Ogled vira Godlja (juha)

'''Godlja''' je tradicionalna jed, ki vsebuje [[domači prašič|svinjsko]] [[kri]].

Najpogosteje se godljo pripravlja ob [[koline|kolinah]].  Nekatere [[krvavica|krvavice]] namreč med kuhanjem popokajo in vsebina se nato kuha v vodi ter ostane v posodi. Zmesi se doda [[ješprenj]], [[riž]], [[ajda|ajdovo]], [[proso|proseno]] ali kakšno drugo kašo, da se zagosti.

[[Gorenjska]] godlja pa se skuha iz ješprenja, prosene kaše, [[čebula|čebule]], [[česen|česna]], [[svinjska mast|masti]] z [[ocvirki]], [[majaron]]a, [[poper|popra]], [[kumina|kumine]], [[Meta (rastlina)|mete]] in [[sol]]i, namesto vode pa se dolije svinjsko kri, ki se jo je še svežo toplotno obdelalo in osolilo, da je pripravljena za daljše hranjenje.

Na Gorenjskem se navadno poleg ponudi kuhan [[krompir]].

== Zunanje povezave ==
*Suzana P. Kovačič. [http://www.gorenjskiglas.si/article/20140228/C/140229789/1038/March Skuha ta pravo godljo]. Gorenjski glas. 28. februarja 2014.


{{Narodne jedi Slovenije}}
{{kulinarična škrbina}}
[[Kategorija:Jedi]]
[[Kategorija:Slovenska kuhinja]]