Hopp til innhold

Quinoa: Forskjell mellom sideversjoner

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Bla gjennom historikken interaktivt
← Forrige endring
Slettet innhold Innhold lagt til
VisuellWikitekst
ESCapistobar (diskusjon | bidrag)
5 redigeringer
Peruris og peruspinat
Erstatter Lanscape_with_Chenopodium_quinoa_Cachilaya_Bolivia_Lake_Titicaca.JPG med Landscape_with_Chenopodium_quinoa_Cachilaya_Bolivia_Lake_Titicaca.jpg, forespurt av
 
(21 mellomliggende versjoner av 16 brukere er ikke vist)
Linje 1: Linje 1:
{{Taksoboks
⚫
[[Fil:Chenopodium quinoa0.jpg|thumb|right|Quinoa]]
| bilde=Landscape with Chenopodium quinoa Cachilaya Bolivia Lake Titicaca.jpg
⚫
'''Quinoa''' (Chenopodium quinoa Willd.) er en vekst fra [[Sør-Amerika]] hvis frø kan spises, og er et alternativ til [[ris]] og [[potet]]er.
| bildetekst=Quinoaåker ved [[Titicacasjøen]]
| norsknavn=quinoa
| vitenskapsnavn=
| autor=Willd.
| autorår=
| regnum = [[Planter]]
| phylum = [[Dekkfrøete blomsterplanter]]
| classis = [[Tofrøbladete blomsterplanter]]
| ordo = [[Nellikordenen]]
| familia = [[amarantfamilien]]
| genus = [[Ugrasmeldeslekta|Chenopodium]]
}}
{{Taksoboks-art
| habitat=kulturplante
| kart=Quinoa Ursprung Verbreitung.png
| karttekst=rød – opprinnelig, <br />grønn – dyrket}}
⚫
'''Quinoa''' (''Chenopodium quinoa'') er en vekst fra [[Sør-Amerika]] hvis [[frø]] kan spises, og er et alternativ til [[pasta]], [[ris]] og [[potet]]er.


== Utbredelse ==
⚫
Quinoa har fra gammel tid vært viktig i Andesbefolkningens mat, blant annet under inkatiden. Den er fremdeles i dag en av de viktigste vekstene i Andesregionen. Quinoa har høy ernæringsmessig verdi. Det er en nøysom vekst som stiller små krav til vann og næring. Planten har et høyt innhold av de essensielle [[aminosyre]]ne [[lysin]], [[metionin]] og [[treonin]] som det er lite av i [[korn]] og [[belgvekst]]er. Verdens helseorganisasjon regner aminosyresammensetningen som fullgod med proteinene i melk.
Quinoa har fra gammel tid vært viktig i [[andes]]befolkningens mat, blant annet i [[Inkariket]]. Den er fremdeles en av de viktigste vekstene i Andesregionen.
Quinoa dyrkes (per 2022) i Norge, blant annet i Lærdal.<ref>{{Kilde www|url=https://www.gardsdrift.no/gardsdrift-kornproduksjon-planteproduksjon/han-dyrker-quinoa-i-laerdal/789043|tittel=(+) Bernt Håkon dyrker quinoa|besøksdato=2023-03-16|dato=2022-04-20|fornavn=Per Magne|etternavn=Tøsse|språk=nb-no|verk=www.gardsdrift.no}}</ref>


== Historikk ==
2013 er av FN kåret til det internasjonale quinoa-året.
[[FNs generalforsamling]] kåret året 2013 til det internasjonale quinoa-året.


== Egenskaper ==
'''Peruris''' og '''peruspinat''' er navn som brukes også på dansk.
⚫
Quinoa har høy ernæringsmessig verdi. Det er en nøysom vekst som stiller små krav til vann og næring. Planten har et høyt innhold av de essensielle [[aminosyre]]ne [[lysin]], [[metionin]] og [[treonin]] som det er lite av i [[korn]] og [[belgvekst]]er. Den inneholder ikke [[gluten]]. Verdens helseorganisasjon regner aminosyresammensetningen som fullgod med proteinene i [[melk]].{{Tr}}


