Pimenta X
A Pimenta X, mais conhecida como Pepper X, é uma variação da Capiscum chinense criada pelo cultivador de pimentas Ed Currie, criador da Carolina Reaper.[1] É a pimenta mais picante do mundo desde 2023, de acordo com o Guiness World Records.[2]
| Pepper X | |
|---|---|
| Calor |  Extremamente Quente
|
| Escala de Scoville | 2.6 milhões SHU |
Formação
editarA sua picância intensa foi desenvolvida após mais de 10 anos de cultivo focado na seleção dos melhores exemplares, com mais de 10 gerações hibridizando pimentas para alcançar a maior picância possível.[3] O seu cultivador, Ed Currie, produzia 100 cruzamentos híbridos por ano com a intenção de que um ou dois pudessem se encaixar no ciclo de 10 anos de desenvolvimento.[4]
Picância
editarA Pimenta X é o resultado de uma série de cruzamentos que produziram uma quantidade extremamente alta de capsaicina nos lóculos - onde a planta mantém suas sementes. Suas extensas curvas e cristas fornecem mais área de superfície para a placenta e os lóculos da planta crescerem e reterem a capsaicina, aumentando a picância na ingestão. A ingestão da Pimenta X causa desconforto intenso na região abdominal.[5]
Recorde mundial
editarEm 23 de agosto de 2023, a Pimenta X foi oficialmente reconhecida pelo Guiness como a pimenta mais picante do mundo, alcançando 2.69 milhões SHU[3] e superando os 1.64 milhões SHU da Carolina Reaper.[2][6]
Ver também
editarReferências
- ↑ Oliveira, Isabela (15 de novembro de 2023). «Qual pimenta desbancou a Carolina Reaper como a mais forte do mundo?». Giz Brasil. Consultado em 19 de dezembro de 2023
- ↑ a b canaltech. «Pepper X: conheça a nova pimenta mais ardida do mundo». Terra. Consultado em 19 de dezembro de 2023
- ↑ a b «Pepper X: Guinness elege a nova 'pimenta mais picante do mundo'». Mega Curioso - As curiosidades mais interessantes estão aqui. 18 de outubro de 2023. Consultado em 19 de dezembro de 2023
- ↑ «Pepper X: pimenta bate recorde e entra no Guinness como a mais ardida do mundo». Rádio Itatiaia. 18 de outubro de 2023. Consultado em 19 de dezembro de 2023
- ↑ «Guinness World Records crowns new hottest pepper» (em inglês). 17 de outubro de 2023. Consultado em 19 de dezembro de 2023
- ↑ «Após dez anos, Guinness Book divulga nova pimenta mais ardida do mundo». Casa Vogue. 26 de outubro de 2023. Consultado em 19 de dezembro de 2023