Обыкновенная цесарка: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
[непроверенная версия][отпатрулированная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ударение
 
(не показано 40 промежуточных версий 32 участников)
Строка 1: Строка 1:
{{Таксон
{{taxobox
| name = Обыкновенная цесарка
| image file = Helmeted Guineafowl (Numida meleagris).jpg
| image title = Обыкновенная цесарка
| image descr = Обыкновенная цесарка
| regnum = Животные
| regnum = Животные
| image file = Helmeted Guineafowl (Numida meleagris).jpg
| phylum = [[Хордовые]]
| image descr =
| classis = [[Птицы]]
| parent = Numida
| ordo = [[Курообразные]]
| rang = Вид
| familia = [[Цесарковые]]
| latin = Numida meleagris
| genus = '''Цесарки'''
| iucnstatus = LC
| species = '''Обыкновенная цесарка'''
| latin = {{btname|Numida meleagris| <br />[[Linnaeus]], 1758}}
| author = [[Linnaeus]], [[1758]]
| wikispecies = Numida meleagris
| wikispecies = Numida meleagris
| itis = 176125
| iucn = 100600308
| commons = Category:Numida meleagris
| ncbi = 8995
}}
}}

{{Международная Красная книга|LC|100600308}}
'''Обыкновенная цеса́рка'''<ref>{{Книга:Пятиязычный словарь названий животных. Птицы|страницы=66}}</ref> ({{btname|Numida meleagris}}) — [[птицы|птица]] из [[Семейство|семейства]] [[Цесарковые|цесарковых]]. [[Монотип (биология)|Единственный]] [[Вид (биология)|вид]] рода ''Numida'', устаревшее название — {{lang-la2|Numida ptilorhynca}}), [[Одомашнивание|одомашнен]] человеком. Характеризуются рогообразным отростком на темени и красными мясистыми бородками. В [[Восточная Африка|Восточной Африке]] именуются ''канга'' ({{lang-sw|kanga}}, или {{langi|sw|khanga}}), в Южной Африке([[африкаанс]]) также называются ''генефалами'' (букв. "гвинейская птица"), в Италии — ''фараонской курицей'' ({{lang-it|faraona}}).
'''Обыкнове́нная цеса́рка'''<ref>{{Книга:Пятиязычный словарь названий животных. Птицы|страницы=66}}</ref> ({{btname|Numida meleagris}}) — [[птицы|птица]] из [[Семейство|семейства]] [[Цесарковые|цесарковых]]. [[Монотип (биология)|Единственный]] [[Вид (биология)|вид]] рода ''Numida'', устаревшее название — {{lang-la2|Numida ptilorhynca}}, [[Одомашнивание|одомашнен]] человеком. Характеризуются рогообразным отростком на темени и красными мясистыми бородками. В [[Восточная Африка|Восточной Африке]] именуются ''канга'' ({{lang-sw|kanga}}, или {{langi|sw|khanga}}), в [[Южная Африка|Южной Африке]] ([[африкаанс]]) также называются ''генефалами'' (букв. «гвинейская птица»), в [[Италия|Италии]] — ''фараонской курицей'' ({{lang-it|faraona}}).


== Внешний вид ==
== Внешний вид ==
[[Файл:Helmeted guineafowl kruger.jpg|left|thumb|220px|<small>Обыкновенная цесарка в Крюгер-парке ([[ЮАР]])</small>]]
[[Файл:Helmeted guineafowl kruger.jpg|left|thumb|220px|Обыкновенная цесарка в Крюгер-парке ([[ЮАР]])]]
Обыкновенная цесарка отличается более или менее голой головой с разнообразными наростами или придатками, слегка крючковатым, сжатым с боков [[клюв]]ом умеренной величины, короткими, округлёнными [[Крыло птиц|крыльями]] и коротким хвостом, прикрытым кроющими [[Перо|перьями]].
Обыкновенная цесарка отличается более или менее голой головой с разнообразными наростами или придатками, слегка крючковатым, сжатым с боков [[клюв]]ом умеренной величины, короткими, округлёнными [[Крыло птиц|крыльями]] и коротким хвостом, прикрытым кроющими [[Перо|перьями]].
Имеет мясистый рог на темени и красные мясистые отростки (бородки) у основания нижней челюсти. Голая верхняя часть груди и затылок — лилового цвета. [[Оперение (биология)|Оперение]] однообразного тёмно-серого цвета с белыми круглыми пятнышками, окаймлёнными тёмными ободками.
Имеет мясистый рог на темени и красные мясистые отростки (бородки) у основания нижней челюсти. Голая верхняя часть груди и затылок — лилового цвета. [[Оперение (биология)|Оперение]] однообразного тёмно-серого цвета с белыми круглыми пятнышками, окаймлёнными тёмными ободками.


