Grau de dificuldade: M�dio Tempo de preparo: At� uma hora
Receita da dona Valdete Alves da Silva:
Ingredientes
1kg de mandioca 300g de queijo artesanal curado 300g de a��car 3 ovos 2 colheres (sopa) de sopa de margarina 4 folhas de bananeira
Modo de preparo
Descasque e rale as mandiocas. Esprema at� tirar o excesso de suco. Junte o a��car, os ovos, o queijo ralado e a margarina derretida. Mexa at� obter uma massa homog�nea;
Lave as folhas da bananeira e seque-as bem. Espalhe a massa sobre elas, de maneira a formar rolinhos (d� duas voltas para a massa n�o escapar), e os coloque na f�rma, com as extremidades viradas para baixo;
Asse em forno quente, de prefer�ncia a lenha, at� as pontinhas do jo�o-deitado ficarem douradas. Sirva com um copo de caf� coado
Palavras-chave: mandioba, jo�o-deitado, sobremesa, serra da canastra