Pastier
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/72/Disambig.svg/17px-Disambig.svg.png)
Pastier je priamy výrobca v poľnohospodárstve, ktorého úlohou je pasenie dobytka, oviec, kôz alebo ošípaných.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/00/American_shepherd3.jpg/220px-American_shepherd3.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/Mustering_sheep_in_Patagonia.jpg/220px-Mustering_sheep_in_Patagonia.jpg)
Dejiny
upraviťZačiatky pastierstva siahajú do obdobia okolo roku 6500 pred Kr., kedy boli v oblasti Blízkeho východu zdomácené zvieratá koza domáca a ovca domáca. Okolo roku 6000 pred Kr. sú už známe dôkazy o chove hovädzieho dobytka, ošípaných a hydiny. Na území Slovenska chovali Slovania dobytok formou pasenia na lúkach. Okrem toho chovali ešte ošípané, ovce, kozy a kŕmili ich senom. Za priekopníkov salašníckeho chovu oviec sa považujú prisťahovalci z dnešného Bulharska a Rumunska. Známi sú výrobou mliečnych výrobkov, ako napr. bryndza či rôzne syry. Koncom 17. storočia sa už postupne zavádzal maštaľný chov dobytka so sezónnym pasením na priľahlých lúkach.
Obdoby výrazu
upraviť- bača – pomenovanie gazdu na salaši v oblasti strednej Európy a Balkánskeho polostrova. Pomocníkov baču nazývali valasi.
- kovboj – pomenovanie pastiera na farme v Severnej Amerike, najmä v USA. Pomenovanie slúžilo na označenie pomocníka na farme (z angl. cow – krava a boy – chlapec), v prenesenom význame sa začalo používať aj na jazdcov na koni.
- gaucho – pomenovanie pastierov v Argentíne.
Zdroje a referencie
upraviť- kolektív autorov: Slovensko – Ottova obrazová encyklopédia Ottovo nakladateľstvo, Bratislava 2006, ISBN 80-7360-531-7 (strana 154 – 157)