== Распространение ==
== Распространение ==
Распространена в [[Африка|Африке]] ([[Чёрная Африка|южнее]] пустыни [[Сахара|Сахары]]) и на острове [[Мадагаскар (остров)|Мадагаскар]]. Цесарки не любят лесов и прочей густой растительности, предпочитая разреженные сухие лесостепи. Питаются насекомыми и семенами растений. Цесарки размножаются в течение так называемого сухого сезона, потому что их молодняк крайне болезненно переносит холод, сырость и влагу. Взрослые птицы гораздо менее требовательны к изменениям температуры и влажности воздуха.
[[Файл:Helmeted Guineafowl and a cock.jpg|240px|thumb|<small>Домашние цесарки на птичьем дворе в [[Израиль|Израиле]]</small>]]

Распространена в [[Африка|Африке]] (южнее пустыни [[Сахара|Сахары]]) и на острове [[Мадагаскар (остров)|Мадагаскар]]. Цесарки не любят лесов и прочей густой растительности, предпочитая разреженные сухие лесостепи. Питаются насекомыми и семенами растений. Цесарки размножаются втечение так называемого сухого сезона, поэтому их молодняк крайне болезненно перености холод, сырость и влагу. Взрослые птицы гораздо менее требовательны к изменениям температуры и влажности воздуха.
== Образ жизни ==

Цесарки ведут стайный образ жизни, что помогает им предупреждать друг друга об опасности пронзительными криками. Хорошо бегают, в случае опасности поднимаются на крыло. Ночуют на деревьях.


== Домашняя цесарка ==
== Домашняя цесарка ==
{{Главная|Домашняя цесарка}}
{{Главная|Домашняя цесарка}}
[[Файл:Pintade de Numidie MHNT.jpg|thumb|'' Numida meleagris '']]
[[Файл:Pintade de Numidie MHNT.jpg|thumb|'' Numida meleagris '']]
Родина одомашненной обыкновенной цесарки<ref>Об одомашнивании дикой цесарки упоминает [[Чарлз Дарвин]] в книге «[[Изменение животных и растений в домашнем состоянии|The Variation of Animals and Plants Under Domestication]]» (первое издание опубликовано в [[1868 год]]у).{{ref-en}}</ref> — [[Западная Африка|Западная]] и центрально-южная [[Африка]]. В [[Античность|античные]] времена домашняя цесарка попала из Африки в [[Древняя Греция|Древнюю Грецию]] и [[Древний Рим]].
Родина одомашненной обыкновенной цесарки<ref>Об одомашнивании дикой цесарки упоминает [[Чарлз Дарвин]] в книге «[[Изменение животных и растений в домашнем состоянии|The Variation of Animals and Plants Under Domestication]]» (первое издание опубликовано в [[1868 год]]у).{{ref-en}}</ref> — [[Западная Африка|Западная]] и центрально-южная [[Африка]], регион Сахель, где около 5000 г. до н.э. началось её одомашнивание. В [[Античность|античные]] времена домашняя цесарка попала из Африки в [[Древняя Греция|Древнюю Грецию]] и [[Древний Рим]].

[[Португалия|Португальские]] путешественники завезли цесарку повторно в [[Европа|Европу]] из Западной Африки в [[XV век|XV]] и [[XVI век]]ах, и с тех пор её, как [[Домашние животные|домашнюю птицу]], можно нередко видеть на птичьих дворах<ref name="handbook" />.

В [[Министерство сельского хозяйства Российской Федерации|Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации]] в [[2007 год]]у в качестве пород российской селекции были зарегистрированы волжская белая, загорская белогрудая, кремовая и серо-крапчатая.<ref>Информация из публикации Столповского и Захарова (2007).</ref>

Цесарки — близкие родственники домашних кур, индеек и перепёлок. Родина цесарок — Африка, но они прекрасно чувствуют себя в различных районах России при содержании как в закрытых помещениях, так и на выгулах и даже в клетках. Они болеют гораздо реже кур и другой птицы. Жизнь ведут стадную, хорошо уживаются с обитателями двора. Быстро бегают и могут даже взлетать, поэтому у взрослых особей на 5-6 см подрезают маховые перья на одном из крыльев.

