.</ref> Депои гликогена у јетри представљају резерве глукозе које се, у случају пада концентрације глукозе у крви, веома брзо могу мобилисати и тај пад компензовати. Гликоген депонован у мишићима представља извор енергије током интензивних физичких напора, при чему ослобођена глукоза никада не прелази у [[циркулаторни систем човека|крвоток]].<ref name="Општа биохемија">''Славица Спасић, Зорана Јелић-Ивановић, Весна Спасојевић-Калимановска: Општа биохемија'', ауторско издање, Београд, 2002.</ref> Иако далеко мање заступљене од резерви [[липид]]а, резерве гликогена су веома важне и у енергетски суфицитарним стањима, при повећаним концентрацијама глукозе, прве се попуњавају.

Гликоген функционише као један од два облика резерве енергије, при чему је гликоген краткорочан, а други облик је складиштење [[триглицерид]]а у [[adipose tissue|масном ткиву]] (тј. телесна маст) за дугорочно чување. Код [[људи]] се гликоген производи и складишти превасходно у ћелијама [[јетра|јетре]] и [[skeletal muscle|скелетних мишића]].<ref name="Glucose-Glycogen storage review">{{cite journal|vauthors=Wasserman DH|date=Januaryјануар 2009|title=Four grams of glucose|journal=American Journal of Physiology. Endocrinology and Metabolism|volume=296|issue=1|pages=E11–21|doi=10.1152/ajpendo.90563.2008|pmc=2636990|pmid=18840763|quote=Four grams of glucose circulates in the blood of a person weighing 70&nbsp;kg. This glucose is critical for normal function in many cell types. In accordance with the importance of these 4&nbsp;g of glucose, a sophisticated control system is in place to maintain blood glucose constant. Our focus has been on the mechanisms by which the flux of glucose from liver to blood and from blood to skeletal muscle is regulated.&nbsp;... The brain consumes ∼60% of the blood glucose used in the sedentary, fasted person.&nbsp;... The amount of glucose in the blood is preserved at the expense of glycogen reservoirs (Fig. 2). In postabsorptive humans, there are ∼100&nbsp;g of glycogen in the liver and ∼400&nbsp;g of glycogen in muscle. Carbohydrate oxidation by the working muscle can go up by ∼10-fold with exercise, and yet after 1&nbsp;h, blood glucose is maintained at ∼4&nbsp;g.}}</ref><ref name="pmid1615908" /> У јетри гликоген може да чини 5–6% свеже масе органа, а јетра одрасле особе масе 1,5 kg може да складишти око 100–120 грама гликогена.<ref name="Glucose-Glycogen storage review" /><ref>{{cite book |last=Guyton |first=Arthur C. | authorlink = | author2=John Edward Hall | title= Guyton and Hall Textbook of Medical Physiology | publisher=Saunders/Elsevier | year=2011 | location=New York, New York | pages= | url = https://books.google.com/?id=X491kgEACAAJ | doi = | isbn = 978-5-98657-013-6 }}</ref> У скелетним мишићима налази се гликоген у ниској [[concentration|концентрацији]] (1–2% мишићне масе), а скелетни мишићи одрасле особе тежине 70 kg складиште приближно 400 грама гликогена.<ref name="Glucose-Glycogen storage review" /> Количина гликокогена који се чува у телу - посебно у мишићима и јетри - највише зависи од физичког тренинга, стопе [[Базални метаболизам|базалног метаболизма]] и прехрамбених навика. Мале количине гликогена налазе се и у другим ткивима и ћелијама, укључујући [[бубрег]]е, [[црвена крвна зрнца]],<ref>{{cite journal |vauthors=Moses SW, Bashan N, Gutman A |title=Glycogen metabolism in the normal red blood cell |url=https://archive.org/details/sim_blood_1972-12_40_6/page/836 |journal=Blood |volume=40 |issue=6 |pages=836–43 |date=Decemberдецембар 1972 |pmid=5083874 |doi=10.1182/blood.V40.6.836.836 |doi-access=free }}</ref><ref>{{cite journal |journal=J Exp Biol |vauthors=Ingermann RL, Virgin GL |title=Glycogen content and release of glucose from red blood cells of the sipunculan worm themiste dyscrita |volume=129 |pages=141–9 |year=1987 |url=http://jeb.biologists.org/cgi/reprint/129/1/141.pdf }}</ref><ref>{{cite journal |vauthors=Miwa I, Suzuki S |title=An improved quantitative assay of glycogen in erythrocytes |url=https://archive.org/details/sim_annals-of-clinical-biochemistry_2002-11_39_6/page/612 |journal=Annals of Clinical Biochemistry |volume=39 |issue=Pt 6 |pages=612–13 |date=Novemberновембар 2002 |pmid=12564847 |doi=10.1258/000456302760413432}}</ref> [[бела крвна зрнца]],<ref>{{cite journal |vauthors= Scott, RB |title=The Role of Glycogen in Blood Cells |journal=New England Journal of Medicine|volume=278 |issue=26 |pages=1436–1439 |date=Juneјун 1968 |pmid=4875345 |doi=10.1056/NEJM196806272782607 }}{{mcn|date=Octoberоктобар 2017}} </ref> и [[Глијалне ћелије|глијалне]] ћелије у [[brain|мозгу]].<ref>{{cite journal |vauthors=Oe Y, Baba O, Ashida H, Nakamura KC, Hirase H |title=Glycogen distribution in the microwave-fixed mouse brain reveals heterogeneous astrocytic patterns |journal=Glia |volume=64 |issue=9 |pages=1532–45 |date=Juneјун 2016 |pmid=27353480 |pmc=5094520 |doi=10.1002/glia.23020}}</ref> Материца такође складишти гликоген током трудноће да би хранила ембрион.<ref>{{cite book |last=Campbell |first=Neil A. | authorlink= |author2=Brad Williamson |author3=Robin J. Heyden |title=Biology: Exploring Life |publisher=Pearson Prentice Hall |year=2006 |location=Boston |pages = |url=http://www.phschool.com/el_marketing.html |isbn=978-0-13-250882-7 }}</ref>

