Хамец: различия между версиями
[непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Tatewaki (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Tatewaki (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
Строка 2: | Строка 2: | ||
Примеры квасного: |
Примеры квасного: |
||
Пять [[злаки|злаков]] — [[пшеница]], [[ячмень]], [[рожь]], [[овёс]], или [[полба]] - а также их производные, которые входили в контакт с водой или другими жидкостями, должны рассматриваться как хамец, поскольку в них может начаться [[брожение]]. |
Пять [[злаки|злаков]] — [[пшеница]], [[ячмень]], [[рожь]], [[овёс]], или [[полба]] - а также их производные, которые входили в контакт с водой или другими жидкостями, должны рассматриваться как хамец, поскольку в них может начаться [[брожение]]. |
||
:* Мучные продукты: [[лапша]] из злаковой муки, [[вермишель]], овсянка, [[хлеб]], [[торт]]ы, [[печенье]], [[пирожные]], даже [[маца]] и блюда из мацы, не приготовленные специально для Песаха. |
:* Мучные продукты: [[лапша]] из злаковой муки, [[вермишель]], овсянка, [[хлеб]], [[торт]]ы, [[печенье]], [[пирожные]], даже [[маца]] и блюда из мацы, не приготовленные специально для Песаха. |
Версия от 17:45, 27 апреля 2011
Хаме́ц (ивр. חָמֵץ, 'заквашенное', 'квасное'). Во время праздника Песах (еврейской Пасхи) к обычным правилам кашрута добавляются специфические запреты, связанные с квасным (хамец). Во все дни праздника запрещено не только есть, но и владеть «хамецом» в любом виде.
Примеры квасного:
Пять злаков — пшеница, ячмень, рожь, овёс, или полба - а также их производные, которые входили в контакт с водой или другими жидкостями, должны рассматриваться как хамец, поскольку в них может начаться брожение.
- Мучные продукты: лапша из злаковой муки, вермишель, овсянка, хлеб, торты, печенье, пирожные, даже маца и блюда из мацы, не приготовленные специально для Песаха.
- Продукты из злаковых: пищевые хлопья, сделанные из вышеперечисленных злаков, воздушные пшеничные зерна, толченая пшеница и др.
- Солодовые продукты: все солодовые и дрожжевые продукты, овощные экстракты, горчица и другие приправы.
- Напитки: пшеничная водка, пиво, виски и другие алкогольные напитки, солодовый уксус и маринованные продукты, содержащие солодовый уксус, фруктовые эссенции, глюкозу.
В различных еврейских общинах правила относительно квасного могут отличаться друг от друга в нюансах. Так, со Средних веков, ашкеназы не употребляют в пищу так называемые китнийот: продукты, содержащие бобовые, рис, а также похожие на них продукты, например, арахис, и др. Существуют различные обычаи по отношению к различным растительным маслам, например, к соевому и кукурузному маслам.
В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |
Это заготовка статьи об иудаизме. Помогите Википедии, дополнив её. |