Bika ambon

Jangan dikelirukan dengan Bika.

Bika ambon adalah makanan khas dari Medan, Indonesia. Dibuat dari bahan-bahan seperti tepung ubi kayu, telur, gula dan santan. Kini Bika Ambon dijual bukan hanya untuk rasa aslinya tetapi juga untuk rasa pandan, durian, keju dan coklat . Bika Ambon, dimasak selama 12 jam, biasanya bertahan dalam keadaan terbaik selama empat hari kerana selepas itu kek mulai mengeras.

Kuih bika ambon
Bika ambon di Medan
Jenis	Kek, pencuci mulut, snek
Tempat asal	Indonesia
Kawasan/rantau	Medan Sumatera Utara
Suhu penghidangan	Suhu bilik
Bahan yang biasa digunakan	Tepung, gula, telur, santan, air panas, kelapa, tepung sagu, kaffir lime leaf, garam, turmeric rhizome, Minyak masak, Marjerin, fermentation starter, Pandan wangi
Cara penyediaan	Membakar
Keragaman/variasi	Manis
Tenaga makanan (setiap hidangan)	185 kcal (775 kJ)
sunting · sunting di Wikidata Lihat pendokumenan templat ini

Rujukan

• Rencana ini diterjemahkan dari Wikipedia bahasa Indonesia, Wikipedia bahasa Sunda dan Wikipedia bahasa Jawa.