Puste kalorie: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
Usunięcie nieprawdziwych informacji. |
|||
| (Nie pokazano 30 wersji utworzonych przez 23 użytkowników) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
{{Dopracować|nierzetelne=2017-05}} |
|||
[[Plik:Chocolate.jpg|thumb|right|200px]] |
|||
[[Plik:AcucarCubosDSC6111.jpg|alt=|mały|200x200px|[[Cukier biały]] jest przykładem produktu żywnościowego, którego [[wartość odżywcza]] to energia.]] |
|||
'''Puste kalorie''' - te składniki pożywienia, które dostarczone organizmowi powodują krótkofalowy przyrost energii, nie prowadząc do jej efektywnego spalania w procesie [[Metabolizm|przemiany materii]]. W wyniku tego we [[Krew|krwi]] oraz [[komórka]]ch [[narząd]]ów, a co za tym idzie w [[tkanka]]ch i samych narządach gromadzą się wszelkie związki, które najprościej można nazwać ubocznymi skutkami [[Metabolizm|przemiany materii]], lub złogami. Organizm po pewnym czasie je wydala, ale często takie niespożytkowane [[Kaloria|kalorie]] mogą prowadzić do zaburzeń w pracy wielu narządów, między innymi [[Trzustka|trzustki]], [[Wątroba|wątroby]], także [[Serce|serca]] i [[Układ krwionośny człowieka|układu wieńcowego]]. |
|||
'''Puste kalorie''' – to termin odnoszący się do produktów spożywczych zawierających duże ilości kalorii w postaci [[Cukry proste|cukrów prostych]] oraz [[Napój alkoholowy|alkoholu]]. Produkty tego typu powodują krótkotrwały "przyrost energii", jednakże mają niską [[Wartość odżywcza|wartość odżywczą]]. Produkty tego typu mają niekorzystny skład, a także proporcje poszczególnych [[Składniki odżywcze|składników odżywczych]]. |
|||
Puste kalorie zawieraja się m.in. w produktach zawierających [[Sacharoza|sacharozę]] (np. [[słodycze]]). |
|||
==== Źródła ==== |
|||
Założenie, że pokarmy zawierające jedynie energię, są wystarczające do przeżycia, zostało obalone przez [[François Magendie]] i opisane w ''Précis élémentaire de Physiologie.'' Naukowiec w eksperymencie wykazał, że jedzenie jedynie cukru i oleju z oliwek lub [[Masło|masła]] zawsze prowadziło do śmierci badanych zwierząt w przeciągu od 30 do 40 dni<ref>Magendie, F. (1816) "Sur les propriétés nutritives des substances qui ne contiennent pas d’ azote", Annales de Chimie (ser. 2) 3:66-77, 408–410</ref>. |
|||
== Zobacz też == |
|||
* [[junk food]] |
|||
== Przypisy == |
|||
{{Przypisy}} |
|||
== Bibliografia == |
|||
* Mała encyklopedia zdrowia, Warszawa, 1961 |
* Mała encyklopedia zdrowia, Warszawa, 1961 |
||
[[Kategoria:Dietetyka]] |
[[Kategoria:Dietetyka]] |
||
[[en:Empty calorie]] |
|||
[[es:Caloría vacía]] |
|||
[[gl:Caloría baldeira]] |
|||
Aktualna wersja na dzień 08:19, 21 lis 2023
 |
Ten artykuł od 2017-05 może zawierać nierzetelne źródła. |
Puste kalorie – to termin odnoszący się do produktów spożywczych zawierających duże ilości kalorii w postaci cukrów prostych oraz alkoholu. Produkty tego typu powodują krótkotrwały "przyrost energii", jednakże mają niską wartość odżywczą. Produkty tego typu mają niekorzystny skład, a także proporcje poszczególnych składników odżywczych.
Założenie, że pokarmy zawierające jedynie energię, są wystarczające do przeżycia, zostało obalone przez François Magendie i opisane w Précis élémentaire de Physiologie. Naukowiec w eksperymencie wykazał, że jedzenie jedynie cukru i oleju z oliwek lub masła zawsze prowadziło do śmierci badanych zwierząt w przeciągu od 30 do 40 dni[1].
Zobacz też
[edytuj | edytuj kod]Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ Magendie, F. (1816) "Sur les propriétés nutritives des substances qui ne contiennent pas d’ azote", Annales de Chimie (ser. 2) 3:66-77, 408–410
Bibliografia
[edytuj | edytuj kod]- Mała encyklopedia zdrowia, Warszawa, 1961