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Patisserie fine

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Texture 7

Découvrez la recette des gâteaux Texture 7 imaginés par Jonathan Mougel (MOF) composés d'un Biscuit cacao, d'un Crumble Cacao-Fleur de Sel, d'un Croustillant crumble, d'un Crémeux Papouasie 73, d'une Mousse Papouasie, d'un Biscuit tendre chocolat, d'une Chantilly Chocolat noir et d'un sablé cacao.

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Minis entremets vanille cacahuètes - Morgane qui fait des gâteaux

Je crois que maintenant vous connaissez mon amour pour les mignardises et le tea time. En général, je réalise ce genre de petits gâteaux en récupérant les restes de préparation afin d’éviter le gaspillage. Je pars d’un format à partager ou individuel et s’il a des restes, je les moule afin de les récupérer. Cela...

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Halloween Food Treats
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Entremets Vanille Caramel Speculoos - Dodofairy

Si vous aimez la vanille et le caramel, cet entremets est fait pour vous! Il est délicieux! Cyril Lignac applique un flocage gris avec quelques gouttes de glaçage rouge, libre à vous de faire de même, ou de réaliser votre glaçage! Revenons à l'entremets!!...

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