Разводят цесарок для получения диетического мяса, высококачественных яиц, а также для борьбы с вредителями: червями, слизняками, насекомыми (в том числе и с колорадским жуком).

Мясо этой птицы по вкусу напоминает дичь, содержит меньше воды и жира, чем куриное, по питательности и другим биологическим показателям считается лучшим из мяса домашней птицы. За рубежом цены на цесарок в 1,5-3 раза выше, чем на кур.

Яйца цесарок — светло-коричневого цвета, несколько мельче куриных, весят 43-48 г, имеют характерную грушевидную форму, скорлупа у них толстая и весьма прочная. Они хорошо выдерживают перевозки и длительное (до полугода) хранение при температуре от 0 до +10°С. В их желтке также больше, чем в куриных, сухих веществ, витамина А и каротиноидов, они вкуснее, не вызывают аллергии у детей и взрослых.

== Инкубация яиц и вывод молодняка ==

Для инкубации пригодны яйца весом не менее 40 г с прочной скорлупой, правильной формы, светло- или темно-коричневые, хранившиеся не более недели. Прочность скорлупы проверяют постукиванием яиц друг о друга. Если звук дребезжащий, яйца для инкубации не пригодны, так как в скорлупе есть мелкие трещины, не видимые невооружённым глазом.

До закладки яйца хранят на картонных прокладках тупым концом вверх или на боку, но тогда их обязательно следует 2-3 раза в день переворачивать. Температура в помещении должна быть от 0 до +10°С.
Инкубация в машине любого типа (в том числе любительской) продолжается около 28 дней при обычном режиме. Просвечивают яйца для удаления неоплодотворённых или с погибшими зародышами на 26-й день, непосредственно перед наклёвом.

На подворье курица-наседка или индейка небольших размеров прекрасно выведет цесарят и станет для них заботливой матерью. После того как птенцы обсохнут, их пересаживают в коробки или картонные ящики из расчёта 15-20 голов на 1 м² площади пола. Содержат цесарят на ежедневно сменяемой бумажной подстилке. Для обогрева используют настольную лампу. Сверху коробку прикрывают марлей или материей (воздух обязательно должен проходить). Температура непосредственно под лампой зависит от возраста цесарят: в первые 3 дня — +35°С, до 10 дней — +31, до 20 дней — +27, до 30 дней — +21 °С.
С месячного возраста птенцы обходятся без дополнительного обогрева.

== Выращивание и кормление молодняка ==

Цесарят содержат и кормят в основном так же, как и цыплят. Они довольно шумные, очень подвижные; при понижении температуры скучиваются по углам коробки и могут задавить друг друга. Птица не выносит сырости. Продолжительность освещения для цесарок, включая время пребывания на выгулах при дневном свете, должна быть: до 4 недель — 20 ч, до 10 −16, до 14- 12,до27-8,до43- 16, до 50 недель — 17 и до конца кладки −18 ч.
Первое кормление — измельчённые яйца вкрутую, распаренная пшённая крупа, обычный комбикорм и чистая питьевая вода в «вакуумных поилках» (пол-литровая стеклянная банка наполняется водой, закрывается блюдцем и быстро переворачивается).

Корм дают на чистой картонке, а примерно с десятого дня — в невысоком блюдце или мелкой тарелке, далее — как для кур. Главное — не применять испорченных, лежалых кормов.

Цесарята (да и взрослые цесарки) очень любят всевозможную зелень: нарезанную траву, особенно листья клевера, одуванчика, «гусиную травку», листья капусты, салата. С огромным удовольствием поедают дождевых червей, улиток и насекомых, а трёхмесячные и более взрослые лакомятся колорадскими жуками. Но здесь нужна особая подготовка: вначале собирают жуков, измельчают их и смешивают с большим количеством обычной пищи. Так делают несколько дней, постепенно увеличивая количество насекомых в рационе, а потом дают и целых жуков (без ножек, чтобы не бегали). Затем цесарки уже сами начинают отыскивать и поедать вредителей. Птица любит бродить по огороду, но, как правило, грядок не разрывает. Только не пускайте её туда, где растут капуста и бахчевые: цесарки могут расклевать не только листья и кочаны, но и целые кабачки!

