Puste kalorie: Różnice pomiędzy wersjami
Wygląd
[wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m Lekka poprawa |
Usunięcie nieprawdziwych informacji. |
||
(Nie pokazano 4 wersji utworzonych przez 4 użytkowników) | |||
Linia 1: | Linia 1: | ||
{{Dopracować|nierzetelne=2017-05}} |
{{Dopracować|nierzetelne=2017-05}} |
||
[[Plik:AcucarCubosDSC6111.jpg|alt=|mały|200x200px|[[Cukier biały]] jest przykładem produktu żywnościowego, którego [[wartość odżywcza]] to energia.]] |
[[Plik:AcucarCubosDSC6111.jpg|alt=|mały|200x200px|[[Cukier biały]] jest przykładem produktu żywnościowego, którego [[wartość odżywcza]] to energia.]] |
||
'''Puste kalorie''' – to termin odnoszący się do produktów spożywczych zawierających duże ilości kalorii w postaci [[Cukry proste|cukrów prostych]] |
'''Puste kalorie''' – to termin odnoszący się do produktów spożywczych zawierających duże ilości kalorii w postaci [[Cukry proste|cukrów prostych]] oraz [[Napój alkoholowy|alkoholu]]. Produkty tego typu powodują krótkotrwały "przyrost energii", jednakże mają niską [[Wartość odżywcza|wartość odżywczą]]. Produkty tego typu mają niekorzystny skład, a także proporcje poszczególnych [[Składniki odżywcze|składników odżywczych]]. |
||
[[Plik:Nutri-score-E.svg|mały|System oceny żywności tzw. [[Nutri-Score]] pozwala szybko zlokalizować produkty zawierające tzw. puste kalorie.]] |
|||
Założenie, że pokarmy zawierające jedynie energię, są wystarczające do przeżycia, zostało obalone przez [[François Magendie]] i opisane w ''Précis élémentaire de Physiologie.'' Naukowiec w eksperymencie wykazał, że jedzenie jedynie cukru i |
Założenie, że pokarmy zawierające jedynie energię, są wystarczające do przeżycia, zostało obalone przez [[François Magendie]] i opisane w ''Précis élémentaire de Physiologie.'' Naukowiec w eksperymencie wykazał, że jedzenie jedynie cukru i oleju z oliwek lub [[Masło|masła]] zawsze prowadziło do śmierci badanych zwierząt w przeciągu od 30 do 40 dni<ref>Magendie, F. (1816) "Sur les propriétés nutritives des substances qui ne contiennent pas d’ azote", Annales de Chimie (ser. 2) 3:66-77, 408–410</ref>. |
||
== Zobacz też == |
== Zobacz też == |
||
Linia 9: | Linia 9: | ||
== Przypisy == |
== Przypisy == |
||
{{Przypisy |
{{Przypisy}} |
||
}} |
|||
<references /> |
|||
== Bibliografia == |
== Bibliografia == |
Aktualna wersja na dzień 08:19, 21 lis 2023
Ten artykuł od 2017-05 może zawierać nierzetelne źródła. |
Puste kalorie – to termin odnoszący się do produktów spożywczych zawierających duże ilości kalorii w postaci cukrów prostych oraz alkoholu. Produkty tego typu powodują krótkotrwały "przyrost energii", jednakże mają niską wartość odżywczą. Produkty tego typu mają niekorzystny skład, a także proporcje poszczególnych składników odżywczych.
Założenie, że pokarmy zawierające jedynie energię, są wystarczające do przeżycia, zostało obalone przez François Magendie i opisane w Précis élémentaire de Physiologie. Naukowiec w eksperymencie wykazał, że jedzenie jedynie cukru i oleju z oliwek lub masła zawsze prowadziło do śmierci badanych zwierząt w przeciągu od 30 do 40 dni[1].
Zobacz też
[edytuj | edytuj kod]Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ Magendie, F. (1816) "Sur les propriétés nutritives des substances qui ne contiennent pas d’ azote", Annales de Chimie (ser. 2) 3:66-77, 408–410
Bibliografia
[edytuj | edytuj kod]- Mała encyklopedia zdrowia, Warszawa, 1961