АпроксимативноПриближно 4 грама глукозе је присутно је у [[крв]]и људи у сваком тренутку;<ref name="Glucose-Glycogen storage review" /> код појединаца који су постили [[blood glucose|глукоза у крви]] се одржава константном на овом константном нивоу на штету складишта гликогена у јетри и скелетним мишићима.<ref name="Glucose-Glycogen storage review" /> Складишта гликогена у скелетним мишићима служе као облик складиштења енергије за саме мишиће;<ref name="Glucose-Glycogen storage review" /> међутим, распад мишићног гликогена омета мишићни унос глукозе из крви, чиме се повећава количина глукозе у крви која је доступна за употребу у другим ткивима.<ref name="Glucose-Glycogen storage review" /> Залихе гликогена из јетре служе као резерве глукозе за употребу у целом телу, посебно у [[central nervous system|централном нервном систему]].<ref name="Glucose-Glycogen storage review" /> [[human brain|Људски мозак]] троши приближно 60% глукозе у крви код седентарних особа које посте.<ref name="Glucose-Glycogen storage review" />

Гликоген је аналог [[скроб]]а, [[полимер]]а глукозе који делује као складиште енергије у [[биљка]]ма. Он има структуру сличну [[амилопектин]]у (састојку скроба), али је разгранатији и компактнији од скроба. Обе материје су бели [[powder (substance)|прахови]] у сувом стању. Гликоген се налази у облику гранула у [[цитосол]]у/цитоплазми у многим типовима [[cell (biology)|ћелија]] и игра важну улогу у [[Glucose cycle|циклусу глукозе]]. Гликоген формира резерву [[енергија|енергије]] која се може брзо мобилисати да задовољи изненадну потребу за глукозом, али је то мање компактан облик енергетских резерви у односу на [[триглицерид]]е (липида). Као такав се такође налази као резерва у многим паразитским протозоима.<ref>{{cite journal|last1=Ryley|first1=JF|title=Studies on the metabolism of the protozoa. 5. Metabolism of the parasitic flagellate Trichomonas foetus.|url=https://archive.org/details/sim_biochemical-journal_1955-03_59_3/page/361|journal=The Biochemical Journal |date=Marchмарт 1955|volume=59|issue=3|pages=361–9|pmid=14363101|pmc=1216250|doi=10.1042/bj0590361}}</ref><ref>{{cite journal |last1=Benchimol |first1=Marlene |last2=Elias |first2=Cezar Antonio |last3=De Souza |first3=Wanderley |title=''Tritrichomonas foetus'': Ultrastructural localization of calcium in the plasma membrane and in the hydrogenosome |journal=Experimental Parasitology |date=Decemberдецембар 1982 |volume=54 |issue=3 |pages=277–284 |doi=10.1016/0014-4894(82)90036-4 |pmid=7151939 |issn=0014-4894}}</ref><ref>{{cite journal |last1=Mielewczik |first1=Michael |last2=Mehlhorn |first2=Heinz |last3=Al-Quraishy |first3=Saleh |last4=Grabensteiner |first4=E. |last5=Hess|first5=M.|title=Transmission electron microscopic studies of stages of Histomonas meleagridis from clonal cultures|journal=Parasitology Research|date=1. 9. 2008 |volume=103 |issue=4 |pages=745–50 |doi=10.1007/s00436-008-1009-1 |pmid=18626664 |language=en |issn=0932-0113}}</ref>