Tequila: Różnice pomiędzy wersjami

Tequila to meksykański wysokoprocentowy napój alkoholowy{{Odn|Walton|Glover|1998|s=423}} (według oficjalnych przepisów winien zawierać 35–55% alkoholu{{r|lzen}}). Trunek jest destylatem sfermentowanego soku z agawy niebieskiej{{Odn|Walton|Glover|1998|s=423}}. Należy podkreślić, że tylko destylowany sok, a nie żadną inną część agawy niebieskiej można nazwać tequilą. W wieku XVII, około 1600 roku, Don Pedro Sánchez de Tagle, markiz Altamiry, zapoczątkował przemysłową produkcję tequili na terenie dzisiejszego Jalisco. W 1608 roku tequila została opodatkowana. Tequilę w formie, jaką znamy ją dzisiaj wyprodukowano po raz pierwszy na początku XIX wieku w [[Guadalajara (miasto w Meksyku)|Guadalajarze]]. Bardzo długo tequila była mało znanym trunkiem lokalnym{{Odn|Walton|Glover|1998|s=422}}. Z czasem zyskała popularność w Stanach Zjednoczonych, by następnie być eksportowana na cały świat. Rozpowszechnieniu sprzyjało poszerzenie się wachlarza marek dostępnych na rynku. Lista miast uprawnionych do destylacji alkoholu oznaczanego jako tequila jest ograniczona, m.in. do miasta [[Tequila (Jalisco)|Tequilo]] i okolic Guadalajary{{Odn|Walton|Glover|1998|s=423}}.