Примечательно, что стадо цесарок иногда бегает вокруг кормящего их человека по часовой стрелке.

== Содержание взрослой птицы ==
[[Файл:Stamps of Azerbaijan, 2012-1062.jpg|thumb|На почтовой марке [[Азербайджан]]а]]
Цесарок содержат, как и кур, в любом достаточно сухом и светлом помещении. Если нет дождя или снега, днем они постоянно гуляют, а вечером обязательно приходят домой, где готовы для них обильный корм и чистая вода. При наступлении темноты цесарки усаживаются на невысокие насесты вместе с курами. Увидев посторонних, они поднимают оглушительный гвалт, поэтому сторожа из цесарок, как и из гусей, — отличные.
Обычно суточные цесарята весят по 25 г, в 3 месяца — около 900 г, в 5 — в среднем 1,5 кг. Уже после 7 месяцев птица начинает яйцекладку, если содержится при температуре от +14 до +18°С и 16-часовом световом режиме. В этот период самки весят больше самцов.

Цесарок содержат на глубокой подстилке из опилок, стружек, торфа или песка. После начала яйцекладки птицу можно выпускать на небольшие огороженные выгулы и держать там до 2-3 ч дня, так как именно в это время большинство самок откладывают яйца.

Обычно в июне — июле цесарки пытаются начать насиживание где-нибудь в укромном месте. Допускать этого не следует, так как они очень пугливы. Лучше сдать яйца на инкубацию или положить под наседок.
Цесарок содержат «семьями» из расчёта 4 самки на одного самца. Молодняк различают по полу обычно в 5 месяцев: у самок начинают расходиться лонные кости; у самцов более крупная голова и белоснежное оперение. В среднем из выращенных цесарят получают около 40 % самок.

Яйцекладка продолжается около 6 месяцев, иногда и больше. Оставлять цесарок на второй год не рекомендуется, так как их продуктивность, как правило, снижается. За племенной сезон от каждой самки можно получить в среднем по 100—150 яиц. После окончания кладки цесарок, а также лишних самцов в 5 месяцев забивают (у последних более нежное мясо, чем у взрослой птицы).

== Использование продукции ==

Яйца цесарок едят сырыми, варёными (желательно всмятку), в виде яичницы, используют в тесто, для смазывания выпечки и т. д. Благодаря толстой и прочной скорлупе они практически стерильны, без сальмонелл и прочих бактерий.

Мясо цесарок за рубежом заменяет дичь. Лучше всего из него удаются вторые блюда: печёные, жареные, тушёные. Но надо помнить, что это мясо содержит меньше воды, чем курятина, поэтому цыплят табака из него не готовят.
Вот один из рецептов. Выпотрошенная, ощипанная тушка охлаждается в течение суток в холодильнике или погребе. Затем её моют, натирают солью, обмазывают животным маслом или салом, закладывают внутрь нарезанные яблоки, кладут на противень в заранее прогретую духовку и запекают на небольшом огне, через каждые 15-20 мин. переворачивая на другой бок, поливая собственным соком (периодически добавляют немного воды, чтобы не допустить подсыхания). Запекание продолжается обычно 1,5-2 ч (в зависимости от возраста птицы), пока тушка не зарумянится, после чего пробуют вилкой её мягкость и подают на стол горячей. Соус сливают в отдельную посуду.
Хорошо получается тушёная цесарка, разрезанная на порции, посоленная, поперченная, обваленная в муке и чуть поджаренная на сковородке, затем помещённая с ломтиками моркови и луком в [[утятница|утятницу]].

Копчёная цесарка — вкуснейшее блюдо. Птицу можно закоптить и дома. Предварительно выдерживают тушку несколько часов в солёном растворе, а затем коптят с добавлением соответствующих специй, в том числе и веточек можжевельника для особого привкуса.

