Witte boon: verschil tussen versies

Interactief door geschiedenis bladeren

← Oudere bewerking

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud

VisueelWikitekst

Versie van 29 nov 2010 17:06 bewerken 84.105.179.111 (overleg) →Voedingsstoffen ← Oudere bewerking		Huidige versie van 22 dec 2022 om 14:52 bewerken ongedaan maken RomaineBot (overleg \| bijdragen) bots, Uitgezonderden van IP-adresblokkades 1.650.421 bewerkingen k Linkfix Commonscat Label: AWB
(13 tussenliggende versies door 11 gebruikers niet weergegeven)
Regel 1: [[~~File~~Bestand:Phaseolus vulgaris white beans, witte boon.jpg\|250px\|thumb\|\|Witte bonen]] [[Bestand:White beans.jpg\|250px\|thumb\|Witte bonen; ras 'Cannellini']] [[Bestand:Hülsenfrüchte.jpg\|250px\|thumb\|Enkele vormen van witte bonen (derde rij, vier vakjes)]] De '''witte boon''' is een niervormige of ronde stam[[boon]] die behoort tot de [[gewone boon]] (''Phaseolus vulgaris''). De boon kan gedroogd bewaard worden, maar wordt ook vaak in tomatensaus geconserveerd in blik of glas. Gedroogde witte bonen moeten voor het koken ongeveer 8 uur geweekt worden, waarna ze een uur gekookt moeten worden. In Nederland werden in de akkerbouw het rankende ras 'Rona' met ronde bonen, dat een selectie is uit het [[landras]] Walcherse witte en het niet rankende ras 'Krobesta' type Krombek met niervormige bonen geteeld. Rona had een duizend-korrelgewicht van ongeveer 310 gram. Nu is nog verkrijgbaar het ras 'Witte Krombek', waarvan duizend zaden ongeveer 445 gram wegen. In het zuidoosten wordt de ~~éénboon~~eenboon of soepboon geteeld, waarvan de zaden witgeaderd zijn met een duizend-korrelgewicht van ongeveer 800 gram. De professionele teelt vond voornamelijk in [[Walcheren]] (Rona) en in de kop van Noord-Holland (Krobesta) plaats. Witte bonen worden in Nederland hoofdzakelijk nog door de particuliere tuinder geteeld. Per ha wordt ongeveer 135  kg zaaizaad gebruikt. De oogst valt in september. De opbrengst ligt tussen de 2700 en 3700  kg bonen per ha. ==Ziekten== Regel 13: {\| class="wikitable" \| Energetische waarde \|\| ~~16356riu43~~1145 [[kilojoule\|kJ]]▼ \|- \| [[Koolhydraat\|Koolhydraten]] \|\| 43 gram ▲\| Energetische waarde \|\| 16356riu43 [[kilojoule\|kJ]] \|- \| [[~~Koolhydraat~~Proteïne\|~~Koolhydraten~~Eiwit]] \|\| ~~y46e12etr2t~~20 gram \|- \| [[~~Proteïne\|Eiwit~~Vet]] \|\| ~~645375647~~2 gram \|- \| [[~~Vet~~Vitamine B1]] \|\| ~~200473 gram~~0,6 mg \|- \| [[Vitamine B1B2]] \|\| 0,~~676564354~~ 1 mg \|- \| [[~~Vitamine B2~~Calcium]] \|\| ~~0,15678~~ 80 mg \|- \| [[~~Calcium~~IJzer (voeding)\|IJzer]] \|\| ~~653~~ 5 mg \|- ~~\| [[IJzer (voeding)\|IJzer]] \|\| 75474 mg~~ \|} Regel 34 ⟶ 33: <gallery perrow="3" widths="200" heights="170"> Bestand:BakedBeansAndEggOnToast.jpg\|Witte bonen in tomatensaus ~~File~~Bestand:Lamb dishes and Beans.jpg\|Witte bonen met schapenvlees ~~File~~Bestand:Phaseolus vulgaris white bean seedpods, witte boon rijpe peulen.jpg\|Rijpe peulen </gallery> {{commonscat\|Phaseolus vulgaris}}▼ {{Commonscat}} {{~~wikibooks~~Wikibooks\|Leer_jezelf_ecologisch_tuinieren/Witte_boon}} ~~{{wikispecies\|Phaseolus vulgaris}}~~ ▲{{~~commonscat~~Wikispecies\|Phaseolus vulgaris}} [[Categorie:Peulvrucht]] [[Categorie:Vlinderbloemenfamilie]] ~~[[en:Common bean#White beans]]~~