Aliin — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
м reference |
м normativna kontrola |
||
(Нису приказане 4 међуизмене 3 корисника) | |||
Ред 17:
| ChemSpiderID_Ref = {{chemspidercite|correct|chemspider}}
| ChemSpiderID = 7850537
| ChEMBL_Ref = {{ebicite|
| ChEMBL = 464166
| InChI = 1/C6H11NO3S/c1-2-3-11(10)4-5(7)6(8)9/h2,5H,1,3-4,7H2,(H,8,9)/t5-,11-/m0/s1
Ред 36:
}}
| Section7 = {{Chembox Hazards-lat
|
| NFPA-H = 1 | NFPA-F = 1 | NFPA-R = 0 }}
}}
Ред 58:
| first4 = Karl
}}</ref> On je derivat [[aminokiselina|aminokiseline]] [[cistein]]a. Kada se sveži beli luk secka ili gnječi, enzime [[aliinaza]] konvertuje aliin u [[alicin]], koji je odgovoran za aromu svežeg belog luka. Beli luk je korišten od davnina kao lek za pojedina oboljenja uzrokovana [[Trovanje kiseonikom|kiseoničnom toksičnošću]]. Istraživanja su pokazala da je beli luk jak [[antioksidans]] i da ima sposobnost uklanjanja [[hidroksil]]nih [[slobodni radikal|radikala]]. Ta svojstva su znatnim delom posledica prisustva aliina.<ref>{{cite journal
|
| journal = Res Commun Chem Pathol Pharmacol.
| volume = 74
| issue = 2
| pages = 249–252
| pmid = 1667340
}}</ref>
Линија 75 ⟶ 74:
| issue = 9
| pages = 589–597
| pmid = 10501628
| doi = 10.1016/S0192-0561(99)00038-7
Линија 95 ⟶ 94:
== Literatura ==
* {{Cite book |ref= harv|title= Garlic and other alliums: the lore and the science |author= Eric Block |publisher= Royal Society of Chemistry |year= 2009 |pages= 100–106
{{normativna kontrola}}
[[Категорија:Сулфоксиди]]
|