Хамец: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
[отпатрулированная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Нет описания правки |
внутренняя ссылка |
||
Строка 4: | Строка 4: | ||
*Любые [[злаки]] — [[пшеница]], [[ячмень]], [[рожь]], [[овёс]], или [[полба]], которые входили в контакт с водой или другими жидкостями, должны рассматриваться как хамец, поскольку в них может начаться [[брожение]]. |
*Любые [[злаки]] — [[пшеница]], [[ячмень]], [[рожь]], [[овёс]], или [[полба]], которые входили в контакт с водой или другими жидкостями, должны рассматриваться как хамец, поскольку в них может начаться [[брожение]]. |
||
** Мучные продукты: [[лапша]] из муки, [[вермишель]], овсянка, [[хлеб]], [[торт]], [[печенье]], [[пирожные]], [[маца]] и блюда из мацы, не приготовленные специально для Песаха. |
** Мучные продукты: [[лапша]] из муки, [[вермишель]], овсянка, [[хлеб]], [[торт]], [[печенье]], [[пирожные]], [[маца]] и блюда из мацы, не приготовленные специально для Песаха. |
||
**Продукты из злаковых: кукурузные хлопья, воздушные пшеничные зерна, толченая пшеница и др. |
**Продукты из злаковых: [[кукурузные хлопья]], воздушные пшеничные зерна, толченая пшеница и др. |
||
* Солодовые продукты: все солодовые и дрожжевые продукты, овощные экстракты, горчица и другие приправы. |
* Солодовые продукты: все солодовые и дрожжевые продукты, овощные экстракты, горчица и другие приправы. |
||
* Напитки: пиво, виски и другие алкогольные напитки, солодовый уксус и маринованные продукты, содержащие солодовый уксус, фруктовые эссенции, глюкоза. |
* Напитки: пиво, виски и другие алкогольные напитки, солодовый уксус и маринованные продукты, содержащие солодовый уксус, фруктовые эссенции, глюкоза. |
Версия от 20:57, 11 января 2009
Хаме́ц (ивр. חָמֵץ, 'заквашенное', 'квасное'). Во время праздника Песах (еврейской Пасхи) к обычным правилам кашрута добавляются специфические запреты, связанные с квасным (хамец). Во все дни праздника запрещено не только есть, но и владеть «хамецом» в любом виде.
Примеры квасного:
- Любые злаки — пшеница, ячмень, рожь, овёс, или полба, которые входили в контакт с водой или другими жидкостями, должны рассматриваться как хамец, поскольку в них может начаться брожение.
- Солодовые продукты: все солодовые и дрожжевые продукты, овощные экстракты, горчица и другие приправы.
- Напитки: пиво, виски и другие алкогольные напитки, солодовый уксус и маринованные продукты, содержащие солодовый уксус, фруктовые эссенции, глюкоза.
В различных еврейских общинах правила относительно квасного могут отличаться друг от друга. Так, ашкеназы запрещают в пищу и употреблению т. н. китнийот: продукты, содержащие бобовые, рис, а также похожие на них продукты, например, арахис, и др. Существуют различные обычаи по отношению к различным растительным маслам, например, к соевому и кукурузному маслам.