Lihat sumber bagi Sekatan kalori


'''Sekatan''' '''kalori, pengurangan kalori''' atau '''sekatan tenaga''', adalah [[Diet pemakanan|rejimen pemakanan]] yang mengurangkan pengambilan [[kalori]] tanpa mengalami [[Malnutrisi|kekurangan zat makanan]] atau pengurangan [[Nutrien|nutrien penting]]. "Sekatan" boleh ditakrifkan melalui perbandingan dengan pengambilan sebelumnya iatu sebelum subjek sengaja menyekat kalori, atau relatif kepada orang biasa yang mempunyai jenis badan yang sama. Komponen makanan biasa yang mengandungi kalori adalah [[karbohidrat]], [[protein]] dan [[lemak]]. 

Dalam penyelidikan awal, beberapa spesies bukan manusia pada diet sekatan kalori tanpa kekurangan zat makanan mungkin memperlihatkan memperlahankan [[Kesenesenan|proses penuaan biologi]], yang mengakibatkan peningkatan kedua-dua [[jangka hayat]] [[median]] dan maksimum,<ref name="OmodeiFontana">{{Cite journal|last=Omodei|first=D|last2=Fontana|first2=L|date=Jun 6, 2011|title=Calorie restriction and prevention of age-associated chronic disease|url=http://www.febsletters.org/article/S0014-5793%2811%2900168-2/fulltext|journal=FEBS Lett|volume=585|issue=11|pages=1537–42|doi=10.1016/j.febslet.2011.03.015|pmc=3439843|pmid=21402069|access-date=28 November 2015}}</ref><ref name="Anderson09">{{Cite journal|last=Anderson|first=R. M.|last2=Shanmuganayagam|first2=D.|last3=Weindruch|first3=R.|year=2009|title=Caloric Restriction and Aging: Studies in Mice and Monkeys|journal=Toxicologic Pathology|volume=37|issue=1|pages=47–51|doi=10.1177/0192623308329476|pmc=3734859|pmid=19075044}}</ref> tetapi kesan ini tidak sejagat.<ref name="NIonA">{{Cite web|url=http://www.nia.nih.gov/health/publication/can-we-prevent-aging|title=Can We Prevent Aging?|date=29 July 2016|publisher=National Institute on Aging, US National Institutes of Health, Bethesda, MD|archive-url=https://web.archive.org/web/20160926190905/https://www.nia.nih.gov/health/publication/can-we-prevent-aging|archive-date=26 September 2016}}</ref> Pada manusia, kesan jangka panjang kesihatan bagi sekatan kalori sederhana dengan nutrien yang mencukupi adalah tidak diketahui.<ref name="Spindler, 2010">{{Cite book|title=The Future of Aging|last=Spindler|first=Stephen R.|year=2010|isbn=978-90-481-3998-9|pages=367–438|chapter=Biological Effects of Calorie Restriction: Implications for Modification of Human Aging|doi=10.1007/978-90-481-3999-6_12}}</ref> 

== Kesan kesihatan ==
Istilah "sekatan kalori" seperti yang digunakan dalam kajian penuaan merujuk kepada rejimen pemakanan yang mengurangkan pengambilan kalori tanpa mengalami [[Malnutrisi|kekurangan zat makanan]].<ref name="Spindler, 2010">{{Cite book|title=The Future of Aging|last=Spindler|first=Stephen R.|year=2010|isbn=978-90-481-3998-9|pages=367–438|chapter=Biological Effects of Calorie Restriction: Implications for Modification of Human Aging|doi=10.1007/978-90-481-3999-6_12}}</ref> Jika diet terhad tidak direka untuk memasukkan nutrien penting, [[Malnutrisi|kekurangan zat makanan]] boleh mengakibatkan kesan buruk yang serius, seperti yang ditunjukkan dalam [[Eksperimen Kebuluran Minnesota]].<ref name="Keys A 1950" /> Kajian ini dijalankan semasa [[Perang Dunia Kedua|Perang Dunia II]] mengenai sekumpulan lelaki yang kurus, yang mengehadkan pengambilan kalori mereka sebanyak 45%<ref> Kunci A 1950, ms. 114. </ref> selama 6 bulan dan, mengisi kira-kira 77%<ref> Kunci A 1950, ms 1213-1214. </ref> diet mereka dengan karbohidrat.<ref name="Keys A 1950"> Kunci A, Brozek J, Henschels A & Mickelsen O & Taylor H. Biologi Manusia Kelaparan, 1950. University of Minnesota Press, Minneapolis </ref> Seperti yang dijangkakan, kekurangan zat makanan ini mengakibatkan banyak penyesuaian metabolik yang positif (contohnya menurunkan lemak badan, tekanan darah, profil lipid yang lebih baik, kepekatan T3 serum yang rendah, dan menurunkan kadar denyut jantung dan melegakan tenaga seluruh badan), tetapi juga menyebabkan pelbagai kesan negatif, seperti [[Penyakit anemia|anemia]], [[Sembap|edema]], [[Atrofi otot|pembaziran otot]], [[kelemahan]], [[defisit saraf]], pening, kerengsaan, kelesuan, dan kemurungan.<ref name="Kalm-Semba">{{Cite journal|last=Kalm|first=Leah M.|last2=Semba|first2=Richard D.|date=June 1, 2005|title=They Starved So That Others Be Better Fed: Remembering Ancel Keys and the Minnesota Experiment|url=http://jn.nutrition.org/content/135/6/1347.full|journal=J. Nutr.|volume=135|issue=6|pages=1347–1352|doi=10.1093/jn/135.6.1347|pmid=15930436}}</ref> 