== Bildegalleri ==
⚫
<center><gallery>
⚫
<gallery class="center">
File:Reismelde.jpg
File:Quinoa.jpg
Fil:Reismelde.jpg
⚫
Fil:Quinoa.jpg
File:500g bag of quinoa.jpeg
Fil:500g bag of quinoa.jpeg|En sekk med 500 gram quinoa.
⚫
File:Quinoa-cornflakes.jpg
Fil:Quinoa-cornflakes.jpg|Cornflakes laget av quinoa.
⚫
</gallery></center>
⚫
Fil:Chenopodium quinoa0.jpg|Quinoa
Fil:Chenopodium quinoa -red faro- MHNT.BOT.2007.43.66.jpg|''Chenopodium quinoa -red faro-''
⚫
</gallery>


== Kilder ==
{{Commons|Chenopodium quinoa}}
* {{Kilde artikkel
| forfatter=C.B. Heiser jr. og D.C. Nelson
| tittel=On the origin of the cultivated chenopods (''Chenopodium'')
| publikasjon=Genetics
| utgivelsesår=1974
| bind=78
| nummer=1
| side=503–505
| pmc=1213209
| pmid=4442716
| issn=1943-2631}}
* {{Kilde artikkel
| forfatter=J. Ruales og B.M. Nair
| tittel=Nutritional quality of the protein in quinoa (''Chenopodium quinoa'', Willd) seeds
| publikasjon=Plant Foods for Human Nutrition
| utgivelsesår=1992
| bind=42
| nummer=1
| side=1–11
| doi=10.1007/bf02196067
| issn=1573-9104}}
* {{Kilde www
| url=http://www.fao.org/quinoa-2013/en/
| tittel=2013 International Year of Quinoa
| utgiver=FNs organisasjon for ernæring og landbruk
| besøksdato=2016-03-22}}


== Referanser ==
⚫
[[Kategori:Korn]]
<references />

== Eksterne lenker ==
* {{Artslenker}}

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Amarantfamilien]]
⚫
[[Kategori:Kulturplanter]]
[[Kategori:Sør-Amerikas flora]]
[[Kategori:Sør-Amerikas flora]]
[[Kategori:Ord og uttrykk fra indianske språk]]

Siste sideversjon per 21. mai 2023 kl. 17:30

Quinoa
Quinoaåker ved Titicacasjøen
Nomenklatur
Chenopodium quinoa
Willd.
Populærnavn
quinoa
Klassifikasjon
RikePlanter
RekkeDekkfrøete blomsterplanter
KlasseTofrøbladete blomsterplanter
OrdenNellikordenen
Familieamarantfamilien
SlektChenopodium
Økologi
Habitat: kulturplante
Utbredelse:
rød – opprinnelig,
grønn – dyrket

Quinoa (Chenopodium quinoa) er en vekst fra Sør-Amerika hvis frø kan spises, og er et alternativ til pasta, ris og poteter.

Utbredelse

[rediger | rediger kilde]

Quinoa har fra gammel tid vært viktig i andesbefolkningens mat, blant annet i Inkariket. Den er fremdeles en av de viktigste vekstene i Andesregionen. Quinoa dyrkes (per 2022) i Norge, blant annet i Lærdal.[1]

Historikk

[rediger | rediger kilde]

FNs generalforsamling kåret året 2013 til det internasjonale quinoa-året.

Egenskaper

[rediger | rediger kilde]

Quinoa har høy ernæringsmessig verdi. Det er en nøysom vekst som stiller små krav til vann og næring. Planten har et høyt innhold av de essensielle aminosyrene lysin, metionin og treonin som det er lite av i korn og belgvekster. Den inneholder ikke gluten. Verdens helseorganisasjon regner aminosyresammensetningen som fullgod med proteinene i melk.[trenger referanse]

Bildegalleri

[rediger | rediger kilde]
  • En sekk med 500 gram quinoa.
    En sekk med 500 gram quinoa.
  • Cornflakes laget av quinoa.
    Cornflakes laget av quinoa.
  • Quinoa
    Quinoa
  • Chenopodium quinoa -red faro-
    Chenopodium quinoa -red faro-

Kilder

[rediger | rediger kilde]

Referanser

[rediger | rediger kilde]
  1. ^ Tøsse, Per Magne (20. april 2022). «(+) Bernt Håkon dyrker quinoa». www.gardsdrift.no. Besøkt 16. mars 2023. 

Eksterne lenker

[rediger | rediger kilde]
Hentet fra «https://no.wikipedia.org/w/index.php?title=Quinoa&oldid=23567771»