Lihat sumber bagi Docang

{{Infobox makanan tersedia
| name             = Docang
| image            = "+arya+" ꦢꦺꦴꦕꦁ docang 2020 01.jpg
| caption          = 
| alternate_name   = 
| country          = {{IDN}}
| region           = [[Cirebon]]
| creator          =
| course           = 
| served           = 
| main_ingredient  = 
| variations       =
| calories         = 
| other            = 
| cookbook         = 
}}
'''Docang''' ([[Hanacaraka]]: ꦢꦺꦴꦕꦁ) adalah [[makanan]] tradisional yang berasal daripada [[Cirebon]] dan kawasan sekitarnya yang terbuat dari campuran potongan [[lontong]], [[kelapa]] parut, daun [[ubi kayu]], daun [[kucai]], [[tauge]] serta [[keropok]], kemudian disiram dengan ''kuah dage'' atau [[oncom]].<ref name=":0">{{Cite web|url=http://www.ayocirebon.com/read/2018/12/02/1825/kuliner-khas-cirebon-docang-sejarahnya-disajikan-untuk-meracuni-wali|title=Kuliner Khas Cirebon, Docang Sejarahnya Disajikan Untuk Meracuni Wali|last=Network|first=Ayo Media|website=AyoCirebon.com|language=id|access-date=2019-12-04|trans-title=Masakan Khas Cirebon, Docang Sejarahnya Disajikan Untuk Meracunkan Wali|archive-url=https://web.archive.org/web/20190120181242/http://www.ayocirebon.com/read/2018/12/02/1825/kuliner-khas-cirebon-docang-sejarahnya-disajikan-untuk-meracuni-wali|archive-date=2019-01-20|url-status=live}}</ref> Secara harfiah, docang berasal dari bahasa Cirebon, singkatan dari dua perkataan iaitu: "bodo" ([[bacem]]) dan "kacang" ([[tauge]]).<ref name=":0" /> Ia juga merupakan makanan yang sihat kerana ia bebas daripada [[kolesterol]] serta [[daging]].<ref>{{cite web |url=https://travel.kompas.com/read/2011/07/17/14551487/~Travel~Food%20Story |title=Docang Cirebon, Makanan Para Wali |language=id |website=travel.kompas.com |publisher=Kompas |access-date=18 Julai 2012 |date=17 Julai 2011 |author=Kompas.com |archive-url=https://web.archive.org/web/20210627045028/https://travel.kompas.com/read/2011/07/17/14551487/~Travel~Food%20Story |archive-date=2021-06-27 |url-status=live }}</ref>

== Sejarah ==
Docang merupakan [[masakan]] khas yang hanya boleh ditemui di [[Cirebon]], bahkan disetiap bahagian jalan mudah ditemukan. Masakan ini sudah wujud sejak zaman Wali Songo yang menyebarkan agama [[Islam]] di kawasan [[Cirebon]] dan persekitarannya.<ref name=":1">{{Cite web|url=https://www.pegipegi.com/travel/docang-kuliner-legendaris-khas-cirebon-yang-penuh-misteri/|title=Docang, Kuliner Legendaris Khas Cirebon yang Penuh Misteri|trans-title=Docang, Masakan Lagenda Khas Cirebon yang Penuh Misteri|last=Sathya|first=Adhie|date=2017-10-11|language=id|access-date=2019-12-04|archive-url=https://web.archive.org/web/20180224015643/https://www.pegipegi.com/travel/docang-kuliner-legendaris-khas-cirebon-yang-penuh-misteri/|archive-date=2018-02-24|url-status=live}}</ref> Berdasarkan sejarah, ia dibuat untuk meracunkan ahli [[Wali Songo]]. Menurut cerita yang beredar di [[masyarakat]], seorang [[putera]] bernama Rengganis yang tidak suka akan Wali Songo memutuskan untuk meracuni mereka dengan membuat sebuah masakan.<ref name=":0"/> Setelah siap, para Wali Songo makan Docqng ketika berkumpul di Masjid Sang Cipta Rasa. Keajaiban muncul, bukan racun, malah para Wali Songo-pun ketagihan dengan [[masakan]] dari Putera Rengganis. Sejak itu, docang dikenali oleh masyarakat sebagai [[masakan]] khas Cirebon yang penuh misteri sehingga kini.<ref name=":1" /><ref>{{Cite web|url=https://merahputih.com/post/read/menguak-sejarah-kuliner-docang-dan-suguhan-racun-untuk-para-wali|title=Menguak Sejarah Kuliner Docang dan Suguhan Racun untuk Para Wali|trans-title=Mendedahkan Sejarah Masakan Docang dan Rawat Racun untuk Para Wali|last=Hatmoko|first=Widi|date=2017-02-20|website=MerahPutih|access-date=2019-12-04|archive-url=https://web.archive.org/web/20191204052837/https://merahputih.com/post/read/menguak-sejarah-kuliner-docang-dan-suguhan-racun-untuk-para-wali|archive-date=2019-12-04|url-status=live}}</ref>

== Lihat juga ==
* [[Masakan Indonesia]]

== Rujukan ==
{{Reflist}}

== Pautan luar ==
{{Commons}}

{{Masakan Indonesia}}
[[Kategori: Masakan Indonesia]]
[[Kategori:Masakan Jawa]]