Kaki: Forskjell mellom sideversjoner

Slettet innhold Innhold lagt til

På linje

Siste sideversjon per 21. des. 2024 kl. 03:39

For å lese om jordfargen og tekstilen med samme navn, se khaki

Kaki, kakifrukt eller kakiplomme (kaki [柿] eller shizi [柿子] på kinesisk) er gule eller røde bær som kan minne om tomater. De er også kjent under navnene persimon og den særlige typen sharon.

Kakitreet (Diospyros kaki) kommer fra Kina og hører til ibenholtfamilien. Kaki er en av de eldste artene av dyrkede frukttrær; i Kina har arten vært dyrket i mer enn 2000 år. Planten formerer seg ved partenogenese. Treet kan bli opp til 10 meter høyt og minner i form om epletrær. Kineserne har tradisjonelt prist treet for fire «dyder»: Det lever lenge, det gir god skygge, det benyttes av fugler til redeplasser, og det er ikke lett henfallen til skadelige parasitter. Bærene har også tradisjonelt blitt tilskrevet mange gunstige helsevirkninger, blant annet for hjerte og blodomløp.

Fruktene har også vært mye dyrket i Korea og Japan; sammen med Kina står landene for 90 prosent av verdens produksjon. Særlig i Japan har man fremdyrket en rekke varianter av frukten. Trevirket benyttes dessuten i møbelproduksjon i de samme landene.

Planten ble på 1800-tallet også introdusert i California, middelhavslandene og i høytliggende tropiske områder, som i Brasil.

Kakiplommer inneholder opptil 20 % sukker, mye A-vitamin, noe kalium og C-vitamin.

Kakifrukt blir ofte høstet umoden, og inneholder da mye garvesyre som gir en besk smak og er astringerende. Den kan modnes i romtemperatur, og går da fra å være gule og sure til å bli røde og søte. Fruktkjøttet er saftig og kan minne om gelé. Kakifrukt holder seg ikke så lenge, og blir ofte tørket.

Sharon-typen inneholder ikke garvesyre, og kan dermed spises uten ettermodning. Denne frukten ble utviklet i Israel og har navn etter Sharon i Israel. Den dyrkes også i Albania, Makedonia, Italia, Spania, Portugal, Brasil, Sør-Afrika og New Zealand.

Bildegalleri

Kakitre med bær
Blad og blomster av kakitreet.
Tørking av kakifrukt i Japan.
Foto: Sakurai Midori
Tørket frukt.

Kilder

«Kaki». Urtekildens planteleksikon. Besøkt 25. juni 2017.
«Sharon» ved frukt.no

Eksterne lenker

(en) Persimmon – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
PERSIMMON Arkivert 25. oktober 2016 hos Wayback Machine. ved crfg.org

