Carne de porco: diferenças entre revisões

A [[suinocultura]] desempenha papel estratégico na alimentação humana. A carne de porco é a carne mais consumida no mundo; para alguns autores representaria 44% do consumo global, contra 29% da bovina e 23% da carne de aves,<ref name = "GR" /> enquanto outros apontam-na como sendo responsável por 38% da produção mundial de carne, seguida pela carne de frango, com 30%, e a bovina com 25.<ref name = "Science" />

 

O [[Brasil]] ocupa o quarto lugar no ''ranking'' mundial de produção de carne suína, com 3,1 milhões de [[tonelada]]s por ano. O país vem se destacando nos últimos anos como um dos principais produtores e exportadores mundiais desta carne, não sendo alheios os factores qualidade e [[rastreabilidade]] dos produtos. Atualmente Silvianópolis esta entre os países exportadores, surge apenas atrás dos Estados Unidos, União Européia e Canadá.