== Mekanisme ==
Walaupun terdapat penyelidikan mengenai sekatan kalori selama lebih dari 70 tahun, mekanisme sekatan kalori tidak difahami dengan baik.<ref name="Anderson09">{{Cite journal|last=Anderson|first=R. M.|last2=Shanmuganayagam|first2=D.|last3=Weindruch|first3=R.|year=2009|title=Caloric Restriction and Aging: Studies in Mice and Monkeys|journal=Toxicologic Pathology|volume=37|issue=1|pages=47–51|doi=10.1177/0192623308329476|pmc=3734859|pmid=19075044}}</ref> Sesetengah penjelasan termasuk mengurangkan suhu teras badan,<ref name="Conti B 2006">{{Cite journal|last=Conti|first=B|last2=Sanchez-Alavez|first2=M|last3=Winsky-Sommerer|first3=R|last4=Morale|first4=MC|last5=Lucero|first5=J|last6=Brownell|first6=S|last7=Fabre|first7=V|last8=Huitron-Resendiz|first8=S|last9=Henriksen|first9=S|date=3 November 2006|title=Transgenic mice with a reduced core body temperature have an increased life span|journal=Science|volume=314|issue=5800|pages=825–8|bibcode=2006Sci...314..825C|doi=10.1126/science.1132191|pmid=17082459}}</ref> mengurangkan bahagian selular, kadar metabolisme dan hormesis yang lebih rendah, mengikut satu kajian penyelidikan makmal.<ref name="Rimbach2015">{{Cite journal|last=Nikolai|first=Sibylle|last2=Pallauf|first2=Kathrin|last3=Huebbe|first3=Patricia|last4=Rimbach|first4=Gerald|date=22 September 2015|title=Energy restriction and potential energy restriction mimetics|url=http://journals.cambridge.org/download.php?file=%2FNRR%2FS0954422415000062a.pdf&code=be4c8fe053e9278f589a28152cc6112a|journal=Nutrition Research Reviews|volume=28|issue=2|pages=100–120|doi=10.1017/S0954422415000062|pmid=26391585|access-date=8 November 2015}}</ref> 

Pembatasan kalori menurunkan suhu tubuh teras, fenomena yang dipercayai sebagai respon adaptif untuk mengurangkan pengeluaran tenaga apabila ketersediaan gizi terbatas. Menurunkan suhu boleh memanjangkan jangka hayat haiwan berdarah sejuk. Tikus, yang berdarah hangat, telah direkayasa untuk mengurangkan suhu badan teras yang meningkatkan jangka hayat bebas daripada sekatan kalori.<ref name="Conti B 2006">{{Cite journal|last=Conti|first=B|last2=Sanchez-Alavez|first2=M|last3=Winsky-Sommerer|first3=R|last4=Morale|first4=MC|last5=Lucero|first5=J|last6=Brownell|first6=S|last7=Fabre|first7=V|last8=Huitron-Resendiz|first8=S|last9=Henriksen|first9=S|date=3 November 2006|title=Transgenic mice with a reduced core body temperature have an increased life span|journal=Science|volume=314|issue=5800|pages=825–8|bibcode=2006Sci...314..825C|doi=10.1126/science.1132191|pmid=17082459}}</ref> 