@@ Linje 1: / Linje 1: @@
+:''For å lese om jordfargen og tekstilen med samme navn, se [[khaki]]''
 [[Fil:PersimmonPhoto.jpg|thumb|Kakifrukt]]
-'''Kaki''', '''kakifrukt''' eller '''kakiplomme''' er gule eller røde bær som kan minne om tomater. Dei er også kjent under navnene persimon og den særlige typen '''sharon'''.
+'''Kaki''', '''kakifrukt''' eller '''kakiplomme''' (''kaki'' [柿] eller ''shizi'' [柿子] på [[kinesisk]]) er gule eller røde bær som kan minne om tomater. De er også kjent under navnene '''persimon''' og den særlige typen '''sharon'''.
-Kakitreet kommer fra [[Østasia]] og hører til [[ibenholtfamilien]]. Kaki er en av de eldste artene av dyrkede frukttrær; i Kina har arten vært dyrket i odling i mer enn 2000 år. Treet kan bli opp til 10 meter høyt og minner i form om epletrær.
+[[Kakiplomme|Kakitreet]] (''Diospyros kaki'') kommer fra [[Kina]] og hører til [[ibenholtfamilien]]. Kaki er en av de eldste artene av dyrkede frukttrær; i Kina har arten vært dyrket i mer enn 2000 år. Planten formerer seg ved [[partenogenese]]. Treet kan bli opp til 10 meter høyt og minner i form om epletrær. Kineserne har tradisjonelt prist treet for fire «dyder»: Det lever lenge, det gir god skygge, det benyttes av fugler til redeplasser, og det er ikke lett henfallen til skadelige parasitter. Bærene har også tradisjonelt blitt tilskrevet mange gunstige helsevirkninger, blant annet for hjerte og blodomløp.
-Fruktene har også vært mye dyrket i [[Korea]] og [[Japan]]. Den blir også dyrket i [[California]], middelhavslandenea og i høytliggende tropiske områder.
+Fruktene har også vært mye dyrket i [[Korea]] og [[Japan]]; sammen med Kina står landene for 90 prosent av verdens produksjon. Særlig i Japan har man fremdyrket en rekke varianter av frukten. Trevirket benyttes dessuten i møbelproduksjon i de samme landene.
+Planten ble på [[1800-tallet]] også introdusert i [[California]], middelhavslandene og i høytliggende tropiske områder, som i [[Brasil]].
 Kakiplommer inneholder opptil 20 % sukker, mye [[A-vitamin]], noe [[kalium]] og [[C-vitamin]].
-Kakifrukt blir ofte høstet umoden, og inneholder da mye [[garvesyre]] som gir en besk smak. Den kan modnes i romtemperatur, og går da fra å være gule og sure til å bli røde og søte. Fruktkjøttet er saftig og kan minne om [[gelé]]. Kakifrukt holder seg ikke så lenge, og blir ofte tørket.
+Kakifrukt blir ofte høstet umoden, og inneholder da mye [[garvesyre]] som gir en besk smak og er [[astringerende]]. Den kan modnes i romtemperatur, og går da fra å være gule og sure til å bli røde og søte. Fruktkjøttet er saftig og kan minne om [[gelé]]. Kakifrukt holder seg ikke så lenge, og blir ofte tørket.
-Sharon-typen inneholder ikke garvesyre, og kan dermed spises uten ettermodning. Denne frukten ble utviklet i Israel og har navn etter Sharon i Israel.
+Sharon-typen inneholder ikke garvesyre, og kan dermed spises uten ettermodning. Denne frukten ble utviklet i Israel og har navn etter Sharon i Israel. Den dyrkes også i [[Albania]], [[Makedonia (region)|Makedonia]], [[Italia]], [[Spania]], [[Portugal]], [[Brasil]], [[Sør-Afrika]] og [[New Zealand]].
+== Bildegalleri ==
 <gallery>
+fil:200412 - Plaqueminier et ses kakis.jpg|Kakitre med bær
 fil:Diospyros kaki ja01.jpg|Blad og blomster av kakitreet.
-fil:Hoshigaki Making.JPG|Tørking av kakifrukt i Japan. {{foto|Sakurai Midori}}
+fil:Hoshigaki Making.JPG|Tørking av kakifrukt i Japan. {{Foto|Sakurai Midori}}
 fil:Dried Kaki Fruit.jpg|Tørket frukt.
 </gallery>
 == Kilder ==
+* {{Kilde www
-* {{snl|kaki/bær|kaki – bær}}
+| url=http://www.rolv.no/urtemedisin/medisinplanter/diosp_kak.htm
-* [http://www.frukt.no/artikkel.aspx?artid=15542&mnu1id=8050&mnu2id=8051&mnu3id=1034&mnu4id=1064 «Sharon»] ved frukt.no
+| tittel=Kaki
+| utgiver=Urtekildens planteleksikon
+| besøksdato=2017-06-25}}
+* [https://www.frukt.no/ravarer/frukt/sharon/ «Sharon»] ved frukt.no
-== Bakgrunnsstoff ==
+== Eksterne lenker ==
-* {{commonscat|Diospyros kaki}}
+* {{Offisielle lenker}}
-* [http://www.crfg.org/pubs/ff/persimmon.html PERSIMMON] ved crfg.org
+* [http://www.crfg.org/pubs/ff/persimmon.html PERSIMMON] {{Wayback|url=http://www.crfg.org/pubs/ff/persimmon.html |date=20161025181725 }} ved crfg.org
+{{Autoritetsdata}}
 [[Kategori:Bær]]
+[[Kategori:Tradisjonell kinesisk medisin]]
-[[nn:Kaki]]
-[[sv:Kaki]]
-[[da:Kaki]]
-[[br:Kaki]]
-[[bg:Райска ябълка]]
-[[cs:Kaki]]
-[[de:Kaki]]
-[[et:Idadiospüür]]
-[[en:Diospyros kaki]]
-[[es:Diospyros kaki]]
-[[fr:Plaqueminier]]
-[[ko:감나무]]
-[[hsb:Kakijowc]]
-[[hr:Kaki jabuka]]
-[[id:Kesemek]]
-[[it:Diospyros kaki]]
-[[lt:Rytinis juodmedis]]
-[[hu:Datolyaszilva]]
-[[nl:Kaki (plant)]]
-[[pl:Hurma wschodnia]]
-[[pt:Caqui]]
-[[ru:Хурма восточная]]
-[[scn:Fruttu magnu]]
-[[sl:Kaki]]
-[[su:Kesemek]]
-[[fi:Kaki]]
-[[tr:Trabzon hurması]]