Bourgogne des Flandres
Bourgogne des Flandres is een Belgisch bier van brouwerij John Martin. Het wordt deels gebrouwen te Brugge en deels te Itterbeek door Brouwerij Timmermans (sinds 1993 eigendom van brouwerij John Martin).
| Bourgogne des Flandres Bruin | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Brouwer | Brouwerij Timmermans (John Martin) | |||
| Oorsprong | Itterbeek | |||
| Type | Vlaams bruin | |||
| Alcoholpercentage | 5% | |||
| Graan | gerst | |||
| Kleur | bruin | |||
| Smaak | zacht, licht zoetig-zurig (zoethout) met mooie ronde en korte afdronk van gebrande mout; rijk van smaak voor zijn relatief laag alcoholpercentage | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
| Bourgogne des Flandres Blond | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Brouwer | Brouwerij Timmermans (John Martin) | |||
| Oorsprong | Itterbeek | |||
| Type | hoge gisting | |||
| Alcoholpercentage | 6% | |||
| Graan | gerst | |||
| Kleur | blond | |||
| Smaak | wrange bitterheid die de alcoholgraad een beetje verhult, vooral in de nasmaak; de afdronk toont een sterke droge en korte bitterheid | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
Achtergrond
bewerkenBourgogne des Flandres bestaat reeds sinds 1911. Toen werd het gebrouwen door de familie Van Houtryve. In 1957 ging het over naar de verwante familie Verhaeghe. Deze begon later met de productie van Duchesse de Bourgogne. Begin jaren ’90 kwam Bourgogne des Flandres in handen van brouwerij Timmermans. De naam “Bourgogne” verwijst naar de Bourgondische tijd waarin Brugge op de voorgrond stond.[1]
Bourgogne des Flandres is een mengbier, gebaseerd op plaatselijk gebrouwen bruin bier, versneden met lambiek van brouwerij Timmermans.[2]
Terug naar Brugge
bewerkenIn 2012 kocht Anthony Martin een gebouw van het OCMW in de Kartuizerinnenstraat. In de zomer van 2015 werd er een brouwinstallatie geïnstalleerd die vanaf eind 2015 het bier produceert. De officiële opening van de nieuwe brouwerij vond plaats in 2016.[3]
De bieren
bewerken- Bourgogne des Flandres Bruin (of Brune) is een Vlaams bruin bier met een alcoholpercentage van 5%. In 2009 kreeg dit bier 3 sterren op de Superior Taste Award van het International Taste & Quality Institute.[4]
- Bourgogne des Flandres Blond (of Blonde) is een blond bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 6%.
Prijzen
bewerken- Brussels Beer Challenge 2012 - Bronzen medaille voor Bourgogne des Flandres Brune in de categorie Red Ale: Oud Rood (Flanders Red Ale)