Baru-baru ini juga dikatakan bahawa ketika tahun-tahun kebuluran, adalah mungkin secara evolusi wajar untuk organisme mengelakkan pembiakan dan meningkatkan regulasi mekanisme enzim pelindung dan pembaikan untuk memastikan ia sesuai untuk pembiakan semula pada masa akan datang. Hujah ini seolah-olah disokong oleh kerja-kerja baru belajar hormon. CR yang berpanjangan teruk mengurangkan serum total dan testosteron percuma sambil meningkatkan hormon seks mengikat kepekatan globulin pada manusia; kesan-kesan ini adalah bebas daripada adipositi.<ref>{{Cite journal|last=Cangemi|first=Roberto|last2=Friedmann|first2=Alberto J.|last3=Holloszy|first3=John O.|last4=Fontana|first4=Luigi|year=2010|title=Long-term effects of calorie restriction on serum sex-hormone concentrations in men|journal=Aging Cell|volume=9|issue=2|pages=236–42|doi=10.1111/j.1474-9726.2010.00553.x|pmc=3569090|pmid=20096034}}</ref> 

== Sejarah ==
[[Fail:Francis_Gano_Benedict.jpg|thumb| Benedict dikenali dengan [[persamaan Harris-Benedict]] yang digunakan untuk mengukur [[Kadar metabolisme asas|kadar metabolisme]]. ]]
Perubatan purba, wilayah [[Hippokrates|Hippocrates]] dan [[Galen]] selepasnya, mengajar bahawa keadaan badan sangat gemuk untuk ditakdirkan mati secara tiba-tiba adalah lebih kerap daripada keadaan langsing.<ref name="Schafer2005" /> Sekitar 1000 M, [[Abu Ali Al-Hussain Ibn Abdallah Ibn Sina|Ibnu Sina]] mengajar orang tua untuk makan kurang berbanding ketika mereka masih muda.<ref name="Schafer2005" /> Sekitar 1500 M disebabkan kesihatannya yang menurun akibat makan banyak, bangsawan Venesia, Luigi Cornaro mengamalkan diet kalori terhad pada umur 35 tahun dan terus hidup hingga berusia 102 tahun. Buku beliau yang sangat berjaya ''Discorsi della vita sobria''<ref>{{Cite book|url=https://archive.org/stream/56710380R.nlm.nih.gov#page/n1/mode/2up|title=Discourses and Letters on the Sober and Temperate Life|last=Cornaro, Luigi|publisher=Internet Archive|year=1550|access-date=November 13, 2017}}</ref> menggambarkan rejimennya, menyekat dirinya kepada {{Convert|350|g|oz|abbr=on}} makanan setiap hari (termasuk roti, kuning telur, daging, dan sup) dan {{Convert|410|ml|USoz|abbr=on}} wain. {{sfn|Everitt|Heilbronn|Le Couteur|2010|p=15}}<ref name="Schafer2005">{{Cite journal|last=Schäfer|first=Daniel|date=Mar–Apr 2005|title=Aging, Longevity, and Diet: Historical Remarks on Calorie Intake Reduction|journal=Gerontology|volume=51|issue=2|pages=126–30|doi=10.1159/000082198|pmid=15711080}}</ref> 

Pada tahun 1919 selepas mengamati kebuluran di Eropah Tengah semasa [[Perang Dunia Pertama|Perang Dunia I]], Francis Benedict dan rakan-rakannya menerbitkan ''Human Vitality and Efficiency Under Prolonged Restricted Diet'' (Ketahanan dan Kecekapan Manusia di bawah Diet Tertahan yang Berlanjutan)<ref>{{Cite book|url=https://archive.org/stream/humanvitalityeff00beneuoft|title=Human Vitality and Efficiency Under Prolonged Restricted Diet|last=Benedict|first=Francis G.|last2=Miles|first2=Walter R.|last3=Roth|first3=Paul|last4=Smith|first4=H. Monmouth|publisher=Carnegie Institution of Washington|year=1919|access-date=November 13, 2017}}</ref> berdasarkan eksperimen mereka dengan pengurangan kalori 10% pada pelajar-pelajar kolej lelaki di Institut Sains Carnegie. {{sfn|Keys|Brozek|Henschel|Mickelsen|1950|pp=35–36}} Catuan yang dikurangkan menunjukkan "tidak semestinya membawa mudarat." Menghadapi beberapa bukti yang tidak diketahui pada masa itu tetapi hari ini dipanggil penyesuaian metabolik, Benedict ingin mencari sains di sebalik apa yang kelihatan sebagai pelarasan dalam kadar metabolisme apabila pengambilan makanan adalah di bawah penggunaan tenaga. {{sfn|Keys|Brozek|Henschel|Mickelsen|1950|pp=35–36}} 

