スマホゲームの推奨スペックについて

LPDDR4Xは現行最速なのでRAMは全く問題ないです！

ただROMがemmc5.1なのは致命的に遅いです。
UFS2.1が100とすると、UFS3.0は200、UFS2.0は70、emmc5.1は4年くらい前の規格で30位と差が大きいです。

ROMはロード時間にしか影響しませんので、動画がカクツクなどの性能面は問題ないです。
アプリ全般の起動時間や読み込み時間(画像の一覧が出るのが遅いなど)が一般的なものの数倍かかるという感じですね。

ゲームでいうと起動時間と、マップ切り替えのロードが遅く、
新たな敵やオブジェクトが画面に表示された瞬間、あるいはfpsだと攻撃開始などの瞬間にカクツク。といったことが予想できます。
一度読み込んでしまえばRAM3GB使い切るか、起動し直すまではLPDDR4Xの方と並列して読み込めるので、ある程度ロード時間は改善されます。

他のスペックが良いとの事なので、
あとは値段と相談になるのではないでしょうか。

RAMが3GBだと規格も古いLPDDR3(速度が遅く電池も減りやすい)，恐らくはROMもUFS2.1に満たない低速な旧規格になる可能性があり、主にロードや起動に時間が掛かるようになるので、リスク高いとは思います。

容量的にはなんとかなりますので、ロードや起動が遅いのがどの程度許容できるかになると思います。

とりあえずROMはUFS2.1かどうかはRAM容量に関わらずベンチマーク結果で確認した方が良いとは思います。

急いでいないなら春夏あたりにソニーXPERIAなどの新モデルがRAMがLPDDR5、ROMもUFS3.0になる予定で、
この場合現在最速のスマホと比べても2倍近くロードが速く、待機時のバッテリーも2〜3割長持ちします。

なので待つのもありかと

安いのだと
Xperia XZ2 Compact SO-05Kが1万円程度でほぼ最速の部類なので、
片手操作可能な小型タイプで問題なければオススメです。
中型だとiPhoneXRが2万5千円位なのでこのあたりかなと思います。

RAMは不足すると極端に遅くなりますので、それなりに重要度は高いですね。

あとはantutuなどのベンチマークでは解らないですが、発熱もかなり重要です。
温度が高くなるとカクツキが発生する為ですね。

とりあえずRAMに関しては4GBあれば問題ないです。
また多ければ速いというわけでもないです。