== Классификация ==
[[Файл:Мозаика в Херсонесе 2.jpg|240px|thumb|<small>Цесарки на [[Древняя Греция|древнегреческой]] [[мозаика|мозаике]] в [[Херсонес Таврический|Херсонесе]]</small>]]
Род включает единственный вид обыкновенной цесарки, для которого описано более 30 [[Подвид (биология)|подвидов]] и [[Раса|рас]]; многие из них подвергаются сомнению<ref name="handbook">Handbook of the Birds of the World (1992—1996).</ref>. Вероятно, в зависимости от [[ареал]]а следует различать только следующие девять подвидов:
* {{btname|Numida meleagris coronatus|[[Gurney]], [[1868]]}}
* {{btname|Numida meleagris galeatus|[[Pallas]], [[1767]]}}
* {{btname|Numida meleagris marungensis|[[Schalow]], [[1884]]}}
* {{btname|Numida meleagris meleagris|([[Linnaeus]], [[1758]])}}
* {{btname|Numida meleagris mitratus|Pallas, 1767}}
* {{btname|Numida meleagris papillosus|[[Райхенов, Антон|Reichenow]], [[1894]]}}
* {{btname|Numida meleagris reichenowi|[[Ogilvie-Grant,]] 1894}}
* {{btname|Numida meleagris sabyi|[[Hartert]], [[1919]]}}
* {{btname|Numida meleagris somaliensis|[[Нойман, Оскар|Neumann]], [[1899]]}}


== Примечания ==
== Примечания ==
Строка 107: Строка 36:
== Литература ==
== Литература ==
* Столповский Ю. А., Захаров И. А. Генофонды отечественных пород — национальное богатство России. — М.: РАН, Ин-т общ. генетики им. Н. И. Вавилова, Программа Президиума РАН «Биоразнообразие и динамика генофондов», 2007. — С. 3.
* Столповский Ю. А., Захаров И. А. Генофонды отечественных пород — национальное богатство России. — М.: РАН, Ин-т общ. генетики им. Н. И. Вавилова, Программа Президиума РАН «Биоразнообразие и динамика генофондов», 2007. — С. 3.
* Darwin C. [http://www.esp.org/books/darwin/variation/facsimile/contents/darwin-variation-chap-08-i.pdf The Variation of Animals and Plants Under Domestication] / C. Darwin. — 2nd edn. — New York: D. Appleton & Co., 1883. — Ch. VIII: Duck — Goose — Peacock — Turkey — Guinea-Fowl — Canary-Bird — Gold-Fish — Hive-Bees — Silk-Moths. — P. 310. (См. подраздел «The Guinea Fowl» на с. 310.){{ref-en}}
* Darwin C. [http://www.esp.org/books/darwin/variation/facsimile/contents/darwin-variation-chap-08-i.pdf The Variation of Animals and Plants Under Domestication] {{Wayback|url=http://www.esp.org/books/darwin/variation/facsimile/contents/darwin-variation-chap-08-i.pdf |date=20070315193823 }} / C. Darwin. — 2nd edn. — New York: D. Appleton & Co., 1883. — Ch. VIII: Duck — Goose — Peacock — Turkey — Guinea-Fowl — Canary-Bird — Gold-Fish — Hive-Bees — Silk-Moths. — P. 310. (См. подраздел «The Guinea Fowl» на с. 310.){{ref-en}}
* Handbook of the Birds of the World, Vols. 1—3 / J. del Hoyo, A. Elliott, J. Sargatal (Eds.). — Barcelona: Lynx Edicions, 1992—1996.
* Handbook of the Birds of the World, Vols. 1—3 / J. del Hoyo, A. Elliott, J. Sargatal (Eds.). — Barcelona: Lynx Edicions, 1992—1996.


Строка 113: Строка 42:
{{викисловарь|цесарка}}
{{викисловарь|цесарка}}
* {{ВТ-ЭСБЕ|Цесарки}}
* {{ВТ-ЭСБЕ|Цесарки}}
* {{Из БСЭ|http://slovari.yandex.ru/цесарки/БСЭ/Цесарки/|Цесарки}}
* {{Из БСЭ|заглавие=Цесарки}}
* [http://honeygarden.ru/animals_and_birds/hens_chickens/helmeted_guineafowl.php Разведение цесарок]
* [https://web.archive.org/web/20131001194227/http://honeygarden.ru/animals_and_birds/hens_chickens/helmeted_guineafowl.php Разведение цесарок]
{{Внешние ссылки|Животные}}
* [http://la-ferme.ru/ Все о цесарках, разведение, блюда]

