Usuário(a):!d'O Magriço valho/Testes/1

Os doces Turcos são um tipo popular de doce feito à base de farinha, açúcar, ovos e manteiga, sem corantes. O nome "Os Turcos" representa algumas variedades como as Rosquilhas, Raivas, Bolos de Gema, Cavacas, Suspiros, Queijadas e o Folar; e provém de uma especialidade centenária do concelho de Albergaria-a-Velha, confeccionados por Margarida Ferreira Coutinho.[1][2]

História

editar

O negócio doceiro familiar dos "Turcos" já vai na quarta geração, e receita destes biscoitos está na família de Margarida Ferreira Coutinho desde os finais do século XIX, quando a sua avó, também Margarida, recebeu a receita de uma senhora de Aveiro, que tinha sido sua patroa no seu tempo de solteira.[2]

O nome dos doces, foi o pai de Margarida Coutinho, cuja alcunha de família era “o turco”, quem deu finalmente um nome à doçaria tradicional de Albergaria-a-Velha.[2]

Referências