Gammelost

Gammelost lub Gamalost – jeden z rodzajów sera, który produkowany jest w Norwegii z mleka krowiego. Ser ten zaliczany jest do dojrzałych serów twarogowych i charakteryzuje się pikantnym smakiem oraz zapachem.

Gammelost jest brązowo-żółtym serem, ma ostry smak i aromat, przypominający ser camembert.

Zaletą tego sera jest możliwość przechowywania go bez potrzeby schładzania.