{{Домашние животные}}


[[Категория:Цесарковые]]
[[Категория:Птицы Африки]]
[[Категория:Птицы Африки]]
[[Категория:Цесарковые|Ц]]
[[Категория:Животные, описанные в 1758 году]]
[[Категория:Животные, описанные в 1758 году]]
[[Категория:Монотипические роды птиц]]
[[Категория:Монотипические роды птиц]]

Текущая версия от 07:19, 26 октября 2023

Обыкновенная цесарка
Научная классификация
Царство:
Подцарство:
Без ранга:
Надкласс:
Клада:
Класс:
Инфракласс:
Надотряд:
Семейство:
Род:
Цесарки (Numida Linnaeus, 1764)
Вид:
Обыкновенная цесарка
Международное научное название
Numida meleagris Linnaeus, 1758
Охранный статус

Обыкнове́нная цеса́рка[1] (Numida meleagris) — птица из семейства цесарковых. Единственный вид рода Numida, устаревшее название — Numida ptilorhynca, одомашнен человеком. Характеризуются рогообразным отростком на темени и красными мясистыми бородками. В Восточной Африке именуются канга (суахили kanga, или khanga), в Южной Африке (африкаанс) также называются генефалами (букв. «гвинейская птица»), в Италиифараонской курицей (итал. faraona).

Внешний вид

[править | править код]
Обыкновенная цесарка в Крюгер-парке (ЮАР)

Обыкновенная цесарка отличается более или менее голой головой с разнообразными наростами или придатками, слегка крючковатым, сжатым с боков клювом умеренной величины, короткими, округлёнными крыльями и коротким хвостом, прикрытым кроющими перьями. Имеет мясистый рог на темени и красные мясистые отростки (бородки) у основания нижней челюсти. Голая верхняя часть груди и затылок — лилового цвета. Оперение однообразного тёмно-серого цвета с белыми круглыми пятнышками, окаймлёнными тёмными ободками.

Распространение

[править | править код]

Распространена в Африке (южнее пустыни Сахары) и на острове Мадагаскар. Цесарки не любят лесов и прочей густой растительности, предпочитая разреженные сухие лесостепи. Питаются насекомыми и семенами растений. Цесарки размножаются в течение так называемого сухого сезона, потому что их молодняк крайне болезненно переносит холод, сырость и влагу. Взрослые птицы гораздо менее требовательны к изменениям температуры и влажности воздуха.

Образ жизни

[править | править код]

Цесарки ведут стайный образ жизни, что помогает им предупреждать друг друга об опасности пронзительными криками. Хорошо бегают, в случае опасности поднимаются на крыло. Ночуют на деревьях.

Домашняя цесарка

[править | править код]
Numida meleagris

Родина одомашненной обыкновенной цесарки[2] — Западная и центрально-южная Африка, регион Сахель, где около 5000 г. до н.э. началось её одомашнивание. В античные времена домашняя цесарка попала из Африки в Древнюю Грецию и Древний Рим.

Примечания

[править | править код]
  1. Бёме Р. Л., Флинт В. Е. Пятиязычный словарь названий животных. Птицы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский / Под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Русский язык, РУССО, 1994. — С. 66. — 2030 экз. — ISBN 5-200-00643-0.
  2. Об одомашнивании дикой цесарки упоминает Чарлз Дарвин в книге «The Variation of Animals and Plants Under Domestication» (первое издание опубликовано в 1868 году). (англ.)

Литература

[править | править код]
  • Столповский Ю. А., Захаров И. А. Генофонды отечественных пород — национальное богатство России. — М.: РАН, Ин-т общ. генетики им. Н. И. Вавилова, Программа Президиума РАН «Биоразнообразие и динамика генофондов», 2007. — С. 3.
  • Darwin C. The Variation of Animals and Plants Under Domestication Архивная копия от 15 марта 2007 на Wayback Machine / C. Darwin. — 2nd edn. — New York: D. Appleton & Co., 1883. — Ch. VIII: Duck — Goose — Peacock — Turkey — Guinea-Fowl — Canary-Bird — Gold-Fish — Hive-Bees — Silk-Moths. — P. 310. (См. подраздел «The Guinea Fowl» на с. 310.) (англ.)
  • Handbook of the Birds of the World, Vols. 1—3 / J. del Hoyo, A. Elliott, J. Sargatal (Eds.). — Barcelona: Lynx Edicions, 1992—1996.