Berharap untuk mempelajari bagaimana untuk memulihkan orang-orang yang telah kebuluran semasa Perang Dunia II, antara 1944 dan 1945, 36 orang [[Pembantah ikut naluri|penentang tegar]] yang sihat mengambil bahagian dalam Eksperimen Kebuluran Minnesota, yang diterbitkan pada tahun 1950 sebagai ''The Biology of Human Hunger'' oleh penyiasat utama Ancel Keys dan rakan sekerja. {{sfn|Everitt|Heilbronn|Le Couteur|2010|p=17}}<ref name="Kalm-Semba">{{Cite journal|last=Kalm|first=Leah M.|last2=Semba|first2=Richard D.|date=June 1, 2005|title=They Starved So That Others Be Better Fed: Remembering Ancel Keys and the Minnesota Experiment|url=http://jn.nutrition.org/content/135/6/1347.full|journal=J. Nutr.|volume=135|issue=6|pages=1347–1352|doi=10.1093/jn/135.6.1347|pmid=15930436}}</ref> Memandangkan kumpulan sasaran itu menerima 40% CR dan tertakluk kepada malnutrisi, kajian ini bukan salah satu daripada kalori sekatan dan sebagainya''.'' {{refn|Vitousek et al. write in 2004, "The relevance of the classic Minnesota study of human CR (Keys et al., 1950) is specifically disavowed (e.g. Heilbronn & Ravussin, 2003; Walford, 2000; Weindruch & Walford, 1988), on the grounds that substandard nutrition must have been responsible for the depression, irritability, social withdrawal, asexuality, fatigue and food preoccupation that subjects experienced."<ref>{{cite journal|title=Caloric Restriction for Longevity: II—The Systematic Neglect of Behavioural and Psychological Outcomes in Animal Research|first1=Kelly M.|last1=Vitousek|first2=Frederic P.|last2=Manke1|first3=Jennifer A.|last3=Gray|first4=Maren N.|last4=Vitousek|journal=Eur. Eat. Disorders Rev.|volume=12|issue=6|pages= 338–360|year=2004|doi=10.1002/erv.604}}</ref>|group=nb}} 

== Lihat juga ==
{{Columns-list|* [[Puasa]]
* [[Senarai diet]]
* [[Diet sangat rendah kalori]]
* [[Diet Okinawa]]
* [[Mitohormesis]]
* [[Puasa sela]]}}

== Rujukan ==
<references group="" responsive="0"></references>

== Bibliografi ==

* {{Cite book|title=Calorie Restriction, Aging and Longevity|last=Everitt|first=Arthur V.|last2=Heilbronn|first2=Leonie K.|last3=Le Couteur|first3=David G.|publisher=Springer|year=2010|isbn=978-90-481-8555-9|editor-last=Everitt|editor-first=Arthur V|location=New York|chapter=Food Intake, Life Style, Aging and Human Longevity|ref=harv|editor-last2=Rattan|editor-first2=Suresh IS|editor-last3=Le Couteur|editor-first3=David G|editor-last4=de Cabo|editor-first4=Rafael}} 
* {{Cite book|title=The Biology of Human Starvation|last=Keys|first=Ancel|last2=Brozek|first2=Josef|last3=Henschel|first3=Austin|last4=Mickelsen|first4=Olaf|last5=Taylor|first5=Henry Longstreet|publisher=University of Minnesota Press|year=1950|isbn=9780816672349|volume=I|ref=harv|author-link=Ancel Keys}} 
[[Kategori:Pemakanan]]
[[Kategori:Diet]]
[[Kategori:Rencana dengan format petikan tidak konsisten]]
[[Kategori:Kesenesenan]]