Praliny

Wersja do druku nie jest już wspierana i może powodować błędy w wyświetlaniu. Zaktualizuj swoje zakładki i zamiast funkcji strony do druku użyj domyślnej funkcji drukowania w swojej przeglądarce.

Praliny, pralinki (fr. pralinés) – rodzaj czekoladek nadziewanych masą kremową lub zawierających w środku orzechy.

Bierze swą nazwę z francuskiego praliné, od nazwiska marszałka Césara de Choiseul du Plessis-Praslin (1598–1675). To jego kucharz miał przyrządzić po raz pierwszy ten rodzaj czekoladek^[1].

Pralina oznacza wyrób o wielkości pojedynczego kęsa, składający się z czekoladki nadziewanej lub pojedynczej czekoladki bądź kombinacji albo mieszanki czekoladek oraz z innych jadalnych substancji, z zastrzeżeniem, że czekolada stanowi nie mniej niż 25% ogólnej wagi produktu^[2].

Przypisy

↑ pralina [w:] Wielki słownik języka polskiego [online], Instytut Języka Polskiego PAN [dostęp 2023-09-16].
↑ Parlament Europejski: DYREKTYWA 2000/36/WE PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY z dnia 23 czerwca 2000 r. odnosząca się do wyrobów kakaowych i czekoladowych przeznaczonych do spożycia przez ludzi. 2000. [dostęp 2015-02-15]. (pol.).

[pralinaWsjp-1] pralina [w:] Wielki słownik języka polskiego [online], Instytut Języka Polskiego PAN [dostęp 2023-09-16].

[lex-2] Parlament Europejski: DYREKTYWA 2000/36/WE PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY z dnia 23 czerwca 2000 r. odnosząca się do wyrobów kakaowych i czekoladowych przeznaczonych do spożycia przez ludzi. 2000. [dostęp 2015-02-15]. (pol.).

[1]

[2]